Bănuiți o alergie la cereale? Acestea pot fi simptomele

Alergia alimentară este atunci când altfel nutrienții inofensivi sunt recunoscuți de corpul unei persoane ca intrând în tractul gastrointestinal și, prin urmare, produc anticorpi (anticorpi) împotriva lor datorită supraactivității sistemului imunitar, care reacție provoacă simptome în organism.

Articole din subiect

Aproape fiecare aliment conține o substanță care poate provoca alergii, dar cel mai adesea proteinele provoacă reacții alergice.

Simptome de alergie la cereale

În cazul alergiei la cereale, o reacție alergică mediată de IgE se dezvoltă relativ rapid (în câteva minute până la câteva ore) la un individ susceptibil după consumul de produse pe bază de cereale, cu simptome cutanate (mâncărime, pete roșii, urticarie, eczeme) și/sau gastro-intestinale simptome (diaree, greață crampantă, vărsături, balonare) și/sau simptome respiratorii (sufocare, astm, laringită). Cea mai gravă manifestare este așa-numita. atac anafilactic, o reacție alergică severă care se dezvoltă în câteva minute (până la o oră) cu dureri abdominale, umflarea buzelor, laringelui și a limbii. Poate evolua către o afecțiune care pune viața în pericol și necesită îngrijire imediată de urgență până când circulația se prăbușește.

Motivul formării sale

În cazul alergiilor la cereale, principalii factori declanșatori sunt albumina, glutenul și globulina din cereale. Predispoziția la alergii este moștenită.

Diagnostic

Diagnosticul alergiei la cereale este complicat de faptul că este o boală rară, ale cărei simptome corespund simptomelor altor boli alergice.

În diagnosticul său, testele cutanate și detectarea anticorpilor din sânge sunt doar orientative, un diagnostic clar este dat de natura asimptomatică a eliminării complete (eliminării) ingredientului alimentar dat și a simptomelor care se repetă la revenirea atentă (provocare) .

Tratamentul alergiilor la cereale

Doar boabele responsabile de provocarea simptomelor trebuie eliminate din dietă, dar complet; alimentele nu trebuie să le conțină ca impuritate sau ca aditiv. Retragerea completă în timp (9-12 luni) poate fi eficientă: după această perioadă de timp, merită să introduceți o cantitate mică de alergen în tractul intestinal, deoarece există șansa ca reacția alergică să fie ratată. Dacă nu mai există o reacție, cantitatea de alergen poate fi crescută, dacă simptomele reapar, dieta trebuie continuată.

Mulți oameni nu știu că alergia la cereale nu trebuie confundată cu sensibilitatea la gluten (boala celiacă, enteropatie sensibilă la gluten). În acest caz, este în esență o boală autoimună a întregului corp care a fost înlocuită de componenta solubilă în alcool a glutenului, gliadinei, din grâu, secară, orz și ovăz. Deteriorarea mucoasei intestinului subțire, aplatizarea vilozităților intestinale provoacă malabsorbție. În această afecțiune, diagnosticul se face prin examinări histologice imunoserologice (detectarea anticorpilor anti-transglutaminază și anti-endomi) și endoscopice, iar tratamentul este o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții.

Sursă: WEBPeteg
Autorul nostru medical: Dr. Nóra Szigeti, gastroenterolog

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Tratând la timp simptomele inițiale, ne putem vindeca chiar acasă. (X)

Dacă, după ce mănânci carne, nasul tău se înfundă sau abia începe să curgă, ai greață sau ai erupții pe piele,.

Potrivit cunoștințelor actuale, coronavirusul nu prezintă un risc mai mare pentru persoanele care suferă de alergii - a declarat Tamás Szigeti, Centrul Național de Sănătate Publică.

Fie că este vorba de alergie alimentară sau intoleranță alimentară, pacientul poate fi asimptomatic numai dacă substanțele nutritive care cauzează plângerile.