Stil de viata

Tema veșnic verde: consumul de carbohidrați în sport ... Poate mierea să fie bună pentru asta?

Pentru sportivi, aportul de carbohidrați joacă un rol important în toate fazele sportului. În același timp, performanța antrenamentului și eficacitatea și impactul antrenamentului depind în mare măsură de tipul de carbohidrați pe care îl consumăm. Pentru a atinge intensitatea dorită, efectul de antrenament, pentru a întârzia oboseala, pentru a putea face mișcare cu efortul și succesul adecvat și pentru a promova regenerarea rapidă, este esențial ca glucidele (sub formă de zahăr din sânge și glicogen) să fie disponibile înainte, după și după sport chiar și între timp.

veșnic

În practică, aceasta înseamnă că mișcarea trebuie să înceapă cu depozite de carbohidrați umplute. Ca rezultat al activității fizice, organismul va folosi mai întâi combustibilul din sânge, zahărul din sânge, ca energie și, dacă cantitatea sa scade, va folosi carbohidrații depozitați în mușchi și ficat pentru a utiliza glicogen.

Cu toate acestea, eficacitatea antrenamentului depinde mult și de ce tip de carbohidrați consumați în fiecare fază a sportului.

Dar ce tipuri de carbohidrați există și cum ar putea fi acestea ușor grupate lor?

  • Carbohidrați simpli, adică monozaharide: de exemplu glucoză și fructoză.
  • Glucide duble, dizaharide: Acestea includ zahărul „tradițional” (zaharoza), care constă dintr-o moleculă de fructoză și o glucoză.
  • Exemple ale acestei categorii sunt rafinoza sau maltodextrina. În ceea ce privește acestea din urmă, este bine de știut că, deși carbohidrații nu sunt tratați ca zaharuri, nu trebuie să fie etichetați ca zaharuri în alimente sau suplimente alimentare. Astfel, dacă un produs este etichetat „fără zahăr”, acesta poate conține în continuare maltodextrină, care cântărește aproximativ 100 de grame. Conține 400 de calorii.
  • Glucide complexe sau polizaharide: cum ar fi amidonul (în paste, pâine și cartofi), glicogen și celuloză.

Deci, pare simplu ... Dar care este diferența dintre ele?

Diferența este așa-numitul. indicele lor glicemic, adică cresc nivelul zahărului din sânge la ritmuri diferite, deci nu pot fi utilizate de organism în același ritm. Carbohidrații care se absorb rapid sau au un indice glicemic ridicat includ glucoza, zaharoza, maltoza (zahărul din lapte), maltodextrina și amidonul. Carbohidrații absorbiți lent includ fructoză, galactoză, celuloză, pectină, inulină și anumite tipuri de amidon (acestea sunt insolubile în apă).

Cât și ce fel de carbohidrați sunt necesari în timpul sportului?

Colegiul American de Medicină Sportivă recomandă ca în timpul unui antrenament mai lung de 60 de minute, sportivii să completeze 30 până la 60 de grame de carbohidrați pe oră. Desigur, depinde puternic de figura individuală, toleranță, sex ....)

Este posibil să se completeze cantitatea necesară de carbohidrați dintr-o sursă naturală?

Mierea ar trebui menționată într-un loc proeminent printre înlocuitorii naturali ai zahărului, deoarece mierea este o sursă excelentă de carbohidrați. Mierea are un conținut de carbohidrați de 81,3%, care este alcătuit din dextroză (glucoză), fructoză și zaharoză. Din punct de vedere fiziologic sportiv, compoziția sa este foarte avantajoasă, deoarece conține zaharuri rapide și cu absorbție lentă în următoarea compoziție:

  • 30-50% dextroză
  • 20-45% fructoză
  • 1% zaharoză

O miere pentru saci mici de 40 g conține 12 - 20 g de dextroză și 8 - 18 g de fructoză, care este în domeniul recomandat de Colegiul American de Medicină Sportivă menționat anterior.

Grijuliu…

Prin urmare, este motivant că suplimentarea cu carbohidrați poate deveni posibilă într-un mod complet natural?

Este posibil să crească performanța sportivă fără materiale artificiale?