Dieta pentru inversarea rezistenței la insulină

Cum să creștem în mod natural sensibilitatea la insulină a celulelor noastre?

Din păcate, manualele medicale acordă puțină atenție dietelor utilizate în rezistența la insulină și diabet. Acesta este motivul pentru care se întâmplă adesea ca un pacient cu aceste afecțiuni să fie forțat să părăsească cabinetul medicului fără sfaturi semnificative.

Ne confruntăm cu o problemă serioasă, pentru că atât este rezistenta la insulina, ambele dezvoltând diabet de tip 2 Cel mai important element al tratamentului este o dietă adecvată!

Rezistența la insulină (IR) înseamnă, că țesuturile noastre sunt capabile să absoarbă mai puțină glucoză decât în mod normal sub acțiunea unei unități de insulină, deci sunt necesare cantități mult mai mari de insulină pentru a menține metabolismul adecvat al glicemiei.

90% din dezvoltarea rezistenței la insulină este astfel din cauza dietei necorespunzătoare, timp în care glicemia crește prea des prea mult. Alimentele care provoacă o creștere ridicată a zahărului din sânge declanșează un răspuns ridicat la insulină, ducând la fluctuații mari ale nivelului de zahăr din sânge.

Ca urmare a dietei care determină creșterea zahărului din sânge, sensibilitatea celulelor la hormonul insulinei începe să scadă și acestea devin rezistente la insulină.

Utilizat în rezistența la insulină prin urmare, o cerință de bază a dietei este creșterea nivelului de zahăr din sânge doar ușor.

Alimentele noastre pot fi împărțite în 3 grupe principale:

Glucidele
Grăsimi, uleiuri
Proteine

Doar unul din cele 3 grupuri glucidele sunt, care sunt capabili de a crește foarte mult nivelul zahărului din sânge, de aceea, este adesea recomandat în dietele IR să se limiteze cantitatea de carbohidrați consumată la 160g pe zi.

Aportul zilnic de carbohidrați 160g dieta maximă in orice caz nu face nicio diferență calitativă fiecare printre soiurile de carbohidrați.

Carbohidrații pot fi grupați în funcție de indicele glicemic în funcție de efectul lor de creștere a glicemiei:

Are un indice glicemic ridicat, carbohidrați cu absorbție rapidă cu indice glicemic 70-100.
Carbohidrați cu indice glicemic mediu, care au un indice glicemic 50-69.
Are un indice glicemic scăzut, carbohidrați cu absorbție lentă cu indice glicemic Sub 50.

În caz de rezistență la insulină dieta ar trebui să conțină numai carbohidrați cu indice glicemic scăzut, dar acestea pot fi supuse doar unor restricții cantitative stricte. În funcție de gravitatea afecțiunii, aportul zilnic de carbohidrați cu indice glicemic scăzut ar trebui să fie între 100 și 160 g pe zi, ținând seama de următoarea defalcare.

Distribuția nutrienților zilnici în caz de rezistență la insulină

Indicele glicemic sub 50 carbohidrați: 40%,
Grăsimi, uleiuri: 35%
Proteine: 25%.

O dietă rezistentă la insulină nu trebuie să însemne înfometare, trebuie doar să schimbăm accentul dietei. Trebuie să reducem aportul de carbohidrați, dar putem crește aportul de proteine și grăsimi.

Proteine

Proteinele au un efect scăzut de creștere a zahărului din sânge și sunt digerate mai lent decât carbohidrații. Prin urmare, în cazul rezistenței la insulină, carbohidrații trebuie consumați întotdeauna cu proteine, astfel încât o digestie mai dificilă a proteinelor poate prelungi absorbția carbohidraților consumați odată cu acesta.

Puteți alege carne, pește, produse lactate, ouă pentru a consuma proteine, dar este cel mai sănătos să consumați o mulțime de proteine vegetale.

Legume bogate în proteine fasole, migdale, broccoli, spanac, mazăre, linte și soia (tofu).

Grăsimi

Multe grăsimi sunt avertizate împotriva consumului de grăsimi, chiar dacă grăsimile nu au efect de creștere a zahărului din sânge.

Uleiurile vegetale presate la rece pot fi surse foarte sănătoase de calorii. Putem înlocui de ex. o parte din caloriile din orezul alb, cartofi, pâine cu semințe de legume crude și nuci. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că cei care mănâncă 28 de grame de nuci de cinci ori pe săptămână au o reducere de 27% a riscului de a dezvolta diabet.

De asemenea, s-a demonstrat că grăsimile sunt îngrășate numai atunci când sunt consumate cu carbohidrați.

Glucidele

Glucidele ar trebui sortate astfel încât cele cu indici glicemici mai mari să fie consumate mai mult în prima jumătate a zilei. Fructele sunt recomandate înainte de prânz, după-amiaza ar trebui să alegem doar carbohidrați cu un indice glicemic foarte scăzut.

Pentru îndulcire eritritol și stevia în loc de zahăr iti recomandam. Este acum disponibil un amestec de eritritol-stevia, care are aproape exact același lucru ca zahărul granulat.

Dacă cu dieta noastră ne aplatizăm curba zahărului din sânge, stabilizat după un timp sensibilitatea la insulină a celulelor noastre se poate îmbunătăți, în urma căreia pancreasul produce mai puțină insulină, astfel efectele nocive ale nivelurilor ridicate de insulină pot dispărea, de asemenea.