Alte paste

Nimic de pierdut, fără alcool, gustări artizanale vii, gadgeturi și aplicații nutriționale, mâncare „Instant Ready”, floră intestinală sănătoasă și carbohidrați. Da, carbohidrații, desigur, nu contează în ce formă.

gastronomice

Taco ușoare

Pește, pui, avocado, legume, unele topping într-o mușcătură de tortilla de porumb. Bucătăria tradițională mexicană este sănătoasă, apropierea de SUA, dezvoltarea tex-mex a făcut din ea ceea ce putem experimenta astăzi la suprafață. Renașterea taco din 2017 nu este doar o întoarcere la rădăcini, ci - întrucât tortilla este deja considerată „mâncare mondială” astăzi - o nouă direcție către toată lumea, integrând plăcinta versatilă de porumb în propria regiune gastronomică. Nu avem întotdeauna acces la ingrediente autentice mexicane și există doar câteva locuri în Ungaria unde de ex. Făina „Masa harina” poate fi obținută pentru a face tortilla. Avem făină de porumb, pe de altă parte, și cu aceasta (cu puțină practică, făină de porumb fără gluten amestecată proporțional cu alte făini) putem coace tortilla perfectă, crocantă, care poate fi apoi umplută cu fibrele și proteinele zilnice necesare dintr-o sursă naturală, regională. Unul dintre avantajele unei tortile multifuncționale este că compoziția sa, selecția de ingrediente colorate, incitante, sunt, de asemenea, foarte apreciate de copii și astfel pot învăța multe despre sănătate, rolul fiecărui nutrient și armonie . Tortilla este, de asemenea, o opțiune excelentă în bucătărie reziduuri de asemenea pentru reciclare.

Fara alcool!

Membrii generației Z (născuți la sfârșitul anilor 1990 și dincolo) beau demonstrabil mai puțin decât strămoșii lor. Se pare că au deja un fel de conștientizare dietetico-gastronomică, o abordare calitativă și necantitativă, o atitudine „nu mă poluez pe mine și mediul meu”, desigur, toate cu fondul tehnologic potrivit (aplicații gastro și fitness, gadgeturi) și sensibilitate la tendințele actuale.

Conform previziunilor, era smoothie-ului se apropie de sfârșit, 2017 va fi vorba despre sucuri naturale, presate, și va veni epoca turmericului, a ghimbirului, a picantului verde, a fructelor de pădure și - în cea mai mare parte - a „mocktail-urilor” nealcoolice. imitație, aspect). În această sferă vorbim deja despre lucruri precum rolul cărbunelui într-un pahar de băutură: după cum știu mulți oameni, cărbunele activ (de exemplu cărbune de fag în Harghita) este o substanță de curățare și detoxifiere veche, antică, de ex. pentru prepararea săpunului. Cu toate acestea, putem conta și pe ingrediente precum cea folosită în lumea mocktailurilor „Alcool nealcoolic”, ceea ce este o adevărată noutate: cea premiată lansată în 2015 Seedlip se definește ca primul alcool nealcoolic din lume, de mai multe ori, de ex. Disponibil într-o aromă lemnoasă-condimentată-citrică, secretul producției sale, păstrat sub un lacăt cu șapte sigilii, combină arta distilării și a naturii.

Totuși, să nu ne luăm la revedere de la „căni potrivite” nici în Anul Nou: putem obține sănătate, bună dispoziție și impuls de la ei toată ziua. Potrivește căni pentru toată lumea! >>

Gustări de casă

La revedere, tucatchips și tovarășii tăi! 2017 va fi anul gustărilor sănătoase de casă scăldate în ulei de măsline, suficient de condimentate cu usturoi și coapte la cuptor. Nimic nu va merge mai bine cu cocktailul nostru nealcoolic, de curățare-detoxifiere decât un cartof crocant, rustic, cartof dulce sau doar chipsuri de sfeclă, eventual suculente aioliba scufundat în (maioneză cu usturoi).

Doar nu a mai rămas nimic

În 2016, am citit multe despre faptul că mâncarea cumpărată este de cca. o a treia aterizează la gunoi în întreaga lume. Conform previziunilor pentru 2017, lupta împotriva risipei alimentare va fi consolidată: în spiritul conștientizării mediului și comunității, vom recicla tot ce putem în bucătărie. În multe locuri, proiectele care revin la nivelul comunității mici funcționează deja excelent, de ex. aduna resturile utilizabile de la restaurantele din apropiere și reciclat în plus, există reciclarea restaurantelor și, de asemenea, producători precum de ex. Rubine în dărâmături, care fac gemuri și diverse condimente de masă din legume și fructe care au fost respinse de pe piață. În sectorul nostru privat, putem obține rezultate prin restructurarea cumpărăturilor și revizuirea inervațiilor noastre, care pot avea, de asemenea, un efect foarte pozitiv asupra portofelelor noastre.

Mâncăruri „gata instant”

Sub auspiciile comunității, vizualitatea gastronomică va intra, de asemenea, într-o nouă eră în 2017: ne vom servi mâncarea gata să o împărtășim și să o gustăm până vom realiza fotografia perfectă a acesteia și o vom încărca pe Instagram. Ceea ce, desigur, necesită practică dacă vrem să ne bucurăm de gătit în timp ce suntem încă calzi și nu dorim să întârzie tot timpul, dar nu există nicio problemă: pentru cei mai dedicați, există multe cursuri specializate în fotografia alimentară mobilă.

Gadget-uri gastro, aplicații

Cu ajutorul Egg Minder conectat la aplicația mobilă, ne putem asigura, de asemenea, în momentul cumpărării câte ouă sunt acasă și dacă le cumpărăm, dispozitivul informează, de asemenea, cât de vechi sunt ouăle aflate în posesia noastră.

La nivel internațional, asistența medicală este, de asemenea, pe calea „lumii inteligente”: în ultimii ani, din ce în ce mai mult diagnostic și soluție la probleme speciale (de ex tremur de mâini eliminator) instrumente care, în timp, pot fi tratate din ce în ce mai mult ca obiecte personale și astfel stilul nostru de viață și sănătatea pot deveni o temă centrală, parte a vieții noastre de zi cu zi, chiar și din punct de vedere al tehnologiei.

Înflorește flora intestinală

Dacă este în regulă, totul este bine, dacă nu, nimic. Aici cad toate efectele nocive ale stresului, ale dietei fără fibre și probiotice, care este responsabilă pentru dezvoltarea cancerului colorectal, ca și boală publică în Ungaria. Se preconizează că vom continua să lucrăm pentru rezolvarea problemei în 2017 (substanțele nutritive care sunt soluția sunt ieftine și sunt de obicei la îndemâna noastră). Lumea speră că flora intestinală, care face parte din bucătăriile tradiționale, va reveni. pentru probiotice și tot ce va fi la modă fermentat, fermentat, adică este bogat în microorganisme care ajută la menținerea sănătății florei intestinale „din exterior”. Acestea includ murături făcute cu fermentație naturală (nu oțet), varză butoi, varză și sucurile lor valoroase, pâine cu dospire lungă (nu cu infuzie rapidă de drojdie), chefir caucazian și iaurturi bogate în probiotice. Din fericire, țara noastră este bine echipată pentru toate acestea, trebuie doar să le scoateți de pe raft sau să vizitați o piață din magazin, dar nici nu este o mare provocare să le faceți acasă, în special murăturile.

Reabilitarea carbohidraților

După unt și ouă, 2017 va fi probabil epoca reabilitării carbohidraților și nu vom avea în sfârșit în cap să „nu mâncăm” carbohidrați (ceea ce este o incapacitate deoarece zahăr necesare pentru funcționarea zilnică a creierului nostru, a corpului nostru), dar ce „ce” carbohidrați mâncăm și preferăm în mod conștient „defalcările pe termen lung” care ne mențin nivelul de zahăr din sânge stabil și ne furnizează energie mult timp. Aceste surse de carbohidrați conțin, de obicei, mulți alți nutrienți, fibre, vitamine, minerale, cum ar fi de ex. extrem de delicat: cu fructe, scorțișoară, cu ciocolată neagră pot fi preparate, terciuri de mic dejun stabilizatoare de zahăr din sânge, supe de leguminoase, boluri simple, frotiuri iar cremele și pastele sunt pastele „dietelor cu paste” ale Sophiei Loren, realizate cu tehnici autentice de bucătărie și bogate în turbocompresie cu legume și fibre.