Test: Care este cea mai bună pulbere de proteine? Bine, cel mai puțin rău.

Pulberea de proteine nu este cumpărată în primul rând pentru plăcerile gastronomice, dar ne întrebam doar prin ce pot trece culturistii care aleg zilnic milkshake-uri. La testul nostru a participat și expertul nostru permanent, care nu numai că l-a evaluat, dar a dezvăluit și multe lucruri interesante despre produse. De exemplu, pulberea de proteine ar putea fi supradozată?

Ce feluri sunt?

Zsolt Traszkovics, inginer alimentar, directorul general al Diatra Engineering Office Ltd., a întrebat despre Dívány, există trei categorii în acest grup de produse. Poate că cel mai frecvent este concentratul, ceea ce sugerează că proteina pe care se bazează produsul, care este de obicei zer, este „îngroșată” în timpul producției. Aceasta este cea mai ieftină și cea mai economică tehnologie, dar dezavantajul este că produsele produse în acest mod conțin și alte substanțe (carbohidrați, zahăr) pe lângă proteine.

Categoria numită izolat reprezintă deja o gamă de prețuri mai mare. În principal, deoarece producătorii reduc cantitatea de substanțe nedorite, proteina este prezentă în produs într-o formă „mai pură” și mai concentrată.

Al treilea grup este hidrolizatul, în care proteinele sunt parțial defalcate, astfel încât organismul să le poată prelucra mai repede.

Cui îi este recomandat?

Potrivit expertului, cu siguranță avem nevoie de proteine. Pur și simplu nu contează cât de mult! Dacă urmezi o dietă echilibrată și știi doar sport la televizor, poți obține cantitatea de care ai nevoie, deci nu ai nevoie de un supliment alimentar separat.

Cu toate acestea, dacă cineva este expus unui efort fizic extrem, este posibil să nu poată lua suficientă proteină cu mesele pentru a-și construi mușchiul, deci poate fi foarte util pentru ei.

Există un anumit pericol?

Zsolt Traszkovics a spus că sportivii au nevoie de aproximativ 2 grame pe kilogram de greutate corporală. Deoarece organismul poate utiliza o anumită cantitate într-o anumită perioadă de timp, limita trebuie trasată aici și nu trebuie consumată mai mult din ea. Nu în ultimul rând, deoarece poate apărea o supradoză de 3 grame pe kilogram de greutate corporală.

Dacă cineva nu se mișcă, nu va fi puternic și musculos, îi va face doar rău. Acesta pune o presiune asupra corpului și, pe termen lung, poate duce chiar la edeme, rinichi și leziuni hepatice.

Să decidem pe baza ei?

Expertul a adăugat că nu există diferențe nebunești în ceea ce privește conținutul de proteine, așa că - pe lângă preț - merită să ne uităm și la ce alte substanțe conține produsul selectat. Aromă, de exemplu, este necesară, deoarece singurele pudre de proteine ar avea un gust teribil.

Următorul lucru de verificat este dacă produsul este fabricat din proteine animale sau vegetale. Dintre cele două, alegeți-le pe prima, deoarece conține acizi grași esențiali. Desigur, dacă sunteți sensibil la aceasta, ar trebui să subliniați că este recomandată proteina vegetală.

Există, de asemenea, preparate care conțin taurină, dar, potrivit lui Zsolt Traszkovics, nu trebuie să vă faceți griji pentru asta. Deși a fost destul de luată în legătură cu băuturile energizante, substanța este prezentă și în laptele matern și este chiar produsă de corpul nostru.

Are un rol practic de eliberare de energie, care poate fi, de asemenea, un punct de plus pentru culturisti. Cel puțin într-o oarecare măsură, deoarece cantități mari pot fi dăunătoare pe termen lung.

Cum a avut loc testul?

De data aceasta, ne-am cufundat în șase tipuri de produse - toate pentru că am urmărit cea mai mică formulare cu doză unică de proteine din zer, dintre care nu am putut găsi mai multe în momentul achiziției. În ceea ce privește pulberile de proteine, se pune adesea întrebarea dacă merită să consumați lapte sau apă. Am optat în cele din urmă pentru acesta din urmă pentru că, deși conține mai mulți nutrienți atunci când este amestecat cu lapte, încetinește încorporarea proteinelor, ca să nu mai vorbim că digestia zahărului din lapte (lactoza) poate fi o problemă pentru unii.

Așa cum am menționat în introducerea noastră, pulberea de proteine nu este consumată de obicei din cauza valorii sale de plăcere, așa că acum am ignorat clasamentul determinat de scor. Sub fiecare produs, puteți vedea doar scorurile experților noștri împreună cu evaluările textuale ale participanților la testul nevăzător.

Deci următoarea ordine nu reflectă clasamentul, ci este complet aleatorie:

Protein Buzz 100% ciocolată din zer (235 HUF/28 g)

Ingrediente: concentrat de proteine din zer (85%), pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, l-glutamină, amestec cremos [grăsime de cocos parțial hidrogenată, lapte praf degresat, emulgatori (E471, E472a), sirop de glucoză, zaharoză, proteine din lapte, stabilizator (potasiu) fosfat), fosfat de potasiu (fosfat de potasiu) fosfați)], arome, îngroșător (gumă de celuloză), l-arginină, sare de masă, l-leucină, emulgatori: lecitine (soia), îndulcitor (sucraloză), l-izoleucină, l- vallin. Conținut de proteine: 21 g/porție (28 g).

Protein Buzz s-a dovedit a fi complet acceptabil ca gust comparativ cu concurenții săi. Unii l-au comparat cu cacao pentru micul dejun, care poate fi aproape considerat un compliment pentru o pudră de proteine. Și chiar și prețul este prietenos!

Micul dejun are gust de cacao.

Mai zaharat/vanilat decât ciocolata. Nu e rău oricum.

De ce sunt atât de rele ? Și nici măcar nu este catastrofal!

Scitec Nutrition 100% Proteine din zer (270 HUF/30 g)

Ingrediente: concentrat de proteine din zer (emulgator: lecitină din soia), pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%), taurină, dextroză, l-glutamină, clorură de sodiu, aromă de ciocolată, îngroșător: gumă xantan, îndulcitori: acesulfam, sucraloză. Conținut de proteine: 22 g/porție (30 g).

Strict vorbind, doar concentratul Scitec Nutrition, care este considerat unul dintre marile tunuri ale genului, care conține și taurină, nu a avut un succes nedivizat. Expertul nostru a numit-o necaracteristică, iar degustătorii noștri au numit-o doar potabilă.

Potabil, dar nu real.

Gustul este ciudat de vegetal.

De ce faci asta pentru mine?

Nutrend 100% proteine din zer (300 HUF/30 g)

Ingrediente: concentrat de proteine din zer (62%) (conține lecitină de floarea soarelui și agent anti-aglomerare a fosfatului de calciu), izolat de proteine din zer (29%) (conține lecitină din soia), cacao, fibre de grâu (fără gluten), salcâm și stabilizatori de gumă xantan, stabilizatori ai gumei de acant și xantan, clorură de sodiu, sucraloză și steviol glicozide, îndulcitori, aromă. Conținut de proteine: 22,2 g/porție (30 g).

Cu textura densă și gustul de budincă, produsul Nutrend cu arome de ciocolată și cacao a cucerit unul dintre testerii noștri, dar, din păcate, a rămas singur cu opiniile sale, deoarece celorlalți nu le-a plăcut prea mult. Este elocvent că au fost cei care au numit-o cel mai rău lucru pe care l-a băut vreodată.

Este mai mult cacao cu lapte școlar.

Are o textură plăcut densă și un gust care amintește de budincă.

Se pare că este ca ciocolata fierbinte. De departe cel mai rău lucru pe care l-am băut vreodată.

Trec Nutrition Whey 100 (529 HUF/30 g)

Ingrediente: concentrat de proteine din zer (din lapte, 94,7%), cacao praf,?) Conținut de proteine: 24,36 grame/porție (30 g).

În descrierea produsului maghiar al Trec Nutrition, a fost destul de dificilă interpretarea listei de ingrediente și apoi s-a dovedit că același lucru s-ar putea spune despre gustul său. În plus, nu a fost prea intruziv, dar în rest, aproape toată lumea a găsit-o fără caracteristică și gust de apă. Bine, bogat în proteine, dar dacă este deja atât de scump, s-ar putea să aibă un gust puțin mai satisfăcător.

Are gust de apă.

Creează o senzație de făină care rămâne în gât. Gustul nu este „intruziv”.

Are gust de apă. Acest lucru este pozitiv în această categorie.

BioTech SUA Iso Whey Zero (300 HUF/25 g)

Ingrediente: izolat de proteine din lapte (86%), pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, l-glutamină, arome, îngroșător (gumă de celuloză), amestec cremos [grăsime de nucă de cocos, maltodextrină, proteină vegetală, agent anti-aglomerare (silice)], emulgator, lecitită, sare de masă, l-leucină, îndulcitor (sucraloză), l-izoleucină, l-valină. Conținut de proteine: 21 grame/porție (25 g).

Produsul BioTech fără lactoză și gluten, bine cunoscut în cercurile de frământare, ne-a pedepsit aspru papilele gustative. Expertul nostru a spus cu reținere că gustul era mai puțin armonios, dar alții nu mai erau atât de blândi.

Postgustul este foarte pedepsit.

Gustul său amintește de cacao preparat cu apă. Rău.

Ca caramelul concentrat. De ce beau oamenii asta? De ce?

QNT Sport Light Digest Whey (359 HUF/40 g)

Ingrediente: proteine din lapte [concentrat de proteine din zer (conține lapte), izolat de proteine din zer (conține lapte),?. Conținut de proteine: 15,1 g/porție (20 g).

Aromă de ciocolată belgiană, nu conține zahăr adăugat (compoziția este dificil de interpretat, să zicem și aici), atunci când este proiectată într-o singură porție, există mai puține proteine în ea, dar din aceasta se pot face cel puțin două smoothie-uri. Atât pentru faptele seci! În ceea ce privește gustul, produsul s-a dovedit a fi destul de mediocru, încărcat cu un anumit efect plastic.

Post-artul atrage gustul inițial al apei.

Arată ca un ceas de mașină cu cacao. Aromă de banane.

Printre orbi este cel cu un ochi.

Mai multe informații utile despre pulberile de proteine aici.