Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

12/11/2017 | Cumpărător conștient

TVE a testat conținutul de metale grele a 29 de pește proaspăt și congelat, disponibil și în supermarketuri, într-un laborator. Dintre peștii de apă dulce, am examinat somnul african, tufișul, crapul, păstrăvul și pangasius, în timp ce peștele marin, am examinat merluciul, somonul și codul. Peștele organic, certificat MSC și ASC a fost, de asemenea, inclus în test.

Este bine cunoscut faptul că carnea de pește este sănătoasă, deoarece este o sursă de proteine sărace în calorii, bogată în minerale, acizi grași omega 3. Cu toate acestea, mulți se tem de contaminarea cu metale grele care se poate acumula în carnea peștilor prin lanțul alimentar. Prin urmare, Asociația Consumatorilor Conștienți a examinat dacă cel mai frecvent disponibil pește proaspăt și congelat din supermarketurile interne conține mercur, arsen, cadmiu sau plumb.

Asociația cumpărătorilor conștienți a punctat, de asemenea, dacă produsele au un rating de sustenabilitate independent organic, ASC (Aquaculture Stewardship Council) sau MSC (Marine Stewardship Council), întrucât criteriile de sustenabilitate (ecologice și sociale) sunt luate în considerare în producție și pescuit a acestor produse.principii. De asemenea, au marcat cât a călătorit produsul.

Dintre produsele testate, 14 erau pești de acvacultură (dintre care 5 erau domestici), proveneau din agricultura ecologică și 7 aveau mărci de pescuit durabile (ASC, MSC).

Cel mai mare scor general a fost acordat peștilor de creștere internă și pe etichetă ecologică. Peștele de crescătorie din Ungaria a câștigat puncte suplimentare nu numai datorită cererii mai mici de transport, dar vestea bună este că doar 3 din cei cinci pești testați au trebuit să deducă 0,5 puncte din cauza prezenței reduse a metalelor grele testate, care au fost printre produse cel mai puțin poluate.

THE partea de sus a listei felia de busa organică și felia de crap de Hortobágyi Halgazdaság Zrt. și crapul numit HTSZ Fresh Fish Today s-au adăugat la Győr.

Deasemenea o partea de sus a listei au fost incluse, de asemenea, produse cu marca de sustenabilitate (ASC, MSC). File Pangasius de ocean și fructe de mare Almare.

Pe baza testelor de laborator din 29 de produse testate Pentru 3 produse, niciunul dintre contaminanții testați nu a fost detectat deloc: File de somn african Delforg și pangasius congelat rapid Delforg și pangasius congelat rapid clasic.

Vești bune pentru asta și pentru celelalte produse, cantitatea de metal greu detectată a fost cu mult sub limita Uniunii Europene. Pe baza acestora, se poate spune că consumul peștilor studiați nu prezintă un risc semnificativ în domeniul metalelor grele.

În ceea ce privește speciile de pești, peștii de apă dulce (crap, pangasius, somn african) au avut cele mai scăzute niveluri de metale grele.

THE cea mai mare - dar încă mult sub limita de sănătate - contaminare la merluciu a fost observat, în probele acestei specii de pești (5 bucăți), de obicei, două metale grele erau prezente, de asemenea, într-o măsură detectabilă. La sfârșitul listei de contaminare erau încă cod este.

Sfaturi pentru cumpărarea peștelui

Când cumpărați pește proaspăt, asigurați-vă că peștele este proaspăt și în stare bună: carnea este strânsă, branhiile sale sunt roșii, ochii sunt strălucitori și nu sunt scufundați, iar pielea este umedă. Evitați branhiile cu ochi opaci, incomplete, fulgi, cu scară largă, galben-cenușiu, cu miros puternic, deoarece acestea sunt semnele distinctive ale bunurilor de proastă calitate.

Alegeți pești de apă dulce crescuți în Ungaria sau în țările înconjurătoare. Cel puțin impactul transportului asupra mediului este mai mic decât cel al peștilor marini și oceanici și nu există niciun risc de pescuit excesiv al stocurilor naturale de pește, deoarece acestea sunt cultivate special pentru pescuit. Pe site-ul Asociației Cumpărătorilor Conștienți, există o listă cu supermarketurile și magazinele mai mari de unde puteți cumpăra pește intern.

Astăzi, așa-numitele bistrouri de pește devin din ce în ce mai populare, unde puteți încerca mâncăruri delicioase făcute din pește domestic, așa că nu trebuie să ardeți cu prepararea peștelui. Site-ul Asociației Clienților Conștienți conține un test al bistrourilor de pește din Budapesta.

Atunci când cumpărați pește de mare, acordați preferință produsului MSC (Marine Stewardship Council). În acest fel, sprijinim pescarii care se abțin de la exploatarea zonelor de pescuit, metode de pescuit care duc la dispariția anumitor specii de pești.

Mulțumim Barbara Mayer și János Pál pentru contribuțiile lor!

Doriți să citiți mai multe despre acest subiect? Fă-o și pentru tine! Alegeți formularul care vi se potrivește.

Susțineți activitatea TVE cu o donație!

Abonați-vă la unul dintre testele noastre de produse!

Adăugăm chiar și un card de reducere conștient pentru clienți, cu care puteți cumpăra la peste 70 de locuri bune la reducere.!

Ministerul Dezvoltării Naționale - în beneficiul consumatorilor. Articolul a fost implementat în cadrul licitației Ministerului Dezvoltării Naționale FV-I-17-2017-00014.