Gardianul

Există o penurie de ouă în Noua Zeelandă pe măsură ce acestea trec la suprafața liberă

Există două motive pentru lipsă: pe de o parte, consumul de ouă este în creștere în Noua Zeelandă - timp de un deceniu era doar 200 pe cap de locuitor pe an, acum 230 - și, pe de altă parte, fermierii se luptă să treacă la raza libera.

Aceasta din urmă este cea mai mare problemă, deoarece umărul sau zona liberă este o schimbare mare în comparație cu carcasa cu dimensiuni industriale. Cu toate acestea, fermierii sunt sub presiune:

Cererea în creștere pentru ouă stabile și libere ar putea provoca o penurie temporară, potrivit purtătorului de cuvânt al lanțului Countdown, Nikjil Sawan, care a declarat pentru Radio New Zealand:

„Lucrăm îndeaproape cu fermierii de ouă pe măsură ce ne adaptăm la cererea crescută. Cu toate acestea, din păcate, se va aștepta din când în când lipsa stocurilor. Facem tot ce putem pentru a le reduce la minimum și credem că îngrijirea se va îmbunătăți în următoarele luni. ”

Michael Brooks, director executiv al Asociației Păsărilor din Noua Zeelandă, spune că lanțurile de vânzare cu amănuntul întâmpină dificultăți și în obținerea cantităților dorite, deoarece populația națională de găini ouătoare a scăzut de la 4,2 milioane de păsări în 2018 la 3,6 milioane în acest an.

Acest declin se datorează fermierilor care caută noi zone și infrastructură pentru a construi o economie mai largă. Din această cauză, aceștia sunt supuși unei presiuni și stresuri extraordinare și mulți renunță și renunță la producția de ouă, a spus Brooks.

„Supermarketurile pot avea, de asemenea, dificultăți în obținerea cantității potrivite de ouă.”

Brooks a mai spus că suprafața liberă este mult mai complexă, deoarece lucruri precum vremea, contaminarea furajelor, răspândirea bolilor și mortalitatea mai mare la găini trebuie, de asemenea, abordate - toate rezultând într-o creștere a prețului de cel puțin 50% din partea consumatorilor. .

În timp ce o duzină de ouă în aer liber costă 7 dolari Noua Zeelandă, majoritatea supermarketurilor vând ouă cu 30 de cuști pentru 9,5 dolari.

Antoinette Laird, șefa relațiilor alimentare pentru grupul alimentar Foodstuffs Noua Zeelandă, a declarat într-o declarație că, deși compania nu a fost amenințată cu o penurie, „a existat o creștere clară a cererii de ouă liberă, pe măsură ce consumatorii devin mai preocupați de bunăstarea animalelor."

Numărul companiilor care vând ouă de crescătorie sa dublat din 2010, dar există încă îngrijorarea că nu este definit cu exactitate ce înseamnă acest lucru.

În 2017, o investigație Newsroom a dezvăluit că lanțul Countdown a vândut milioane de ouă pentru exploatație liberă care provin de fapt din locuințe în cuști.

În Uniunea Europeană, cuștile tradiționale pentru ouă au început să fie eliminate treptat în 2012, în timp ce Elveția a fost prima națiune din lume care a interzis complet această practică în 1992.

Există o penurie de ouă în Noua Zeelandă pe măsură ce acestea trec la suprafața liberă

Nu există cântec de pasăre fără vierme

Este ușor de văzut cât de importante joacă și pentru producția agricolă, astfel încât prezența sau absența lor este o problemă cheie.

În special, așa-numitele specii epigeice - care trăiesc la suprafața pământului - sunt amenințate și au dispărut complet din unele părți ale Marii Britanii. Principalele motive pentru aceasta sunt agricultura intensivă, prelucrarea excesivă a terenului și utilizarea substanțelor chimice.

În plus, lipsa de viermi este explicația pentru care populația de aftă cântătoare din Marea Britanie s-a prăbușit. Aceste păsări își hrănesc descendenții în principal primăvara cu specii de râme.

Cercetătorii au cerut fermierilor să-și sape câmpurile și să numere diferiții viermi care sunt înlăturați din pământ. În medie, nouă viermi au fost găsiți după fiecare șanț, dar de trei ori mai mulți în zonele sănătoase.

Nu există cântec de pasăre fără vierme

Ouăle prietenoase cu puiul au fost aruncate pe piață

Cocoșii sunt de mult o problemă arzătoare în producția de ouă. Deoarece nu depun ouă, acestea sunt inutile în acest sector, iar cocoșii acestor rase nu cresc suficient de repede pentru producerea cărnii (deci ar fi mai scump să le hrăniți),

Dr. Ludger Breloh, creat de tehnologie, a spus că testul funcționează similar cu testul de sarcină și este 98,5% precis.

Pentru a face acest lucru, o gaură de 0,3 milimetri lată este tăiată cu laser în coaja oului. Exteriorul oului este apoi presurizat cu aer, determinând o picătură de lichid să părăsească gaura. Eșantionul recuperat devine albastru la contactul cu markerul chimic dacă se dezvoltă un cocoș în ou și alb dacă se dezvoltă o găină.

Cocosii astfel filtrati nici nu se mai intorc la incubator, aceste oua sunt folosite ca hrana animalelor.

Iar ouăle primei turme selectate în acest mod erau pe rafturile magazinelor din Berlin în noiembrie. Proprietarul tehnologiei, Seleggt („select” în engleză și „ou” în ou) intenționează să pună tehnologia la dispoziția incubatoarelor independente începând cu 2020. Cu toate acestea, aș dori să distribuie anul viitor ouăle produse în acest mod în toată Germania.

Ouăle prietenoase cu puiul au fost aruncate pe piață

Planta de apartament purificatoare de aer cu gene de iepure

În trecut, aceeași genă a fost folosită pentru plopi, iar acum s-a demonstrat că acest truc funcționează pentru plantele de apartament.

Pentru a testa funcția genei, plantele au fost plasate în recipiente care conțin fie benzen, fie cloroform, iar nivelurile substanțelor chimice au fost măsurate în timp. În aceeași configurație, experimentul a fost efectuat cu plante convenționale și tancuri de control goale, iar apoi rezultatele au fost comparate.

Conform experimentelor, concentrația de benzen în plantele „normale” și în recipientele goale a scăzut doar ușor, iar cea a cloroformului nu s-a modificat.

Cu toate acestea, concentrația de benzen la alergătorii GM a scăzut cu 75% în opt zile. Și nivelul cloroformului a scăzut atât de scăzut în șase zile încât a fost greu de detectat.

Oamenii de știință investighează acum, de asemenea, dacă alergătorul poate reduce și concentrația altor substanțe chimice periculoase sau dacă trebuie căutate alte gene, de ex. pentru a filtra formaldehida. Acest material este eliberat din textile, de exemplu, sau se formează în timpul gătitului.

Planta de apartament purificatoare de aer cu gene de iepure

Gustările de crichet au ajuns și în magazinele din Anglia

Rozătoare neobișnuite sunt disponibile în 250 de magazine Sainsbury’s de săptămâna trecută. Având în vedere acest lucru, aș dori să subliniez rolul în creștere al alimentelor sălbatice, în special în dezbaterea schimbărilor climatice globale. Datorită efectelor poluante ale producției mondiale de carne, tot mai mulți oameni sunt interesați de insecte: pot fi crescute în cantități mult mai mari fără a necesita cantități mari de pământ, apă sau furaje. Acest lucru îi face să fie candidați alternativi ideali și chiar și producția lor este durabilă.

Eat Grub, cu sediul în Londra, ambalează greieri crocanți și folosește elementul de mediu de mai sus pentru a-i convinge pe cumpărători că merită gustarea unei insecte la prânz. Potrivit producătorului produsului

Greierii sunt greșeli de casă obișnuite (Acheta domesticus) care sunt crescute în Europa. Într-un singur pachet aprox. Există 50 de piese, toate disponibile la 1,5 GBP. Și dacă consumatorii trec de stadiul de „suflare”, atunci

Afacerea cu insecte comestibile ar putea ajunge, de asemenea, la 520 milioane dolari până în 2023, potrivit unui studiu. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, cel puțin 2 miliarde de oameni consumă regulat insecte, iar aceste mărfuri minuscule pot contribui și la hrănirea unei populații în creștere.

Peste 1.000 de specii sunt consumate în întreaga lume, dar aproape niciuna dintre ele nu apare pe meniurile țărilor bogate. Până în prezent, insectele destinate consumului uman puteau fi cumpărate doar la târguri ocazionale sau online în Anglia, așa că Sainsbury a făcut un mare pas înainte în acest domeniu.

Insectele sunt sărace în calorii și sunt, de asemenea, potrivite pentru dietele fără gluten și lactate, având în același timp un conținut foarte ridicat de proteine.

Pe gram, greierii au mai multe proteine decât carnea de vită, puiul sau carnea de porc: 100 de grame de insecte conțin 68 de grame de proteine, în timp ce carnea de vită conține doar 31 de grame de proteine.

Și care sunt opiniile cumpărătorilor?

Un alt client, Tim Jonze, și-a marcat și aspectul ca un punct slab. El crede că arată mai mult ca niște fecale de animale. Cu toate acestea, în opinia sa, au și un gust plăcut, picant, ușor tulbure și, în ciuda privirilor îngrozite ale colegilor săi.

Gustările de crichet au ajuns și în magazinele din Anglia

Una dintre cele mai rare beri din lume este amenințată de schimbările climatice

Bruxelles și un studiu al schimbărilor de temperatură din provincia Pajottenland, la sudul acesteia, au ridicat îndoieli cu privire la viitorul berii lambic, care este fabricată doar în această provincie.

Perioada tradițională de gătit este din octombrie până în aprilie. Berea făcută mai târziu este denumită de belgieni drept „bezomerd”, ceea ce înseamnă literalmente „a avut prea multe veri”. (Vara, condițiile pentru fabricarea acestei beri nu sunt favorabile, există prea multe microorganisme în aer care pot distruge berea./A ed.)

Odată răcită, berea lambică este transferată în butoaie de lemn unde intră în contact cu microorganismele care trăiesc în lemn. Temperatura perfectă pentru maturare este sub 25 de grade, deasupra căreia bacteriile pot pătrunde în sucul valoros, care îl distruge.

Un studiu comun care a implicat cercetătorii climatici Mark și Asa Stone, cercetătorul de bere Adam Harbaugh de la Lambic.info și fabrica de bere Cantillon din Bruxelles au arătat că acest lucru perioada potrivită pentru fabricarea berii era încă de 165 de zile în anii 1900, dar acum s-a micșorat la 140 de zile. Datorită schimbărilor de temperatură, începutul sezonului a fost amânat la sfârșitul toamnei și se termină în timp, la începutul primăverii.

Se tem că acest număr de zile de gătit va continua să scadă și că ar putea avea loc o catastrofă similară cu 2015: în acel an berea a trebuit aruncată pentru că vremea era prea caldă.

Mark Stone, directorul Institutului pentru Toleranță de la Noua Universitate din Mexic, a declarat: „Efectele schimbărilor climatice vor apărea treptat până când vor atinge un anumit punct. Rezultatele noastre arată că Cantillon experimentează schimbări în condițiile de gătit. Pentru a nu depăși un anumit prag, vor fi necesare schimbări în practicile de fabricare a berii care se află în afara practicilor lor tradiționale. ”

Cantillon, care produce 400.000 de sticle de bere acră în fiecare an, a dat deja un semnal de alarmă: producția acestui suc special ar putea fi pusă în pericol în viitor.

Proprietarul Cantillon, Jean Van Roy, a declarat pentru blogul Brussels Beer City că răcirea artificială a mustului va schimba gustul berii.

Una dintre cele mai rare beri din lume este amenințată de schimbările climatice

Gâștele rutiere sunt puse în pericol de traficul rutier

Peste jumătate de milion de gâște rămân în țară în lunile mai calde și 2,5 milioane de ierni, o creștere cu 95% a populației comparativ cu datele din anii 1960.

Datorită agriculturii intensive din Olanda și a climatului blând, este perfect potrivită pentru speciile de gâscă sălbatică europene.

„Este o situație periculoasă. Am văzut niște păsări zburând în fața vehiculelor sau doar mergând pe drum. Își protejează teritoriul.

Schiphol și provincia Olanda de Nord se luptă de ani de zile pentru a gaza mii de gâște sălbatice pe unul dintre cele mai mari aeroporturi din Europa, în ciuda interzicerii instanței. Ei susțin că păsările pun în pericol o mulțime de vieți umane în aviație. Vânătorii îi împușcă în zadar, nu își pot reduce efectiv numărul. Potrivit acestora, cea mai umană soluție ar fi aruncarea păsărilor în containere și distrugerea lor cu dioxid de carbon.

Un purtător de cuvânt al Rijkswaterstaat, care este responsabil pentru siguranța rutieră, a declarat pentru ziarul olandez De Telegraaf că se construiesc tot timpul garduri pentru a ține animalele departe de drumuri. Cu toate acestea, el a recunoscut că nu valorează nimic împotriva păsărilor zburătoare. „Nu prea putem evita asta”, a spus el.

Gâștele rutiere sunt puse în pericol de traficul rutier

Roboții miniaturali pot reduce utilizarea pesticidelor

Utilizarea fermierilor robotizați în miniatură poate fi soluția la problemele și preocupările legate de utilizarea substanțelor chimice utilizate în terenurile arabile, reducerea deșeurilor alimentare și lipsa de muncă - citiți The Guardianen.

Cu toate acestea, deși s-au făcut deja îmbunătățiri în condiții de laborator, acestea nu sunt încă disponibile comercial în Marea Britanie. Conform unui scenariu optimist, acest lucru s-ar putea întâmpla în ultimii 3 ani, dar ar necesita investiții uriașe și un nivel ridicat de cunoștințe antreprenoriale în sectorul privat.

Dacă roboții ar lucra pe câmp, ar fi capabili să furnizeze insecticide - și numai - plantelor care au nevoie de ele, spre deosebire de insecticidele și metodele actuale (utilizate în engleză ca „spray to rug”), în care 95-99% dintre agenți sunt irosiți pe măsură ce se răspândesc pe tot pământul. Acest lucru crește șansele de a dezvolta rezistență la majoritatea buruienilor și dăunătorilor, ceea ce îi încurajează pe fermieri să folosească și mai multe substanțe chimice. Această procedură este, de asemenea, foarte dăunătoare organismelor polenizatoare, cum ar fi albinele, care interzice utilizarea unor cantități mari de multe substanțe sub formă de pături.

- a spus Toby Bruce, profesor de ecologie chimică a insectelor la Universitatea Keele. „Fermierii suflă agenți împotriva cărora se observă rezistență, dăunătorii nu sunt uciși pentru că au devenit mai avansați, mai rezistenți în această zonă. În schimb, insectele utile (cum ar fi polenizatorii) sunt ucise ”, a adăugat el.

Dacă aceste produse ar fi aplicate direct în fabrică în cantități mici și distribuite de roboți, ar putea fi, de asemenea, posibilă reutilizarea agenților interzise și restricționate, a declarat ziarului Simon Blackmore, șeful Departamentului de Robotică Agricolă de la Universitatea Harper Adams. O astfel de utilizare bine controlată și direcționată a produselor fitosanitare ar preveni răspândirea dăunătorilor, dar ar fi în cantități mici care nu ar fi dăunătoare albinelor sau ar favoriza creșterea rezistenței la medicamente.

Blackmore susține că roboții ar putea filtra fructele și legumele care sunt deformate și, prin urmare, au o valoare de piață mai mică, sau cele care sunt încă prea mici sunt imature pentru a le colecta. Acest lucru ar reduce, de asemenea, cantitatea de deșeuri alimentare.

Utilizarea roboților, dacă este disponibilă pe termen scurt, ar putea atenua daunele cauzate de Brexit, pe care unii fermieri l-au resimțit deja în ultima recoltă din cauza lipsei forței de muncă ieftine la import.

Blackmore și Ji Zhou, manager de proiect la Earlham Institute, au remarcat faptul că, deși mașinile se află într-un stadiu avansat de dezvoltare a laboratorului, este încă nevoie de mult efort pentru a le aduce pe piață. Multe companii de tehnologie agricolă se mențin la modelul lor actual de afaceri bazat pe vehicule mari și pulverizare pe suprafețe mari și se tem că acest model se va schimba datorită proliferării unor tehnologii mai precise și direcționate.

- Blackmore a spus, apoi a adăugat, „avem nevoie de mai multe startup-uri pentru a apărea în această zonă”.

Potrivit lui Toby Bruce, a existat recent o inițiativă lăudabilă de reducere a utilizării insecticidelor: producătorii și fermierii de pesticide au început să colaboreze cu experți în biotehnologie pentru a utiliza tehnologiile deja disponibile, cum ar fi capcana feromonilor, care captează dăunătorii fără utilizarea de substanțe chimice și care oferă o bună indicație a prevalenței dăunătorilor pentru planificarea unui control mai serios.

În plus, experții folosesc din ce în ce mai mult trăsăturile genetice ale plantelor pentru a respinge dăunătorii. De exemplu, unele soiuri de grâu își dezvoltă în mod natural mecanismele de apărare împotriva ierbii de grâu portocalie. Aceste proprietăți sunt utilizate în 60 la sută din producția de cereale din Marea Britanie, reducând nevoia de produse chimice.