Legumele infectate cu Listeria nu au depășit limita, deoarece nu există nicio limită pentru legumele congelate

Economie

La începutul lunii iulie, au apărut știri că, în doi ani și jumătate, 47 se îmbolnăviseră și nouă muriseră din cauza legumelor congelate infectate cu bacterii gluten produse la uzina multinației Greenyard din Baja. Nébih a reamintit produsele, dar, în plus, nu a sancționat compania și chiar a declarat că compania nu a făcut o greșeală.

pălărie

În portocaliul maghiar, care va fi publicat joi, vom urmări această contradicție aparentă și modul în care am reușit să trasăm originile bolilor din cinci țări europene până la fabrica Baja. Un scurt extras:

Experții pe această temă au susținut în repetate rânduri că Greenyard nu ar fi trebuit sancționat după revocare, deoarece nu au depășit limitele stabilite pentru listă. Nébih a clarificat această perspectivă oarecum pentru Orange, chiar dacă nu exista nicio limită pe care produsele congelate Greenyard să o poată depăși. Limita încă acceptabilă pentru listeria monocytogenes în alimente este stabilită printr-un regulament UE din 2005, dar acest lucru se aplică numai „alimentelor gata consumate”. Nu există o limită legală pentru legumele congelate rapid, care nu sunt destinate consumului direct, dar care trebuie consumate după tratamentul termic care distruge microorganismele, deoarece legiuitorul a presupus că cumpărătorul va găti produsul și, astfel, va preveni apariția problemelor.

Dar dacă Greenyard nu a încălcat normele UE, de ce Nébih și-a retras produsele de pe piață? Potrivit declarației lor, deoarece „un agent patogen care cauzează o boală nu poate fi prezent în nicio fabrică de producție a alimentelor”. Acest lucru se bazează cu siguranță pe un decret guvernamental din 2003 privind „procedura pentru bolile transmise prin alimente”, care prevede că producția și comercializarea alimentelor în cauză trebuie oprite în cazul în care boala este suspectată. Mai mult, absența unei limite UE nu înseamnă că companiile producătoare de mirelite nu se ocupă de listeria. Ei fac verificări periodice, deoarece nu au niciun interes să aibă o problemă cu produsele lor. Un purtător de cuvânt al Greenyard ne-a scris că testele glutenului și procedurile speciale de igienă au fost efectuate și la fabrica Baja. "Cu toate acestea, această tulpină bacteriană puternic fără precedent nu a fost detectată printr-un test standard utilizat în industria alimentară."

(Fotografia noastră de copertă este o ilustrație, nu realizată în fabrica Baja. Foto: MTI/Sándor Ujvári)

Puteți citi articolul complet al lui Szilárd Teczár în numărul din 16 august 2018 al Magyar Narancs. Vă puteți abona la pagină aici.

Portocaliu maghiar - Arhivă detaliată

Din conținutul Portocalei maghiare.