Tocană de dovleac cu rețetă nokedli

Ingrediente:
1 dovleac de marime medie,
Puțin mai mult de 1/2 dl de ulei,
1 ceapă mare (poate fi 2 cea de dimensiuni medii),
1 bucată de piper verde (căruia îi place tare pentru picant),
2 catei de usturoi,
1 lingură de ardei roșu,
1 linguriță sare (nu este necesară),
1 pahar de smântână.
Pentru nokedli:
aproximativ 3/4 kg făină fină,
3 ouă,
1 linguriță sare,
apă (suficientă pentru a face o bună pastă „cuppan” nokedlit),
1 lingură de ulei fierbinte (în care întoarceți nokedlik-urile finite pentru a nu se lipi împreună).

Îl curățați și tăiați dovleacul în cuburi de 2x2 cm și presărați sarea pe el. În acest fel, îl lăsați să stea în sare timp de o jumătate de oră (Până atunci, puteți pune apa pentru a găti nokedli.)
Curățați ceapa și usturoiul, apoi tocați ceapa mai întâi și apoi adăugați usturoiul și fierbeți-l într-un pahar. Îl scoateți de pe foc și adăugați ardeii roșii și dizolvați, amestecând.
Revenind la flacără, adăugați dovleacul care a fost eliberat în timp (împreună cu sucul, deci nu trebuie să adăugați apă și are un gust mai delicios), ardeii verzi și amestecând sub un capac. Gatiti 10 minute, adaugand sare daca este necesar.
În timp ce tocanita de dovleac este principală, faceți aluatul nokedli din ingrediente (nu amestecați aluatul până când nu este omogen, pur și simplu puneți-l împreună) și rupeți-l în apa fierbinte de pavilion pe un tocător nokedli (eu folosesc un cuțit pe o scândură) . Dacă ajung până la vârful apei, înseamnă că sunt fierte. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și rotiți nokedlik filtrat prin filtrul de aluat și clătit cu apă rece peste uleiul fierbinte.
Luați nokedli pe farfurii, stivați tocană de dovleac care a fost făcută între timp și puneți o lingură de smântână peste fiecare grămadă. Se ornează cu câteva frunze de pătrunjel verde și o felie de roșie.