Tocanita de pui cu paleo nokedli

Nu am fost niciodată atât de mult în zona tocană de pui, dar din anumite motive din când în când îmi doresc, încet, timp de un an, să mănânc una. Acum a venit în sfârșit acest moment. Am mâncat Paleo nokedli, pe care îl consumasem deja cu ficat de pui, când tocanita de pui era și planul inițial.

Dieta potrivită

Ingrediente pentru tocană de pui (4 porții):

  • 4 bucăți de coapse superioare de pui
  • 1 ceapa cu cap mediu
  • 6 bucăți de roșii cherry
  • 2 linguri de ardei rosu macinat
  • Aur roșu
  • Sare și piper himalayan
  • 1 lingura ulei de cocos sau ulei de masline

Pregătirea tocană de pui:

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o într-un pahar de ulei de măsline încălzit sau ulei de cocos. Puneți pulpele de pui pe ea, turnați suficientă apă pentru ao acoperi, adăugați roșiile cherry tocate, condimentați cu ardei roșu, aur roșu, sare și piper după gust. Am gătit sub capac la foc mediu timp de 35 de minute până când carnea se înmoaie complet. L-am servit cu Paleo nokedli și castravete delicatese.

Ingrediente pentru nokedli (4 porții):

  • 60 g făină de copt Safi Fitt
  • 100 g amidon de tapioca
  • 1 linguriță de ulei de cocos
  • 20 g de coajă de semințe de pătlagină
  • 5 g de sare
  • 2 g praf de usturoi
  • 1,5 dl de apă

Prepararea Nokedli:

Ingredientele nokedli sunt amestecate și lăsate să se odihnească timp de 10 minute. Se fierbe apa într-un castron, se adaugă un praf de sare și puțină grăsime. Am adăugat câteva picături de ulei de măsline. Îl rup apoi în apă cu ajutorul unui tocător nokedli în apa de mărgele. Când ajung în vârful apei, gătesc încă 2-3 minute, apoi strecur și clătesc nokedlit-ul cu apă rece.

Valoare nutritivă în 1 porție (cu nokedli):