Reţetă

  • Alergare
    • 5 kilometri
    • 10 kilometri
    • Jumătate de maraton
    • Maraton
    • Regenerare
    • Alergare de fond
    • Triatlon
    • Fitness
    • Gravidă
    • Stil de viata
  • Începători
  • Nutriție
    • Nutriție sportivă
    • Rețete
  • Inspirație
    • Ne motivăm reciproc
    • Raport de concurs
  • Dulap pentru haine
    • Softybag
    • Frei Sein rulează lucruri
  • Planuri de instruire
  • Magazin
  • Blog
    • Totul despre alergarea pentru femei
    • Doar alerg
    • Destinatar
    • RunningBaráth
    • Pe drumurile colorate ale munților
    • Lecții de alergare
    • Ultravalo

16.02.2019 | Actualizat: 1 mai 2019. | |

chimichurri

bonappetit.com | Sosul va funcționa numai dacă urmează o dietă pentru pierderea în greutate.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nu îl recomandăm înainte de a alerga, deoarece cauzează probleme de stomac dacă aveți obiective de slăbire, nu mâncați mult din sos, doar atât cât este aromat tofu, astfel încât să puteți sculpta semnificativ caloriile din datele nutriționale. Conținutul ridicat de proteine ​​din soia ajută la regenerare, o captură excelentă după antrenament. Pentru garnituri, recomandăm cu siguranță niște carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi orezul bulgur sau basmati.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

2 felii de 400 grame de tofu de mătase în plus, stoarcând umezeala, tăiate în 8 felii

1 linguriță semințe de chimen

1 cana de patrunjel proaspat

½ cană de coriandru proaspăt

2 linguri oregano proaspăt

½ cană de ulei de măsline

2 linguri de oțet de vin roșu

sare, piper proaspăt măcinat

ulei pentru gratar

1 ardei iute Fresno tăiat felii subțiri

Pregătire:

Excesul de umiditate trebuie mai întâi scos din tofu. Pentru a face acest lucru, așezați tofu între două prosoape de hârtie, așezați o tigaie mai grea deasupra. Lăsați greutatea cratiței să stoarcă umezeala din tofu timp de 15 minute pentru a face grătarul mai ușor. Pune tofu-ul în tigaia în care îl vei prăji.

Între timp, prăjiți semințele de chimen într-o altă tigaie până când încep să miroasă (aproximativ 2 minute).

Puneți pătrunjelul, coriandrul și oregano într-un tocător și rulați mașina până când tocat condimentele. Cu motorul pornit, adăugați uleiul de măsline și amestecați până când se amestecă complet. Transferați amestecul într-un castron mic, presărați oțet și sare și piper. Se toarnă chimixhurri peste tofu și se întinde uniform peste fiecare felie. Se pune la frigider și se lasă să stea 1 oră.

Încălziți grătarul la temperatura medie și aplicați puțin ulei pe suprafață. Așezați feliile de tofu pe grătar, ungeți-le cu chimichurri, grătiți, rotiți-le adesea până când ambele părți sunt coapte (aproximativ 5-5 minute). Se servește proaspăt stropit cu chimichurri, semințe de chimen prăjite, chili și sare.

Informatii nutritionale

1 portie cu sos

Energie: 573 kcal, carbohidrați: 4,4 g, proteine: 32 g, grăsimi: 46 g