Tokaj are încredere în ruși
Scrisul este Népszabadság
În numărul din 14/03/2015
a apărut.
Timp de șaizeci și cinci de ani, între 1733 și 1798, Comisia rusă de cumpărare a vinului a funcționat în Tokaj, selectând cele mai bune podgorii și transportând aszú la curtea țaristă. Oamenii Tokaj au sugerat acum că această relație fructuoasă ar trebui să fie reînviată.
A fost menționat, de asemenea, în știrea vizitei lui Vladimir Putin din februarie: președintele rus a lăudat Tokaji aszú cu șase posturi servit la sfârșitul mesei sale. Astfel încât Tokajii înșiși au avut grijă să nu rămână fără nectarul divin acasă pentru o vreme, când li s-a oferit un butoi întreg la o ceremonie desfășurată la ambasadă în ziua diplomației ruse, în onoarea onoarei lor, primarul din Ne-a spus Tokaj György Posta.
Butoiul de stejar de zece litri sculptat artistic a fost împodobit cu stema orașului și a Rusiei, iar Compania de vinuri Tokaj Winemakers 'Table a umplut în el zece litri de aszú cu 6 putoni. Ambasadorul Vladimir Nikolaevici Sergheiev le-a promis poporului Tokaj că, contrar obiceiului de acum sute de ani, acest obiect va fi livrat președintelui fără a fi „acuzat”. Anna Ivanovna a emis un ukaz țarist în 1733 pentru a înființa Comisia de cumpărare a vinului rus în Tokaj, pe care a subordonat-o Biroului Economic al Curții.
LISTA CITITORILOR
La instrucțiunile sale, locotenent-colonelul Fyodor Stephanovich Vishevsky și anturajul său, așa-numita colonie rusă, au plecat spre Tokaj. Sarcina rezidentului era de a trimite în fiecare an 11-15 mii de litri de vin de bună calitate în căruțe - prin Ucraina - la Sankt Petersburg. O parte semnificativă a recoltei a fost cumpărată, fără a lăsa vin pentru curtea vieneză. În plus, prețurile au fost bătute - László V. Molnár își amintește studiul vinurilor Tokaj pe masa țarilor.
În cei 65 de ani de existență a comitetului, a importat vinuri din regiunile Tokaj, Tarcal, Tállya, Mád, Kisfalud, Tolcsva, Olaszi, Patak, Újhely și Zemplén pentru curtea din Sankt Petersburg. Principalul motiv pentru încetarea acesteia a fost acela că clienții aristocrați interni și austrieci nu au privit bine activitățile rusești de creștere a prețurilor, deoarece erau dispuși să plătească pentru calitatea superioară pe care producătorii o recompensau, dar consumatorii nu mai erau la fel de entuziaști. despre preturi mai mari.
Adversarii au reușit în cele din urmă să-i alunge pe ruși din Tokaj-Hegyalja, dar regiunea viticolă „s-a înecat în propriul său vin în absența unor piețe cu capital intensiv”. Dacă nu este atât de plastic, situația de astăzi amintește încă de vremurile de după retragerea comitetului de cumpărare a vinului. Pentru aszú de calitate superioară este dificil să găsească o piață și nu este ușor pentru consumatorii europeni de vin să accepte că vinurile dulci naturale reprezintă o gamă de prețuri mai mare decât „omologii” lor artificiali produși în loturi mari, folosind diferite tehnologii.
Conexiunea rusă pare, de asemenea, atractivă, deoarece, la fel ca în Polonia, szamorodni și aszú încă trăiesc în memoria multora, chiar dacă nu au ajuns acolo la consumatorii lor în cea mai bună formă. Astăzi, însă, a apărut un strat mai bogat și de clasă superioară, care este acum dispus să plătească pentru lux. Potrivit celebrului vinificator Tokaj Zoltán Demeter, nu există nicio întrebare pentru ruși să cumpere vinurile aici în loturi uriașe, dar scopul nu este să vândă produse de masă.
Acest lucru a fost confirmat de mai mulți vinificatori locali: mulți dintre ei au un „surplus” în pivnițe - nu sunt vinuri ieftine sau de clasă mijlocie, ci tocmai cele mai scumpe sticle din cele mai bune zone de producție, pentru care în prezent există achiziții insuficiente. puterea pe piețele maghiare sau europene. Primarul din Tokaj a crezut că nu ar fi în niciun caz dăunător regiunii vitivinicole dacă, reînviat tradițiile, un comitet rus de cumpărare a vinului ar fi reînființat și, ca în trecut, ar opera într-una din casele orașului. S-a făcut primul pas diplomatic.