Ton aburit, așa cum o face bunicuța

Așteptat: 4 porții de ton abur pe măsură ce se pregătește bunica
Servire: 4 oameni
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de pregatire: 50min
Gata: 55min

Ingrediente:

80 dkg pește de mare (ton)
1 dl ulei de măsline
1 ceapa cap
vârf de cuțit de sare
vârf de piper alb
30 dkg de roșii
10 dkg piure de roșii
vârf de pătrunjel verde
1-2 frunze de dafin
1 crenguta de rozmarin
ciupit de cimbru
3 dl vin alb uscat

Pregătire:

Pasul 1

Topiți feliile de pește și condimentați cu sare și piper alb. Încălziți uleiul de măsline, prăjiți feliile de pește și așezați-le pe o farfurie.

Pasul 2

Feliați ceapa și roșiile și amestecați piureul de roșii cu vinul alb. Prăjim totul în ulei, apoi adăugăm pătrunjelul și frunza de dafin și fierbem ragoul la foc lent.

Pasul 3

Așezați feliile de pește deasupra tocăniței și fierbeți-le împreună sub un capac timp de 10 minute.

Pasul: 4

La servire, așezați feliile de pește lângă tocană, garnisiți cu cimbru și rozmarin.