TOP 10 Spațiu liber

Există mai puține subiecte de actualitate în nutriție decât stilul de viață vegan, precum și diverse „gratuite”, deci diete care părăsesc anumite grupuri de alimente. În timp ce adepții primului spun că este în primul rând o problemă etică, aceasta din urmă este o problemă de sănătate. Niciodată nu au fost diagnosticați oameni cu intoleranță alimentară sau cu o formă mai severă de alergie alimentară.

Cu toate acestea, este, de asemenea, obișnuit să se stabilească autodiagnostic pentru a ocoli testele medicale. Mulți oameni, fără reclamații, trec voluntar la un dieta fara gluten, lactate, oua si/sau carneși cred că schimbările în stilul de viață și obiceiurile alimentare au îmbunătățit bunăstarea lor și chiar i-au făcut să se simtă mai sănătoși și mai tineri.

O mare varietate de motivații și puncte de vedere sunt amestecate pe acest front, ele sunt, de asemenea, amestecate pe lista noastră locuri care oferă diete vegetariene, vegane, paleo și alternative la toate tipurile de diete. Cele mai multe dintre acestea, desigur, nu ating nivelul de mese rafinate sau pur și simplu restaurante mai bune, acesta este un câmp experimental de ospitalitate pentru moment. Dacă urmăm exemplul occidental, se așteaptă progrese serioase în acest domeniu în următorii ani.

TOP 10 Loc liber:

Veganlove

Veganlove este cu siguranță cea mai puternică poziție pe frontul vegan intern. Cei doi fondatori sunt, de asemenea, proprietarii Magic Burger, un pionier printre burgeri. Lilla și Peter în ultimii ani a trecut la un stil de viață vegan și după 2010 au fost printre primii care au început să facă burgeri de calitate din ingrediente exigente, În 2015, și-au deschis burgerul vegan. Și anume, cu mare succes. Poate fi și o experiență pentru carnivore quinoaburger de ciuperci shiitake, un burger mexican picant cu paste din fasole neagră sau burgerul de broccoli de mei cu slănină de vinetel. Pentru noi, cel mai memorabil este friptura Grătar tofuburger. Burgerii sunt serviți cu dolari coapte și sosuri de casă pe baza rețetei noastre. Evident, prin experiența lor în Magic Burger, ei știu ce face un burger complet - chiar și fără carne, ouă, lapte și produse lactate.

Bistro grozav

Loc de mic dejun vegan și distilerie atmosfera casei de păpuși, asta Bistro-ul lui Stöhr Gréta. Pe raftul unei publicații cu pagina de titlu pe ea, o putem vedea și pe ecranul televizorului în fundal, dar o putem întâlni și pe tejghea. El este sufletul locului. Cele mai bune capturi ale sale includ supe (cu supă de pere de ghimbir cu fistic), găluște false de brânză de vaci făcute cu cremă de soia, mega brownie îndulcit cu zahăr de cocos de asemenea (acest zahăr dă tortului o notă de caramel). Meniul apare adesea slănină vegană din Brașov, pana si hurka de asemenea, dar linia șerpuind la prânz dezvăluie multe despre succesul conceptului. Meniul este sezonier, în continuă schimbare. Pentru mic dejun sandwich cu omleta de nautet oferta

Sunny Restaurant

Dacă vrem să-i mulțumim vegetarianului cu un carnivor căruia îi place mâncarea maghiară, am putea arăta gustul maghiar unui vegetarian străin, Sunny letcho brassos sectarioh excelent în acest scop. Urmează școala mai veche de vegetarianism, primul lor restaurant a fost deschis acum mai bine de zece ani. Astăzi, operează cu succes două locații. Ofertele lor pot părea chiar depășite, dar, acordând atenție alergiilor alimentare, își mențin poziția pe piața multi-jucător. THE găluște de brânză de vaci falsăpot fi solicitate conform rețetei originale cu firimituri de spelta, cu zahăr din trestie și iaurt de soia, dar toate acestea sunt deja în meniu varianta fara gluten si fara zaharinterdicția este. Sunt foarte înțelegători pentru pre-ademenirea aromelor de casă într-un mod vegetarian. De asemenea, vă putem recomanda gulaș de fasole, clătite la caserolă și varză umplută din Cluj-Napoca.

Atelier de cafenea și mâncare Báthory

Culorile calde, lambriurile din lemn și o atmosferă primitoare vă întâmpină în zona mică de lângă Piața Szabadság fast foodîn. Personalul este dispus să răspundă la întrebările noastre: ce este organic, ce este paleo? Principiul lor de îndrumare este acela își obțin ingredientele din ferme fără substanțe chimice. Vegetarienii, veganii și carnivorele, cei cu intoleranțe alimentare și cei care urmează dieta paleolitică sunt bineveniți, iar oferta variată este completată de feluri de mâncare crudă din lucernă, vinuri de calitate, beri cu handicap din Fót și Békésszentandrás. Recent, chiar și mâncăruri din carne au fost oferite, dar din cauza prețului de achiziție extrem de scump al cărnii organice, nu au putut să o păstreze la ofertă. Se deschid dimineața devreme, cu sandvișuri și omlete micul dejun este disponibil. Mâncărurile lor sunt caracterizate de arome de casă, aluat de nucine-a făcut plăcere să constatăm că aluatul era delicios pentru a fi fără gluten, la fel se poate spune și pentru plăcinta lor de mere. Supele și legumele lor alegere excelentă la prânz.

Naspolya Nassolda

Naspolya Reprezintă stilul locurilor hipster din Berlin, cu un design minimalist, scandinav. Acest efort (puritate, frivolitate) este în principal un apare în dulciuri pe lâna sa brută. În mai multe privințe, ei urmează o cale diferită de cofetăriile de reformă în general: nu funcționează doar fără gluten, lactate și ouă, ci și soia și laptele de soia, care sunt populare în cercurile vegane. Principiul lor de bază este urmărirea organicității totale. Prăjiturile lor sunt sunt dulci din conținutul natural de fructoză din smochine și curmale uscate, nu se utilizează îndulcitori artificiali. Totul este proaspăt făcut cu lapte de migdale de asemenea, pe care le-am evidenția pentru că nu este comparabil nici cu laptele de migdale. THE Cupcake sarat cu caramel, presărat cu fulgi de sare maldon si tort de brânză experienta memorabila. Particularitatea conceptului lor este că oferă și vinuri Tokaj. Barmanii sunt pregătiți, pot fi întrebați despre misterele bucătăriei de pe bara brută. Trebuie să încercați leagănul jurnalului.

Box Café

unu cel mai tare loc din listă, atmosfera de familie, servicii foarte prietenoase. Locul format din apartament funcționează nu numai ca restaurant și cofetărie, ci și ca spațiu comunitar, găzduind cursuri. Meniul este un amestec de vegetarieni și vegani, ouă, lapte, produse lactate deci sunt folosite în unele dintre capturi. Meniul conține elemente anticipative, de exemplu, meniul săptămânal vegan are ceva în fiecare zi periuţă (nu numai fructat, ci și dovleac). Spre deosebire de meniu, atunci când faci dulciuri nu numai glutenul, laptele și produsele lactate nu sunt utilizate și nici un îndulcitor. O specialitate care merită degustată: prajitura de branza cu sfecla-banana presarata cu seminte de rodie. O combinație cu o armonie gustativă îndrăzneață și uimitoare.

Istvánffi Veggie Burger

Neobișnuit pe listă, stil diferit față de alte locații din centrul orașului. THE burger vegant Este situat în Óbuda, sub arcadele pieței Kolosy Square. Loc simplu, cu servicii prietenoase. Meniul pentru burgeri este format din zece sandvișuri, la prima vedere sunt similare cu burgerii comerciali, dar aspectul este înșelător. În loc de carne, sunt făcute din grâu, ovăz și ciuperci. Lucrează cu materii prime deosebit de solicitante, incitant, cu sosuri proprii, așa sos de migdale și sos Istvánffi. Interesant este că mai mulți ani de cercetare în industria alimentară au precedat deschiderea burgerului de către proprietar.

QuietM

Al patrulea membru al grupului Csendes (Csendes Létterem, Csendes Társ, Csendes - A Pesti Szatócs), care funcționează în districtul 5 de opt ani. Bistroul este complet vegan, lipsit de orice ingrediente de origine animală. Nu folosesc ingrediente artificiale, zahăr rafinat, făină albă. Sagent de publicitate cu mișcare redusă de alimente, un loc bun de întâlnire. Materiile prime provin de la producători autohtoni și delicatese Pest Szatócs. SilentM se schimbă zilnic, Oferă un meniu de 2-3 feluri. Oferta lor de prânz este accesibilă, consistentă, oferă diferite supe, feluri de mâncare principale și deserturi fără gluten în fiecare zi. Merită gustat: supă de prune de scorțișoară, plăcintă de cioban, supă de orez grecească de lămâie, conopidă de caserolă de migdale. Burgerii nu sunt deosebit de originali, dar sunt copioși. Cu toate acestea, este remarcabil risotto de sfeclă de vin roșu cu pistil de semințe de dovleac: masă originală și delicioasă cu un fel de mâncare. Selecție de băuturi interesante (vinuri asortate, beri artizanale și coniacuri), ceea ce este surprinzător pentru un loc conștient de sănătate. Studenții primesc o reducere de 10% la prețurile alimentelor pe tot parcursul anului.

Slow Foodiez

El este dedicat unui stil de viață vegan, raw vegan și, bineînțeles, de slow food și Slow Foodiez. Ei cred că și ei au crescut pe decoctul bunicii, pentru ei gustul tradițional este important. Natural provocare pentru a face varză umplută cu vegan sau zebro pe lână crudă, experimentele lor nu sunt fără speranță.

NoGlu

Deși lansarea în Angelalföld în 2014 a avut, de asemenea, succes, magazinul de pe Fény Street Market este - dacă este posibil - și mai popular. Selecția evocă cofetăriile tradiționale, putem mânca de la linte până la tortul spumos până la cheesecake. Sunt îndulciți cu xilitol, care este ideal pentru diabetici rezistenti la insulina si de tip 2. Deoarece dextroză, amestecurile de făină fără gluten de amidon sunt mai bine evitate, a produsele lor paleo-vegane votăm: sunt făcute din semințe, făină de semințe, lapte de cocos. Plutita si placinta cu mere sunt destul de excelente.