Tort de brânză clasic stratificat cu smântână de mac - În acest fel, partea de sus nu se va sparge - Rețete Piper sare

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 1 oră

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Măcinați biscuiții în bucăți mici. Se topește untul, se amestecă cu firimiturile de biscuiți. Aplatizați aluatul în fundul unei forme de tort de 23 de centimetri. Coaceți baza de biscuiți timp de 5 minute.

Măcinați semințele de mac cu zahărul. Se amestecă amidonul într-o tigaie până se formează bucăți cu puțin lapte, apoi se toarnă restul de lapte, se adaugă zahărul de mac, se amestecă și se aduce la fierbere pentru a se îngroșa. Se întinde pe baza de biscuiți, se netezește pe ea.

Se amestecă crema de brânză cu zahărul și vanilia. Se amestecă treptat și ouăle, apoi se toarnă toată masa peste crema de mac.

Puneți apă fierbinte într-o foaie de copt mai mare, înfășurați bine forma de tort și puneți-o în apă, astfel încât să fie împinsă în cuptor. Este, de asemenea, o soluție bună pentru a coace un tort în fundul cuptorului și a coace tortul. Acest lucru este important deoarece tortul de brânză are nevoie de aer umed pentru a preveni crăparea vârfului.

Se coace 45-50 de minute. Partea superioară este încă cam tremurată în momente ca aceasta, dar este în regulă. Așteptați să se răcească înainte de ao elibera din forma de tort.