tort de cacao amestecat tort fără zahăr

fără

Sunt deseori inspirat să văd o poză cu un bucătar ici și colo și mă apuc imediat să mă gândesc cum aș putea să o fac într-o versiune sănătoasă, fără zahăr. Acum, tortul mixt de cacao pere a căzut victima acestuia, fără zahăr și făcut din făină integrală. Divin!

Cum intră o pere în aluatul mixt de tort al unei pere de cacao?

În întregime! Bine, nu-i așa? Înainte de asta, însă, l-am fiert puțin în apă picantă, dulce, așa că nici măcar nu va rămâne greu din întâmplare, ci va fi moale ceresc până la sfârșitul timpului de coacere. Și trucul său este doar să strângi perele în aluat înainte de a le coace. Nici măcar nu sună atât de complicat, nu?

Ce ingrediente sunt necesare pentru a-l face?

Nu ai nevoie de aproape niciun ingredient suplimentar! Într-o bucătărie „dietă”, care schimbă stilul de viață, care iubește cookie-urile, cred că puteți găsi toate aceste ingrediente: condimente, făină de bază, îndulcitori, pudră de cacao olandeză, ouă, ulei și lapte. Fiind un tort mixt, nu trebuie să te descurci cu aluatul tău cu nebunie, așa că este un adevărat jackpot.

Ingrediente:

pentru gătit pere:

  • 3 pere
  • 1 l de apă
  • 1 băț de vanilie
  • 1 baton de scorțișoară
  • 3 păstăi de cardamom
  • 4 ek eritrit

pentru aluat:

  • 2,5 dl de lapte
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 150 g făină integrală de grâu
  • 70 g de făină fină
  • 70 g de îndulcitor 1: 4
  • 30 g praf de cacao olandez
  • 1/2 tub praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 vârf mare de sare
  • 1 ou
  • 1 dl ulei de măsline

Pași pentru prepararea unui tort mixt cu pere de cacao:

procesul de gătire a perelor:

  1. Într-o oală care poate ține confortabil perele, puneți 1 litru de apă la foc mediu. Tăiați bățul de vanilie pe jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și puneți-le în apă împreună cu coaja. Aruncăm și cardamom și bețișoare de scorțișoară. Se amestecă îndulcitorul și se fierbe.
  2. În timp ce apa se încălzește, curățați perele. Le-am tăiat haina de sămânță. Lucrați astfel încât tulpinile perelor să rămână pe fructe.
  3. Sub apa picantă, luăm căldura mai mică pentru a ajunge doar la mărgele. Introduceți perele și gătiți-le moi în această apă clocotită, doar cu clocotire, timp de 15-25 de minute. (Timpul de gătit depinde de pere, de coacerea acestora etc.!)
  4. Când ați terminat, scurgeți-l bine, apoi așezați-l pe un prosop de bucătărie, hârtie și ștergeți-le bine.

procesul de preparare a aluatului:

  • Se amestecă zeama de lămâie cu laptele și se lasă deoparte timp de cel puțin 5 minute: acest lucru face o zeama.
  • Se amestecă cele două tipuri de făină și se lasă deoparte o lingură din ea: în aceasta vom întoarce pere mai târziu.
  • Adăugați îndulcitorul, pudra de cacao, praful de copt, scorțișoara și sarea la cele două tipuri de făină. Se amestecă cu o furculiță.
  • Bateți ouăle, adăugați uleiul de măsline și zeama, apoi lucrați cu o spatulă în ingredientele uscate. Nu este nevoie să amesteci.

asamblarea și coacerea tortului:

  1. Încălziți cuptorul la 175 ° C în modul de amestecare la cald. O formă de copt de 10 × 25 cm este căptușită cu hârtie de pergament și unsă subțire.
  2. Aluatul de tort se toarnă în matrița pregătită.
  3. Scurgeți perele scurse și uscate în făina deoparte și apoi presează-le în aluat. Nu contează dacă aluatul nu ajunge complet în vârful perelor, prăjitura va crește în timpul coacerii.
    SFAT: Presărați perele puțin în jur, așa că aluatul se va prăji cu siguranță, nu am făcut asta din păcate.
  4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 50-55 minute, verificați cu un test cu acul.

Faceți clic aici pentru mai multe rețete de fructe!

Conținutul de nutrienți al tortului mixt cu pere de cacao:

Energie: 136 kCal
Proteine: 3 g
Grăsime: 7,3 g
Carbohidrați: 13,5 g

Datele de mai sus sunt doar cu titlu informativ! Datele se referă la o felie teoretică (pentru 16 felii) de aprox. 50% sunt paste și 50% sunt pere, în practică acest lucru este precis nedeterminat. Dimensiuni, mărci, tipuri etc. de materii prime utilizate efectiv. și, astfel, conținutul său de nutrienți poate diferi și de cei pe care îi folosesc.

Dacă îți plac gustările și mâncarea, poți fi oricând anunțat pe pagina de facebook Sugarfree Dots, instagram sau pinterest atunci când o nouă rețetă este postată pe blog! Vă mulțumim că ne urmăriți, apreciați pagina de Facebook și împărtășiți rețetele care vă plac (trebuie doar să faceți clic pe pictogramele din dreapta jos) De asemenea, puteți urmări crearea mai multor rețete prin profilul meu de instagram.