Tort de ciocolata cu coacaze si branza de vaci

Chiar înainte de sfârșitul sezonului de coacăze, arăt repede tortul de ziua micuței mele, pe care încă îl pregăteam pentru reuniunea familiei. Picile sunt epuizate, așa că am făcut fotografii în mod obișnuit la început.:-) Desigur, am făcut-o astfel încât să o pot mânca și eu, așa că, chiar și în caz de diabet și rezistență la insulină, poate face parte din dieta carbohidraților și vă puteți simți liber să mâncați o felie din ea pentru o gustare, de exemplu, sau la prânz după o supă bogată. Aici sunt:

INGREDIENTI (PENTRU 12 felii):

6 ouă separate (temperatura camerei)
7,5 dkg + 7,5 dkg zahăr mesteacăn
4 dkg stevi eritritol
2,5 dkg praf de cacao neindulcit
2,5 dkg de fulgi de ovăz
20 dkg coacăze roșii curățate și decojite
Coajă rasă și suc de 1 lămâie organică sau netratată
25 dkg brânză de vaci
10 dkg smântână bătută neîndulcită 30-35% bătută într-o spumă
25 dkg mascarpone

PREGATIREA:

Se amestecă brânza de vaci cu coaja de lămâie, zeama de lămâie și îndulcitorul.
Spumă bătută cu mascarpone rece amestecăm, apoi cu frisca slăbiți crema si se baga la frigider.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade pe o foaie de copt de 30 × 40 cm puțin îl ungem, punem într-o hârtie de copt și ungem și blatul cu ulei.
Pentru prajitura din albusuri spumă moale și apoi adăugați 7,5 dkg de zahăr glazură și bateți într-o spumă tare.
Se amestecă gălbenușurile de ou cu 7,5 dkg zahăr pudră până ușor albeste. Apoi adăugați 3 fulgi de ovăz amestecați cu pudră de cacao în 3 porții.
Cu un sfert/treime din albușul de zahăr slăbim masa de cacao și transformați ușor restul în nu zdrobi.
Introduceți în tava noastră de copt cu ulei și coaceți timp de 14-15 minute.
Lasă prăjitura la cuptor să se răcească câteva minute, apoi transferă-o pe o tăietură și folosește un cuțit ascuțit separat prajiturica din hartie de copt (dar nu luata din ea).
Folosind un cuțit cu o margine moletată, tăiați-l puțin pentru a-l uniformiza, apoi tăiați-l în 6 părți egale (o bandă va avea 30x aproximativ 6,5 cm), dar o lăsăm totuși pe hârtia de copt.
Îl ungem crema de branza de vaci este de aprox. 2/3 din total, ungem uniform 1/3 din coacăz pe el, apoi apucăm una dintre fâșiile extreme și rulează. Acest melc este plasat în centrul unui castron plat. Înconjurăm acest melc cu următoarea fâșie, apoi mărim și mărim continuu dimensiunea tortului nostru cu toate fâșiile. Asta va fi frumos înalt și cu dungi verticale felia de tort.

Acoperiți tortul cu crema de brânză de vaci rămasă (în acest caz, inegalitățile pot fi eliminate perfect)., decorăm puneți deoparte cu coacăzele și puneți-le în frigider sau într-o cameră rece până la consum.

NUMERELE:

1 felie de tort (1/12 din tort), dacă este făcută cu zahăr de mesteacăn, conține 17,25 g de ch, 10 dkg de 15,62 g de ch.
1 felie de tort (1/12 din tort), dacă este făcută cu eritritol, conține 3,31 g de ch, 10 dkg de 3,00 g de ch.

Bucura-te de masa ta!:-)

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!