Tort de ciocolată portocaliu-marțipan. Coaceți-l, va avea un mare succes atât în ​​gust, cât și în aspect!

Adevărat tort festiv.

„Am setat o patiserie complet ciocolată, cu crema de portocale și mascarpone și toppingul de marțipan, este una dintre cele mai delicioase prăjituri ale mele. Desigur, s-a strecurat și un mic dolar, deoarece una dintre cele patru farfurii de tort a fost făcută pe piatra de bucătărie, așa că, atunci când citiți rețeta, nu înșelați pe nimeni că tortul meu este format doar din trei foi în loc de patru. Nu schimbă gustul, este încă foarte delicios. ”

portocale

Ingrediente:

ingrediente pentru aluat pentru 2 bucăți de 20 cm:

20 dkg de făină (secretul bunicii)

20 dkg zahăr pudră

20 dkg de ciocolata cu aroma de portocala

4 ouă (mari)

1 linguriță de cacao olandeză

1 linguriță praf de copt

50 dkg mascarpone

20 dkg zahăr pudră

1 pachet de zahăr vanilat

1 coajă și suc ras de portocale

pentru acoperișul și bilele de marțipan:

25 dkg gata să cumpere marțipan

1 lingura de cacao nesquik

Pregătire:

Se topește ciocolata pe baie de aburi și se răcește din nou.

Se amestecă zahărul glazur și untul moale tăiat cubulețe până se omogenizează, apoi se adaugă ouă întregi pe rând. (se amestecă bine cu fiecare ou separat)

Apoi adăugați ciocolata topită, răcită și amestecați bine.

Se amestecă făina cu praful de copt și cacao și se cerne. Apoi, cu agitare constantă, adăugați lingura în amestec.

Ungeți 2 cutii de tort de 20 cm, apoi înfăinați-le și distribuiți aluatul uniform.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 40-45 de minute. (Am copt la 150 de grade timp de 40 de minute cu agitare de aer)

Scoateți-l din cuptor și lăsați matrița să se răcească la călduță, apoi puneți-o pe un raft și răciți-o până la capăt.

Când foile de tort s-au răcit, tăiați fiecare în două foi de tort identice.

Desigur, putem face marțipanul noi înșine, dar am făcut-o și am cumpărat-o gata gata.

Pe o suprafață presărată cu zahăr pudră de marțipan, întindeți aprox. Cercul de 22 cm și apoi tăiat în mărimea tortului. Apoi așezați-l ușor deasupra tortului și presărați cacao confiat.

Formați bile mici din marțipanul rămas, apoi rotiți-l în cacao și așezați-l pe tort. (lipiți cu un punct de cremă acolo, se va lipi frumos deasupra tortului)

Apoi puneți-l în frigider sau în locul rece câteva ore, astfel încât crema să înghețe complet și aromele să se amestece bine.

Înainte de servire, tăiați după gust cu un cuțit ascuțit și serviți așa cum este. A se păstra într-un loc răcoros sau la frigider pentru câteva zile. Cu cât durează mai mult, cu atât aromele se îmbină mai bine și asta este numai bun pentru tort.

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)