Descărcare rețetă

Ingrediente:
25 dkg sfeclă rasă decojită, 25 dkg unt, 25 dkg 60-70% ciocolată neagră, 3 ouă, 15 dkg zahăr mesteacăn sau 20 dkg eritritol, un vârf de sare, 15 dkg făină integrală de speltar, 1 linguriță praf de copt
pentru a unge matrița:
2 kg de unt, o lingură bună de făină de spelte integrală
pentru servire:
pudră de zahăr de mesteacăn sau eritritol

1. Coaceți sfecla cu o zi înainte de a face tortul. Această rețetă necesită doar 25 deca, dar merită și economic să coaceți o cantitate mai mare din ea. Să cumpărăm dimensiuni aproximativ egale pentru copii, pe care le spălăm bine. Fiecare este învelită în folie de aluminiu, plasată într-o tavă de copt și coaptă într-un cuptor mediu fierbinte timp de 1 oră. Se lasă să se răcească, se despachetează din folie și se curăță. Se rade suficient pentru a avea 25 de deca. Puneți restul în supă, garnitură sau salată.
2. Tăiați untul în cuburi mai mici, rupând ciocolata în bucăți mai mici. Aruncați într-o cratiță, topiți-o la foc mic. Când jumătatea bună s-a topit, o scoatem din foc. Dacă îl amestecăm uneori, căldura topește totul.
3. Bateți ouăle cu zahărul și bateți-le electrice timp de 3-4 minute, până se înălbesc bine. Adăugați un vârf de sare, amestecați doar ciocolata cu unt călduță, făina și praful de copt și, în cele din urmă, sfecla rasă.
4. Ungeți o matriță de tort pentru capse de 22-23 centimetri diametru. Masa este netezită uniform. În cuptorul preîncălzit cu o flacără medie bună (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 175 ° C) aprox. Coaceți timp de 35-40 de minute. Finalizarea acestuia poate fi verificată cu un ac introdus în mijloc. Lăsați formularul să se răcească complet.

12 felii
Timp de preparare: 2 ore 30 minute
O felie: 312 kcal