Blogger Culinary

Având în vedere marele succes al fursecului de mei cu caise, am făcut acum o versiune cu căpșuni. Hmmm, a avut un gust grozav acum! Am făcut mici modificări la rețetă, astfel încât am reușit să fac o bomboană fără făină care să poată fi făcută din ce în ce mai delicioasă și repetată. Adăugând puțină praf de copt, obținem un aluat și mai ușor și nu regretăm laptele pentru că ați gătit meiul pentru a obține un mei moale care se topește în gură. De obicei, 1 pahar de mei necesită 2,5 pahare de lapte. Un mirelit de bună calitate cu căpșuni a fost la fel ca și cel făcut cu căpșuni proaspete. Desigur, o putem face cu căpșuni adevărate în sezonul estival, dar mirelit în afara sezonului este o soluție de calitate mult mai accesibilă și mai sigură.
Recomand, de asemenea, desertul persoanelor care fac dieta, reformatorilor și adepților cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece laptele cu conținut scăzut de calorii și brânza de vaci și un îndulcitor în loc de zahăr permit într-adevăr delicatese cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați.

Ingrediente pentru tort cu 12 felii:
200 g mei (1 cană)
3 dkg unt
500 ml lapte (2,5 pahare)
5 lingurițe xilitol, zahăr de mesteacăn (sau îndulcitor)
jumătate coaja de lămâie
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
1 cs praf de copt
4 ouă
100 g chipsuri de migdale
300 g căpșuni mirelit

Topit într-o tigaie separată, alergăm meiul și apoi turnăm laptele. Se condimentează cu zahăr și coaja de lămâie rasă, apoi se fierbe timp de aprox. Gatiti 10 minute. Se lasă apoi să se înmoaie sub un capac.
Dacă s-a răcit puțin, amestecăm brânza de vaci mărunțită și ouăle în ea. (Sugestie: bateți albușurile într-o spumă, apoi obținem un aluat de tip sufle și mai mare, doar aveți grijă să nu se prăbușească atunci când coaceți)
Se amestecă praful de copt și migdalele tăiate mărunt.
Se întinde o formă de tort de 24 cm cu unt, se ornează și se toarnă în aluatul de mei pregătit. Așezați bucățile de căpșuni deasupra.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de cca. 40 de minute până când aluatul este puțin maroniu auriu. Verificați cu un test cu acul că mijlocul tortului a fost și el copt. Când ați terminat, scoateți flanșa suportului și presărați cu zahăr pudră.
O servim puțin răcită, deși nu am avut timp, pentru că până atunci nu ar mai fi rămas nicio firimitură.

Conținut de energie 1 felie (145 g) în tort:
12 kcal (grăsimi 49 g, carbohidrați 15 g, proteine 30 g)