Tort cu ricotta de visine

Cu ani în urmă, căpșunile erau prezentate pe acest blog. Acum am încercat-o cu cireșe, pentru că aveam nevoie de un desert super, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru materialul Ch-diet al Women’s Journal Kitchen (lansat în numărul din iunie). Pregătirea este foarte simplă, textura și gustul ... Citește mai mult Citește mai mult

Este foarte simplu de făcut, îmi plac textura și gustul.
O felie are un conținut de carbohidrați de 15 gr, Kcal: 245 gr

Ingrediente pentru tablă de tort de 18 cm (8 porții): 50 dkg ricotta, 30 dkg cireșe, 4 ouă, 7 dkg îndulcitor de zahăr (ex. Zahăr de mesteacăn), 1 dl smântână, 8 dkg făină dură, 1 lămâie, unt pentru a lubrifia matrița

1. Se amestecă îndulcitorul în ricotta, se adaugă făina dură, smântâna, 4 ouă întregi și coaja rasă a lămâii.
2. Se spală cireșele, se curăță și se înjumătățesc, se amestecă ușor cu ricotta.
3. Ungeți și presărați cu făină o tablă de tort de 18 cm, cu suport, turnați crema de ricotta, coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade pentru aprox. 45-50 de minute (partea de sus trebuie să se rumenească ușor și să crească)