Tort Toblerone

Îmi imaginez că oricui îi place să facă, să cumpere și să ia un pic în bucătărie are o rețetă care se simte cu adevărat a lor - chiar dacă nu este propria lor creație. O rețetă care aduce întotdeauna succes garantat și, prin urmare, este o mare plăcere de făcut sau este pur și simplu aproape de inima bucătarului dintr-un anumit motiv. Acesta este tortul Toblerone pentru mine. Îl fac de ani de zile și nu l-am dezamăgit niciodată, ceea ce este un termen ușor, deoarece este întotdeauna un succes imens. Face toate acestea, chiar dacă nu este o prăjitură ușoară - există multă ciocolată în ea 🙂 putem mânca tot felii uriașe de ea (deși întotdeauna decid să mă abțin pentru că știu exact CÂTĂ ciocolată este în ea). Ceea ce îl face special (și nu tocmai ieftin) este Toblerone, dar poate fi făcut cu orice ciocolată (de bună calitate). În acest caz, obținem o prăjitură de ciocolată simplă și rapidă, nu aceea specială Toblerone. Deoarece Toblerone este un ingredient important în acest cookie, nu numai datorită calității ciocolatei, ci și pentru că bucățile de nuga sunt o surpriză uriașă la fiecare mușcătură. Și cu bucățile de ciocolată împrăștiate deasupra, oferă și o priveliște foarte impresionantă.

Reţetă
Rețeta originală este de la Epicurious, nu trebuie schimbată, este perfectă.

2 lingurite de apa fierbinte
1 linguriță Nescafé sau altă cafea instant

19 dkg de făină
9 kg de copt de bună calitate, pudră de cacao amară
1 1/2 buc praf de copt
putina sare
18 dkg unt
30 dkg zahăr
3 ouă
1,5 dl smântână
1 linguriță extract de vanilie
40 dkg ciocolată Toblerone

zahar pudra pentru decor

Am amestecat ingredientele uscate (făină, cacao, praf de copt, sare). Cafea și apă, de asemenea. Se amestecă untul într-o spumă cu un blender, se adaugă treptat zahărul și se continuă stivuirea. Adaug ouăle pe rând și amestec până obțin un amestec alb spumos. Puteți merge la ceai, cafea și extract de vanilie. Trec aparatul la viteză mică și adaug amestecul de făină pe lingură. Dacă este cacao plăcută și netedă, opresc aparatul. Cubez jumătate din ciocolată și o amestec cu aluatul.
L-am pus într-o formă de tort untă, unsă, se coace într-un cuptor de 165 grade în 1 oră. Ați terminat dacă nu vă lipiți de cuțit când îl înțepați. Il scot din cuptor si il las sa se odihneasca 10 minute. Îmi scot marginea aparatului, formez restul de Tobelrone pe aluat - se va topi pe el. Dacă s-a răcit, o să scap și de pe fundul matriței, o pun pe un castron, se va epuiza până la ultima mușcătură (înainte de aceasta se poate presăra cu zahăr pudră pentru a o face mai frumoasă ).