Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: 1. Preîncălziți cuptorul. Tapetez o formă de tort de 26 cm diametru cu hârtie de copt.

2. Separ ouăle, stivuiesc proteinele într-o spumă tare. Am amestecat gălbenușurile cu zahărul până se spumează și turn uleiul înăuntru. Cernem făina împreună cu pudra de cacao și praful de copt, apoi învârt ușor gălbenușurile alternativ cu gălbenușurile. Turn aluatul în matriță.

3. La nivel mediu aprox. Am sub 30 de ani gata să coc. O las sa se raceasca pe gratar.

4. După ce s-a răcit, răzuiesc mijlocul aluatului cu o lingură mică, astfel încât să rămână o margine de 2 cm pe marginea bazei de burete. Am sfărâmat grosolan aluatul răzuit și l-am lăsat deoparte.

5. Fac umplutura: stivuiesc frisca cu zahărul pudră și fixativul pentru spumă într-o spumă tare. Întorc bucata de tort cu grijă.

6. Tăi bananele decojite pe jumătate pe lungime și le ung cu suc de lămâie. Cu laturile plate în jos, le aliniez până la fundul tortului sculptat. Stivuim frisca pe tort într-o formă emisferică. O acoper cu aluatul dat deoparte, sfărâmat peste tot, apăsând ușor pe el.

7. Acoperit și pus la frigider pentru 1 noapte. Tortul este suficient de moale, nu se sfărâmă și poate fi feliat frumos.