FarkasVilmos

Duminică, 29 iulie 2012

Prajitura cu capuccino

Rețetă de bază cu tort de cacao pentru un inel de tort de 23 cm diametru

8 ouă separate
160 g zahăr
130 g făină
30 g praf de cacao
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Cernem făina cu pudra de cacao. Se amestecă gălbenușul de ou până se face spumos. Albușul și zahărul se amestecă cu o spumă nu prea tare și apoi se amestecă ușor cu gălbenușul spumat. În cele din urmă, amestecați ușor pudra de cacao făină. Completați într-un inel de tort pregătit. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.

Crema capucchino

1500 ml crema de animale
400 g de ciocolată albă
250 g zahăr
4 linguri de cafea măcinată (după gust)

Cafeaua măcinată este umplută în 2 plăcuțe de cafea și fierte cu smântână și zahăr. Apoi scoatem tampoanele de cafea și amestecăm ciocolata albă cu un mixer de băț. Crema rezultată este apoi răcită la minimum 9 ° C. Merită să vă pregătiți cu o zi înainte pentru a avea timp să vă răcoriți bine. Odată răcite la viteză mică, putem spuma încet. Dacă este agitat prea repede sau prea mult timp, poate precipita cu ușurință.

Tăiați tortul de cacao răcit în trei jumătăți și umpleți-l cu smântână. Decorăm după gust.

Aș dori, de asemenea, să vă aduc la cunoștință tortul mai dulce și fără gluten.

Ricetta di torta di Cappuccino

Temperatura este setată la 160 de grade. Passa la farina al setaccio cu il polvere di cacao. Monta a name il tuorlo a schiumoso. Pregătirea nu este tradusă pentru album și pentru alicotă, după care este transmis pianul. Agitația fină a uleiului de arahide este bună. Riempiscalo in tortiera pronto all’uso. Preparatul se pregătește timp de 40 de minute.
Preparate and caffeinine caffeine bolloiscalo con la panna e lo zucchero. Rezultatul este un solid care este impregnat cu cafeină. Preparatul brut este rafinat substanțial până la minimum 9 grade. Acesta este primul pas în prepararea cremei și prima impresie. Se é giá fredda, frullalo pian piano a temperatura bassa. Se si mescola troppo rapida oppure troppo lungo facilmente puó scattare.

În sensul prezentului regulament, terța parte este înlocuită de 3 părți și partea în cauză.

În al doilea rând al decedatului.

Ingrediente pentru tort cappuccino

Cicală nefiertă/tigaie de spicna cioccolata, într-un recipient cu diametrul de 23 cm

8 db uove sdoppiate
160 g dovlecei
130 g farina
30 g de polvere di cacao

Crema de cappuccino:

Tigaie de 1500 ml
400 g cioccolata bianca
250 g de dovlecei
4 cucchiaio caffé macinato (secondo il gusto)