Tot ce trebuie să știi despre maci

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Efectele pozitive ale macului erau deja recunoscute în Egiptul antic și folosite în medicină. Macul ca plantă medicinală este încă folosit în industria farmaceutică până în prezent, motiv pentru care, din păcate, informațiile incorecte sunt asociate și cu macul comestibil (boabe de mac), deși ar merita să folosiți această materie primă nu numai în timpul Crăciunului sărbători în dieta noastră.

Avem motive să ne temem de consumul de mac?

Macul este originar din India și din împrejurimile sale, unde a fost folosit de mult timp ca sedativ pentru ameliorarea durerii. Cea mai comună concepție greșită pe care o puteți auzi despre maci este că pot chiar să crească dependență, la urma urmei sunt o „substanță drogată”. Putem liniști pe toată lumea, cu toate acestea, nimeni nu va fi dependent de o mică cuvă de semințe de mac.

Este într-adevăr adevărat că fructul imatur (cocon) al macului oferă baza pentru opiu, din care poate fi folosit ca calmant și, da, din păcate, ca medicament, dar macul în sine nu are o astfel de proprietate. Ceea ce a provocat panica este că consumul de semințe de mac poate duce chiar la un test pozitiv de droguri în unele cazuri, deoarece indiferent cât de atentă și aprofundată este prelucrarea, doar acolo semințele de mac „trăiesc” în acel cocon. Din acest motiv, testele de droguri de hipersensibilitate pot prezenta un rezultat pozitiv, dar efectul său fizic nu poate fi resimțit în timpul consumului și nu există niciun efect negativ asupra corpului nostru din consumul de semințe de mac - dimpotrivă,!

Efecte pozitive ale macului

Există mulți antioxidanți și acizi grași diferiți în semințele de mac. Primul ajută apărarea organismului și sănătatea generală, iar cel de-al doilea ajută la restabilirea nivelului de colesterol și, în plus, cercetările au arătat că o dietă bogată în mac (care poate conține și ulei de mac) poate juca un rol important în protejarea oaselor, a sistemului cardiovascular.

În plus, macul conține:

Calciu, care întărește oasele, articulațiile și dinții, ajută la prevenirea osteoporozei, protejează inima și scade tensiunea arterială ridicată.

Acid folic, care, printre altele, ajută sistemul imunitar să funcționeze sănătos, protejează sistemul nervos și este esențial pentru femeile însărcinate.

Vitamina C, care întărește sistemul imunitar, dă energie și ajută la reducerea oboselii și a sistemului nervos, printre altele.

Vitamina E., care, printre altele, protejează inima, protejează membranele celulare ale celulelor și contribuie la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Vitamina B., care ajută, printre altele, la depășirea oboselii, la menținerea sănătății sistemului nervos și la menținerea proceselor metabolice sănătoase.

Zinc, care, printre altele, monitorizează și controlează procesele metabolice, ajută digestia și funcția musculară și menține integritatea celulară.

Magneziu, care este esențial pentru funcția nervului și a mușchilor, este responsabil pentru alimentarea cu energie a corpului și este esențial pentru oasele noastre.

Despre cumpărarea și depozitarea de maci

În Ungaria, puteți găsi semințe de mac în aproape toate magazinele, dar merită să le cumpărați într-un loc în care știm că veți veni cu siguranță la noi proaspete. Macii pot fi depozitați doar într-un loc răcoros și uscat și numai într-o cutie care poate fi sigilată etanș la aer. La rândul său, aceasta se oprește până la jumătate de an fără probleme speciale.

Cum se folosește macul?

Macul este cel mai des folosit pentru prăjituri, deoarece este în perfectă armonie cu aromele dulci, dar se potrivește și cu mâncărurile sărate, iar în multe rețete, de exemplu, semințele de susan sunt înlocuite cu semințe de mac.

Există, de asemenea, mii de rețete de dulciuri pe Internet: poate fi tort de semințe de mac, bejgli, strudel de mac, cremă de mac sau tort de mac. Modul în care este folosit este aproape interminabil.

Semințele de mac se pot face și prin presare la rece sau la cald în ulei de mac, care poate fi folosit pentru salate, piureuri sau pentru orice aliment care conține semințe de mac.

Pot exista efecte secundare din consumul de semințe de mac?

Macul nu are efecte secundare cunoscute și poate fi consumat de gravide și copii. Singurul lucru demn de remarcat este că sportivii nu sunt sfătuiți să consume cantități mai mari, deoarece așa cum am scris mai devreme, se întâmplă ca cineva să producă un test pozitiv de droguri din cauza macului.