jolegyek.ro

Un corp sănătos este ca o vacanță de weekend. Corpul bolnav este o închisoare. (Francis Bacon 1561-1626)

Cuvântul „grăsime” îmi amintește de pachetul de grăsimi al bunicii mele, care este umplut cu untură parfumată în fiecare an după sacrificarea porcilor. Suntem mulți dintre noi așa. când vine vorba de grăsime, de cele mai multe ori ne gândim la grăsimea unui porc sau a altui animal (rață, gâscă).

Și nu doar animalele au grăsime. Grăsimea plantelor se numește uleiuri.

Toată lumea știe că grăsimile animale „îngheață” la frig, se întăresc. Acestea sunt grăsimi saturate, se încadrează în categoria „rele” deoarece sunt foarte greu digerabile grăsimile și consumul lor excesiv nu este bun pentru sistemul nostru vascular. Pot provoca diverse „blocaje” în corp (peretele îngroșat al vaselor de sânge, cheaguri de sânge, perturbă funcționarea optimă a bilei și a ficatului, tulpina intestinele, provoacă obezitate),

Uleiurile vegetale rămân în stare lichidă. Deși planta de nucă de cocos, uleiul său se numește grăsime sau unt, deoarece se întărește la temperatura camerei, va avea o consistență grasă. Deși grăsimea de nucă de cocos este, de asemenea, unul dintre acizii grași saturați, consumul moderat al acesteia este foarte recomandat (o linguriță pe zi), deoarece este mult mai ușor de digerat decât grăsimile animale și are chiar și curățarea bilei și a ficatului și proprietăți antibacteriene.

În studiile mele, am dat peste un punct de vedere foarte interesant, care face o distincție între grăsimile bune și rele într-un mod complet original. Opinia (Dr. Hiromi Shinya-medicină internă japoneză și chirurg) compară temperatura corpului diferitelor animale cu temperatura corpului unui om și afirmă următoarele:

Temperatura corporală normală a unui porc este de 39-4o ° C, în timp ce temperatura corporală normală a unui om este doar între 36,5-37 ° C. Temperatura corpului bovinelor este de 38-39 ° C, iar temperatura corpului calului este de numai 37-38 ° C.

Temperatura corpului calului este cea mai apropiată de temperatura corpului uman. iar carnea de cal este cea mai sănătoasă. Temperatura corpului porcului este cea mai îndepărtată - cea mai ridicată. carnea de porc este cea mai dificil de digerat și astfel devine nesănătoasă. corpul nu știe ce să facă cu el. Necesită multă bilă și sucuri digestive, poate rămâne în stomac mult timp, până la 5 ore în timp ce este digerat. deci există o mulțime de probleme cu asta.

Concluzia finală a fost că, cu cât temperatura corpului animalului este mai mare, cu atât este mai greu să-i digera grăsimea din carne și cu atât „mai rău” este grăsimea sa pentru oameni. Și poate exista ceva în această teorie, deoarece carnea de porc este cel mai greu de digerat, iar untura de porc este cea mai ușoară de a produce niveluri limfatice din sânge (LDL), iar carnea de cal este cea mai ușor de digerat. Trebuie să existe ceva în această teorie, deoarece temperatura corpului peștilor este mult mai mică decât a noastră și peștii (sălbatici) au fost declarați sănătoși de către știința nutriției.

Atunci este grăsimea care este produsă la o temperatură mai mare decât temperatura corpului nostru, în sistemul nostru digestiv. „Îngheață” și, din această cauză, este mai greu de manipulat tractul nostru gastro-intestinal? Ai nevoie de mai multe enzime pentru procesare? Potrivit lor, da. și din această digestibilitate dificilă (de asemenea) devine nesănătos.

Apoi, uleiul de pește și mai multe uleiuri lichide nu se „îngroșă” în noi și, prin urmare, contribuie (de asemenea) la îmbunătățirea consistenței sângelui, de exemplu, faimosului ulei de crab roșu (ulei de Krill) sau ulei de pește.

Cu cât sângele nostru este mai fluid (mai subțire), cu atât ajunge mai ușor acolo unde trebuie, cu atât este mai „gros”, cu atât este mai gros sângele, cu atât este mai greu să curgă în vene și elemente chimice inadecvate (grăsimi saturate, prea mult calciu ) pot forma plăci și în timp pot bloca calea sângelui. Și sângele, dacă nu poate curge liber, provoacă suprapresiune, iar presiunea ridicată sparge bariera și problemele sunt gata.

Interesant este faptul că pentru grăsimile rele (LDL), ar trebui aplicată teoria „mușcăturii câinilor cu păr”. Nu este suficient să se reducă aportul de grăsimi animale, este necesar să se mărească aportul de grăsimi nesaturate, bune din organism, pentru a crește nivelul „grăsimilor bune” (HDL) din sânge. Grăsimile bune sunt vitale.

Nu este cea mai bună soluție dacă mâncăm totul fără grăsime în timp ce consumăm prea mulți carbohidrați. Prea mulți carbohidrați când începeți să depozitați, totul se va transforma în grăsime. grăsime proastă.

În continuare, rolul uleiurilor vegetale (ulei de semințe de in, ulei de semințe de cânepă, ulei de mac, ulei de nucă, ulei de semințe de dovleac, ulei de susan, ulei de măsline, ulei de pește) și grăsimi (grăsime de nucă de cocos) în dietă. Totul despre grăsimi 2.