„Trebuie să ne stabilim obiective mici în loc de așteptări uriașe!” - interviu cu Petra Forján, nutriționist certificat

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Tema de succes de astăzi este nutriția adecvată, un stil de viață sănătos. Toate acestea devin din ce în ce mai apreciate pe măsură ce se apropie sezonul bikinilor, deoarece aproape toată lumea vrea să intre în cea mai bună formă atunci când se plimbă pe plaje și în băi sau doar în haine de vară pe stradă. Am vorbit cu Petra Forján, nutriționist certificat, despre modificările stilului de viață, sfaturi de sănătate ușor de utilizat, diete eficiente și alimentație sănătoasă.

Canapeaua Viharsarki: Ce cale te-a condus către domeniul științei nutriției?
Forján Petra: Am absolvit în 2014 cu un master în nutriție la Universitatea Semmelweis. Am fost mereu interesat de subiect, cele două grade anterioare ale mele sunt, de asemenea, legate de acest domeniu și în prezent studiez ca instructor de fitness de grup. Scopul meu este să folosesc cunoștințele pe care le-am dobândit pentru a-i ajuta pe cei care apelează la mine atât în probleme de nutriție, cât și de mobilitate.

VK: Cum arată un proces de comandă privată?
FP: Îi spune individului exact care sunt obiectivele sale, cu ce probleme se luptă. Se apropie sezonul estival, vin bikini și costume de baie, de cele mai multe ori întrebarea este cum poate cineva să piardă în greutate, cum să se despice. O problemă obișnuită este că cineva începe o dietă, dar încetează să mai piardă în greutate după un timp și apare confuzia cu privire la modul de procedare. De asemenea, este obișnuit ca cineva să înceapă o dietă, să suporte o lună, să poată respecta regulile, dar după aceea foamea de lup le învinge rezistența.
Diabeticii sunt, de asemenea, obișnuiți să-l caute din cauza dietei lor speciale, dar există și exemple de persoane care au plângeri minore, dar nu vor încă să vadă un medic și ar prefera să vină la unul dintre aceste tipuri de consiliere, unde un scurt conversația poate face lumină asupra problemei.în cazul în care este necesar să faceți o schimbare în stilul dvs. de viață sau să sugerați să vedeți un specialist.

VK: Cât de mult vă confruntați cu problemele mentale? Deoarece se constată adesea că unele probleme interne împiedică persoana care dorește să slăbească să scape de kilogramele în plus.
FP: În ultimă instanță, voi aduce în discuție acest subiect. Numai dacă văd că, deși dieta și exercițiile fizice sunt în regulă, pierderea în greutate nu începe. Atunci mă întreb de obicei despre circumstanțele familiale, despre firele private. Ați suferit recent un traumatism care vă împiedică să slăbiți. Cu toate acestea, nu sunt psiholog, nu am o diplomă în acest domeniu, nu pot oferi ajutor eficient în acest sens. Dar dacă văd că există o mulțime de probleme, vă pot sugera să vizitați un specialist care vă poate rezolva blocurile.

VK: Cât de util merită să te așezi la dietele la modă de astăzi, cum ar fi paleo sau cu conținut scăzut de carbohidrați?
FP: Întotdeauna am mărturisit că nu-mi plac tendințele extreme. Trebuie să găsești mijlocul de aur. Dietele de modă din perioada de vară care promit o bombă în două luni nu durează mult și nu sunt sănătoase.
Trebuie să dezvolți un stil de viață sănătos, care uneori se potrivește cu un cookie, o băutură cu prietenii (desigur, J) sau o mică infracțiune de vacanță cu mâncare clasică de pe plajă.
Pe de altă parte, ar trebui să ne străduim să mâncăm cel puțin 75% sănătos. O alternativă sănătoasă poate fi găsită pentru orice. Fie că sunt prăjituri sau feluri principale.
Personal respect pe cineva care trăiește un stil de viață vegan sau paleo, deși am întrebări profesionale despre acestea.

VK: Să vedem un exemplu specific. Că merită ca o persoană care lucrează la birou să își compileze dieta zilnică?
FP: Este destul de personalizat. Ca prim pas, eu (cu toată lumea) completez un chestionar cu rundele pentru mine, este format din 15-20 de întrebări. În plus față de datele de bază, cum ar fi sexul, vârsta, greutatea, înălțimea, evaluez cine are ce obiceiuri, ce sporturi, ce fel de muncă fac, de câte ori mănâncă pe zi, de câte ori au nevoie de mâncare gătită pentru a fi plasate pe masă etc...
O schemă nu poate fi trasă, impusă tuturor, iar dietele care sunt popularizate și de reviste urmează adesea acest lucru. Astfel, există șansa ca odată cu dietele oferite acolo, chiar și restul să fie descurajate de o persoană care dorește să se schimbe.
De asemenea, rețineți că o persoană care face muncă sedentară consumă mai multe calorii în plus față de 8 ore de muncă decât o persoană care face exerciții minime. De asemenea, o altă dietă ar trebui să fie pusă împreună iarna sau vara.

VK: Oboseala după-amiezii îneacă pe mulți. În astfel de momente, mai mulți oameni își doresc dulciuri, alimente cu conținut ridicat de calorii, care să le distrugă eforturile dintr-o singură lovitură. Cum să eviți aceste urcușuri și coborâșuri?
FP: Nu este ușor, deoarece uneori 24 de ore pe zi chiar nu este suficient. Vă putem reîmprospăta cu o mică mutare sau cu o plimbare după muncă. La început, desigur, trebuie să ne adaptăm la acest lucru, dar după o lună bună, organizația va cere totul, va deveni o rutină zilnică.

VK: Care este motivul pentru care auzim din ce în ce mai mulți oameni sunt sensibili la lactoză și gluten?
FP: Aceasta este, de asemenea, o problemă complexă. Viața noastră de zi cu zi este stresantă, aerul este poluat, mâncarea noastră este îmbogățită cu diverși amelioratori de aromă și conservanți. Cu aceste ultime proceduri, scopul este ca oamenii să consume cât mai mult din aceste artefacte posibil. Acest lucru a adus cu sine o slăbire a sistemului imunitar. Astfel de boli au apărut în trecut, dar nu au existat suficiente studii pentru a afla. De fapt, nu au consumat atât de multă mâncare făinoasă în trecut. Au copt o pâine și asta a fost suficient pentru o săptămână și jumătate. Și astăzi luăm cu noi pâine și produse de patiserie oricând vrem. La aceasta se adaugă problema mișcării, deoarece am putut să vorbim despre modul în care un stil de viață sedentar a provocat o boală cuiva. Pe scurt, aceste intoleranțe sunt cauzate de stilul de viață modern pe lângă predispoziția genetică.

VK: Cât de adevărat este că pierderea în greutate este declanșată de detoxifiere? Cât de merită să te dedici asta?
FP: Dacă cineva decide că vrea să slăbească sau să-și schimbe stilul de viață, trebuie să lase ceva din obiceiurile lor anterioare. De exemplu, nu puneți zahăr în cafea, nu alegeți făină integrală în loc de pâine albă sau nu treceți la felii naturale în loc de carne prăjită. Lăsând carbohidrații procesați deja corpul tău este mai ușor. De la acestea începe schimbarea. În timp ce vindecă postul, în timpul programelor de 9 zile, „compătimirea de sine” poate îndepărta și puțina motivație necesară pentru a putea schimba cu adevărat stilul de viață, fă-o pentru noi înșine.

VK: Ceea ce contează ca o rată normală de slăbire într-o noapte de dietă?
FP: O jumătate de kilogram pe săptămână. Desigur, depinde de cât de mult surplus are cineva. De exemplu, 10 kilograme, jumătate de kilogram pe săptămână este cel mai realist. Chiar dacă procesul este mai rapid la început, nu trebuie să vă speriați, deoarece încetinește și astfel se evită efectul de yo-yo.

VK: La ce merită să fii atent dacă cineva dorește să-și ia liber de la exercițiile zilnice acasă?
FP: Depinde, de asemenea, dacă cineva începe cu adevărat de la „zero” și s-a mutat anterior doar la orele de educație fizică școlară sau are o istorie sportivă. De asemenea, puteți găsi o mulțime de exerciții acasă pe internet și pe cel mai mare site de partajare video. Dar s-ar putea să doriți, de asemenea, să consultați un antrenor personal pentru una sau două ocazii, deoarece este mai personalizat. Și dacă într-adevăr simțiți că nu mergeți singur și aveți nevoie de un grup pentru a vă antrena regulat, puteți alege dintre zeci de săli de sport și centre de fitness.

VK: Cum vă pot contacta cei care se gândesc la stilul de viață?
FP: Am o comandă la Bioclinica Csaba. Se pot înregistra cu mine acolo. Pagina mea de Facebook a fost lansată recent. (Disponibil la următorul link: https://www.facebook.com/Forj%C3%A1n-Petra-page-121225818273391/?fref=ts - ed.), Dar oricine poate trimite un e-mail. Recent, un festival de stil de viață numit Vortexpo a avut loc la Centrul de evenimente Phaedra, unde am fost și eu prezent.

VK: Ce trimiteți cititorilor? Cum se pot pregăti pentru vară?
FP: Nu trebuie să ne comparăm cu ceilalți! Toată lumea are o organizație diferită, o caracteristică structurală. Trebuie să obținem tot ce este mai bun din noi înșine! Trebuie să ne stabilim obiective mici în loc de așteptări uriașe! Aceste vise se realizează mai ușor!