Descărcare rețetă

Ingrediente:
3 kg tripă gata de gătit (poate fi tricotată), 4 unghii de porc frumoase, gata gătite
pentru gătit apă: sare, piper negru întreg, 2 cepe mari, 1 cap de usturoi, semințe de chimen, pudră de condimente
pentru friptura:
4 cepe mari, aprox 25 dkg untură sau aprox. 2 dl ulei, 3-4 linguri de ardei roșii buni, 1-2 roșii, 1-2 ardei verzi, 1 linguriță grămadă de aur roșu sau Pista tare, sare, aprox. 1 lingura lingurita piper negru macinat, jumatate lingurita chimen macinat, 8-10 catei mari de usturoi

Sfat bun
- În loc de apă, tocanita poate fi gătită cu bulionul filtrat al unghiei, dar în acest caz ar trebui să mânuim condimentele mai atent.
- O putem face și la ceaun, în acest caz gătim unghiile și tripa cu o zi înainte de ceaun.

Pentru 10 persoane
Timp de pregătire: 1 oră de lucru + 3-4 ore de gătit
O porție (pâine, fără acri): 1061 kcal • proteine: 66,2 grame • grăsimi: 84,3 grame • carbohidrați: 8,0 grame • fibre: 3,0 grame • colesterol: 390 miligrame