Uleiul de rapiță - poate fi un aditiv sănătos pentru alimentele pentru copii

rapiță

Uleiul de rapiță este recomandat ca aditiv la alimentele pentru copii îmbuteliate pe baza unui sondaj efectuat de un institut german de cercetare a nutriției copiilor. Experimentul a implicat 102 sugari care locuiau în Dortmund de la vârsta de două luni. Bebelușii au fost repartizați într-un grup experimental și un grup de control.

Părinții din ambele grupuri au fost rugați să le ofere copiilor lor de cel puțin cinci ori pe săptămână, cu vârsta cuprinsă între cinci și zece luni, un aliment pentru bebeluși din cartofi, legume și carne. Uleiul convențional de germeni de porumb a fost adăugat la alimentele grupului de control și a fost înlocuit cu ulei de rapiță în dieta grupului experimental. Copiii de la vârsta de două luni și-au documentat cu exactitate obiceiurile alimentare până la sfârșitul experimentului.

La începutul și la sfârșitul experimentului, cercetătorii au prelevat probe de sânge de la copii. Au fost măsurate concentrațiile unor acizi grași din sânge. Au fost observate niveluri mai ridicate de acizi grași omega-3 la toți membrii grupului experimental. Acest compus joacă un rol important în dezvoltarea creierului, a retinei și a sistemului imunitar la sugari.

De ce uleiul de canola este sănătos?

Acest ulei vegetal conține, printre altele, acidul esențial omega-3 (cunoscut și ca acid alfa-linolenic, ALA pe scurt). Acidul alfa-linolenic este un alt material de pornire pentru acizii grași, acidul docosahexaenoic (DHA), care este o componentă a membranei celulelor nervoase. Corpul folosește acest compus pentru a forma celulele nervoase și retina. Uleiul convențional de germeni de porumb conține doar cantități mici de acizi grași Omega-3. Până în prezent, nu s-a cunoscut modul în care uleiul de rapiță afectează nivelurile de acizi grași omega3 din sângele bebelușilor și nici nu se știe dacă ajută la producerea DHA.

De ce este important?

Pentru că îmbogățește corpul cu niște acizi grași vitali. Deoarece organismul nu poate produce acid alfa-linolenic, este important să fie luat în cantități adecvate împreună cu alimente.

„Mai ales în copilărie, sugarii au nevoie de această substanță mai ales că organele se dezvoltă mult mai repede în primele luni decât în ​​anii următori”, explică medicul care conduce cercetarea. Acizii grași Omega3 ajută la această dezvoltare.
„Grupul experimental a luat mai mulți acizi grași Omega-3 cu dieta îmbogățită cu ulei de rapiță decât grupul de control. Niveluri mai ridicate de DHA au fost, de asemenea, detectate în sângele copiilor care consumă ulei de rapiță. Semnificația experimentului constă în faptul că am reușit să îmbunătățim aprovizionarea cu acizi grași vitali corpurilor copiilor într-un mod atât de simplu. De aceea, uleiul de rapiță este important. ”

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma rezultatele de mai sus.