Umplutura de nuci

Umplutură de nucă, umplutură de nucă: dacă priviți mai atent rețetele, se dovedește că aceeași rețetă de umplutură de nucă aparține mai multor tipuri de prăjituri cu nuci.

Umplutura de nuci, rețetă de umplutură de nucă

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente

1 bar pentru bejgli, 1 bar pentru tort, 20 cornuri Bratislava

25 dkg nuci măcinate
15 dkg zahăr
1/2 coaja rasa de lamaie
1 pachet de zahăr vanilat
0,5 -1 dl de lapte
3 dkg stafide și 0,5 dl rom (opțional) - stafidele ar trebui să fie moi, nu vechi de mulți ani

Lista de cumparaturi

În acest caz, este mai bine să te calculezi în funcție de câte bare vei face.

Note:

Puteți completa cu această sumă

1 bar de 20 dkg nuc nuc bej
1 bar de prăjitură cu nucă din 30 dkg de făină
20 de cornuri din Bratislava
Zerber realizat într-o tavă de copt de 20 x 20 cm (nu necesită stafide și lapte).

Dacă lucrați cu cantități mai mari, cum ar fi 3 bejglits, trebuie să înmulțiți cantitățile cu 3.

Dacă doriți să faceți umplutura mai puțin dulce, reduceți cantitatea de zahăr și creșteți cantitatea de nuci cu mama dvs. la fel de mult ca și voi ați redus zahărul.

Pregătirea

daca ai o bucata de dioda pentru ca trebuie sa o macini
dacă puneți și stafide în umplutură, pentru că trebuie să o spălați și să o înmuiați în apă sau rom

Realizarea umpluturii de nuci

Puneți nucile măcinate, zahărul vanilat și zahărul granulat într-o tigaie dimensionată corespunzător.

Adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat

Se adauga stafide si coaja de lamaie

Timp de pregătire (din nuci măcinate):

Înmuierea stafidelor (stafide moi): 10 minute
Se amestecă ingredientele: 5 minute
Gătit: 10 minute
Răcire (într-o oală cu apă rece): 15 minute

Total: 40 de minute

Note:

Dacă doriți să vă gestionați timpul, umplutură

o puteți face și cu o zi înainte de coacere.
dacă îl puneți într-un aluat dospit - îl puteți pune împreună, gătiți-l și răciți-l în timpul procesului de dospire.

Imagini: nuci făcute de sine umplând propriile fotografii.