Una dintre cele mai delicioase versiuni ale cazanului: vin roșu cu ciuperci porcini prăjite

Această rețetă merită o pâine de aluat proaspăt coaptă, castraveți de casă nokedlit și proaspătă. Timpul de preparare depinde și de tipul de carne și de vârsta animalului, deci merită să verificați progresul înmuierii.

Ingrediente:

1 lingura mangalica grasime
1 kilogram de picior de mistreț cubuleț
2 bucăți mai mari de ceapă
3 căței de usturoi mai mari
pentru a gusta ardei, fructe de ienupăr, sare și piper
1,5 vin roșu deci
3 bucăți de roșii decojite
1 bucată mică de piper
1 cana ciuperci tocate

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 2 ore 30 minute

Pregătire:

Ceapa se prăjește într-un pahar pe grăsimea fierbinte, apoi, dacă o aveți, carnea poate intra în amestec, pe care o prăjiți pe grăsime până se albește. După aceea, toate celelalte legume și condimente pot veni, apoi se toarnă peste vin și se gătește cel puțin 2 ore în timp ce se toarnă puțină apă sub el când sucul pare să fiarbă. Când carnea s-a înmuiat, adăugați ciupercile și fierbeți încă 10 minute.