Căutați o rețetă sau un ingredient

anul

Ce este Harta Gastro Balaton?

Dacă doriți să gustați ceva cu adevărat delicios în jurul lacului Balaton, în cea mai recentă ediție din anul 2017 a Balaton Gastro Map veți găsi super locuri atât pe malul nordic, cât și pe cel sudic. Harta vă ajută să vă găsiți drumul în jurul mării restaurantelor din Lacul Balaton, indiferent dacă căutați mâncare de stradă, un restaurant de casă, un restaurant new wave, o piață fermierilor, o mică cramă sau o cramă serioasă. Restaurantele de pe hartă sunt deschise tot timpul anului, demonstrând că merită să vizitați Lacul Balaton nu numai vara, ci și în sezon.

ISTORIC ȘI SCOPUL HĂRȚII GASTRO

Prima publicație a fost publicată în 2015, Judit Szauer, specialistă în gastro-comunicare, a visat să demonstreze că lacul Balaton nu s-a încheiat pe 20 august. În calitate de iubitor al lacului Balaton, el a dorit să arate că nu numai că poți înota pe lacul Balaton, dar există o mulțime de furnizori de servicii, restaurante și vinării în jurul lacului care merită atenție și să viziteze cât mai mulți dintre ei posibil, nu numai in vara.

Harta gastro a început mic, a fost creată dintr-o colaborare prietenoasă în regiunea Balatonfüred-Csopak, iar din cele zece mii de exemplare de atunci a devenit o gastro-busolă care acoperă întregul lac Balaton. Numărul de restaurante care participă la parteneriat a crescut de cinci ori în doi ani, ceea ce este un indiciu clar că tot mai mulți antreprenori cred în ospitalitatea de înaltă calitate și, de asemenea, în extinderea „sezonului” în sens clasic.

„Este o mare plăcere pentru noi că în doar doi ani o astfel de dezvoltare spectaculoasă poate fi văzută în ospitalitatea lacului Balaton și atât de mulți furnizori de servicii mari așteaptă vizitatori la lacul Balaton pe tot parcursul anului. Sarcina noastră este să-i ajutăm pe partenerii noștri să ajungă la cât mai mulți oameni posibil și să obțină cât mai mulți oameni posibil să pornească și să descopere cele mai bune restaurante, crame și restaurante din regiune 365 de zile pe an. - spune Judit Szauer, proprietarul de idei și fondatorul Balaton Gastro Map, și Dóra Budavári, editorul și cofondatorul publicației.

„Una dintre valorile noastre de bază este cooperarea, pe care vrem cu adevărat să o consolidăm. Să lucrăm cu gazdele pentru a da un exemplu și pentru a transmite lumii că, dacă avem o super-regiune precum Lacul Balaton, atunci cei care sunt aici împreună ei lucrează și acționează pentru a oferi cele mai bune servicii, apoi se văd reciproc ca prieteni și parteneri, nu ca pe concurenți. Pe de o parte, mergem mai mult împreună și, pe de altă parte, dacă există un loc bun, vor exista doi, cinci și apoi zece, și așa mai departe Și dacă acestea sunt deschise, atunci vor veni și oaspeții și vă vom oferi tot ajutorul pentru a face asta. Întotdeauna spun că acesta este un cerc vicios, deoarece oaspeții nu vin pentru că nimic nu este deschis sau locurile nu sunt deschise pentru că oaspeții nu vin. " Sauer a declarat la Piața Tihany Market, un eveniment de presă de degustare pentru jurnaliști. Harta gastronomică Balaton vrea să dizolve acest cerc vicios împreună cu restaurantele.

Desigur, ar fi fost imposibil să gustăm paleta, dar am făcut tot posibilul pentru a ne arăta preferatele. Iată-l!

Faceți clic pe imaginea pentru galerie!

HARTA GASTRO 2017

O noutate în comparație cu hărțile anterioare este că anul acesta întreaga regiune a lacului Balaton va apărea uniform. Creatorii au păstrat imaginea grafică încercată și îndrăgită, afișând restaurantele de calitate remarcabilă ale lacului Balaton și mai spectaculos decât înainte.