Unt sau margarină

sunt

  • masă
  • mancare sanatoasa
  • unt
  • margarină
  • colesterolului
  • grasimi nesaturate
  • Sănătate

Cea mai importantă întrebare despre unt și margarină este cea mai sănătoasă. Problema apare din când în când pe internet și există argumente pro și contra pentru ambele produse.

Nu este ușor pentru cumpărătorul și consumatorul laic să decidă ce să cumpere și să mănânce dacă doresc să mănânce sănătos în mod conștient. Dieteticienii spun că nici nu există un răspuns clar, pentru că amândouă există argumente pro și contra. În acest fel, toată lumea poate decide ce mărfuri să introducă în coș în funcție de propriile abilități, stări de sănătate sau preferințe.

Unt sau margarină?

Untul este o grăsime animală făcută din lapte și smântână. Majoritatea margarinelor sunt fabricate din uleiuri vegetale, grăsimi și apă. Acest ulei poate fi in, floarea soarelui, rapiță sau ulei de palmier. Ambele produse sunt condamnate în mod obișnuit pentru efectele lor fiziologice dăunătoare asupra sănătății. În cazul untului, nivelurile ridicate de colesterol și în margarină, sunt în mod obișnuit blamate nivelurile ridicate de acizi grași trans datorate hidrogenării. Untul este mai gustos, în timp ce margarina este mai răspândită.

Principalul argument împotriva margarinei

În trecut, margarina era fabricată din ulei vegetal hidrogenat, ceea ce avea ca rezultat un conținut ridicat de grăsimi trans în produs. Pe măsură ce s-a schimbat și tehnologia de producție a margarinei, conținutul nociv de acizi grași a scăzut.

Articolul continuă după recomandare

Margarinele de bună calitate nu mai conțin acum ulei vegetal hidrogenat, astfel încât conținutul lor de grăsimi trans a scăzut și sub nivelul admis, care poate fi verificat pe ambalaj. Margarina conține acizi grași polinesaturați care scad colesterolul. În ceea ce privește gustul, alegeți o medie aurie din margarină care conține atât grăsimi animale, cât și uleiuri vegetale naturale.

De aceea untul a fost condamnat

Principalul argument împotriva untului este acela că crește nivelul colesterolului din sânge, deoarece conține mai multe grăsimi saturate, dar are și un conținut mai mare de energie. Conține colesterol datorită originii sale animale, dar cantitatea sa nu este riscantă pentru un corp sănătos.

În plus, colesterolul joacă un rol în construcția peretelui celular. Persoanele sensibile la proteinele din lapte și lactoză nu ar trebui să consume unt. Untul de bună calitate este o sursă naturală ușor de absorbit, naturală, de vitamine bogate în antioxidanți - acest lucru este valabil mai ales pentru untul crud, nepasteurizat.

Trebuie să selectați care este potrivit pentru ce

Conținutul untului este mai aromat, gustul este mai plin și mai concentrat. Dieta variată include unt delicios și cremos, folosit cu măsură. Margarina este mai potrivită și mai bună pentru gătitul zilnic sau prăjirea, dar untul conferă legumelor aburite un gust mai armonios. Sfatul experților este că este recomandabil să consumați produse cu conținut redus de grăsimi atât pentru unt, cât și pentru margarină, cu măsură.

Antioxidanții din alimente

Vitaminele antioxidante funcționează ajutând la legarea și eliminarea radicalilor liberi din organism, care sunt, de asemenea, implicați în dezvoltarea mai multor boli, cum ar fi cancerul și bolile cardiovasculare. Consumul acestora întărește sistemul imunitar pe termen lung și reduce riscul de boli. Unele legume și fructe sunt foarte recomandate în acest sezon.