Te-ai fi gândit? Unul dintre cele mai nesănătoase alimente sunt kebabii

Fast food-ul turcesc, doner kebab, care este popular și în Ungaria, conține o cantitate șocantă de sare, grăsimi și calorii - cel puțin acest lucru este declarat de inspectorii britanici de alimente, care au testat temeinic oferta de kebab a insulei.

Carne marinată stratificată cu frigărui (de obicei vițel, miel sau carne de vită), sos, legume, toate așezate într-o pita - așa se face aproximativ kebab-urile (sau "carne la grătar rotativă"), unul dintre cele mai cunoscute și mai populare feluri de mâncare în bucătăria turcească. inspectorii de alimente spun că este extrem de nesănătos.

Inspectorii au testat kebab-uri în Marea Britanie, în total 494 de bucăți. S-au uitat la valoarea lor nutritivă și au descoperit că un donator mediu de kebab conține aproape o mie de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din aportul caloric recomandat femeilor. În plus, conținutul de sare și grăsimi saturate este, de asemenea, îngrijorător: kebab-urile testate conțineau, în medie, 148% din cantitatea recomandată de grăsime pentru femeile adulte, în timp ce 98% din sare.

În plus, 35 la sută din kebab-urile testate au fost făcute din carne, în afară de cele pe care le-au enumerat vânzătorii, deci a fost și carne de porc în mâncare - și acest lucru nu a fost indicat. Șase dintre kebab-uri au fost publicate inițial ca fiind disponibile pentru musulmani (adică nu conține carne de porc), totuși două dintre ele erau umplute cu carne ilicită.

Cel mai nesănătos kebab dintre cei studiați conținea un total de 1990 de calorii fără pansament sau legume. Acesta este aproximativ 95% din aportul caloric recomandat femeilor. Această „copie” conținea 346 la sută din aportul zilnic recomandat de grăsimi saturate la femeile adulte, în timp ce 277 la sută din aportul de sare.

Inspectorii au constatat, de asemenea, că calitatea kebab-urilor variază de la o zonă la alta în țara insulei. În nord-vestul Angliei, de exemplu, acestea conțin în medie 1101 calorii, în Scoția 1084, în Țara Galilor 1055 și în sud-estul Angliei 1066 calorii. Irlanda de Nord a avut cele mai bune performanțe, deoarece produce în medie 843 de kebab calorii.

În plus față de valoarea nutrițională, porțiile sunt, de asemenea, problematice, deoarece inspectorii nu au găsit o diferență semnificativă între kebaburile mici și cele mari, ceea ce înseamnă că cei care doresc să mănânce kebaburi mai puțin calorii și, prin urmare, cer mai puțin, nu aleg „ soluție mai sănătoasă ".