Uscare acasă

Uscare acasă! Am obținut un uscător la sfârșitul anului 2015, pe care am fost încântat să îl folosesc de atunci. Adevărat, nu zilnic, dar am făcut mai multe delicatese de mai multe ori. 🙂 Iarna, am făcut preponderent chipsuri de mere pentru familie. Plănuiesc să completez și să continui această intrare cu uscăciuni viitoare (intenționez să usuc și alte fructe și legume și vara). 🙂

Acesta nu este un loc pentru publicitate, ci doar informații, vă voi arăta ce fel de mașină am: mașina mea de uscare este marca Zelmer, cu patru tăvi, panou de control electronic, unde poate fi văzut timpul scurs și funcția de uscare selectat. (1 uscare mai rapidă, mai caldă, cu 2 temperaturi mai scăzute). Puteți cumpăra un uscător în multe magazine online și magazine, dar înainte de a cumpăra, cu siguranță merită să vă uitați în jurul internetului atât din punct de vedere al mărcii, cât și al prețului, deoarece există o variație mare.

Și apoi urmează materia uscată ...

Merele sunt spălate și tăiate în felii frumoase de aproape aceeași grosime. (2-3 mm)
Stivați feliile de mere pe tăvile de uscare (apropiate, dar numai într-un singur strat).
Când toate cele patru tăvi sunt pline, așezăm tăvile una peste alta. Am pus și blatul.
În cele din urmă, începem programul și îl uscăm în 7-8 ore.
De obicei schimb tăvile la fiecare oră în timp ce mă usuc. Tava inferioară este deasupra și așa mai departe.
Timpul de uscare depinde de varietatea și conținutul de apă al merelor.
de obicei mere uscate crocante (chipsuri de mere sau petale de mere) se pot face în 7-8 ore.
Mă usuc în treapta 1, este mai rapid, mai cald.
A se păstra într-un recipient etanș.

Iată o apropiere de mașina mea:

AM USCAT ȘI MINPRETUL EPRET,

căpșuni uscate într-un tort delicios de brânză de vaci, singur sau amestecat cu musli. Tot ce trebuie să știu este că m-am uscat cu 2 tăvi, greutatea inițială a fost de 560 grame, care până la sfârșitul uscării au devenit 50 g de căpșuni uscate. Timpul de uscare a fost de 6 ore. A se păstra într-o sticlă sau o cutie etanșă.

Condimentele verzi nu pot fi ratate,

Am încercat: frunze de dafin, rozmarin și salvie. Din cauza înțeleptului, le-au luat 12 ore, la o temperatură mai mică, le-am uscat până la uscare.

SCRISOARE DELICATĂ - uscată

Am un uscător, dar nu am vrut să folosesc electricitatea acum, deoarece aceste frunze verzi se usucă și ele frumos în aer în câteva zile. Am pus frunzele pe tăvile uscătorului după spălare, iar apoi s-au uscat frumos singure. L-am pus într-o cutie, poate fi păstrat într-un loc uscat și întunecat mult timp.

CAISUL USCAT SUNT FĂCUT ȘI (27/06/2016)

Cantitatea de plecare a fost de 700 g, am ales piersici cu boabe mici de aproape aceeași dimensiune. Se potrivește doar pe o tavă. A fost gata în 3,5 ore, a devenit 110 g. Urât, dar delicios și fără conservanți.

Desigur, acest mic eșec nu m-a descurajat, va exista o continuare pe tema uscării. 🙂

PRUNE (29/07/2016)

Cantitatea inițială a fost de 1 kg, cu boabe relativ mai mici. Am mâncat 6-7 boabe, astfel încât prunele spălate, înjumătățite, fără sâmburi, puteau să stea pe o tavă. A petrecut 24 de ore în uscător, făcând 200 g de prune uscate. Deci, cu un uscător cu 4 tăvi putem prelucra 3,5-4 kg de prune, din care aprox. Vom avea 800 g de prune uscate.

Am spălat prunele, le-am înjumătățit cu un cuțit, am scos semințele. M-am aliniat cu partea tăiată în sus pe tava uscătorului. După 5 ore, când s-a uscat atât de mult încât jumătate din tăietură nu s-a blocat după inversare, am inversat-o astfel încât ochii să fie orientați în jos cu jumătatea tăiată, făcându-l mai ușor să se usuce, dar nu mai era lipită de tavă. Am atins seceta dorită în total 24 de ore.

Metoda de economisire a energiei: după câteva ore de uscare, prunele sunt așezate pe o tavă, acoperite cu tifon și pot fi uscate în continuare într-un loc fără praf în timpul zilei.

27.09.2016 Din nou, a fost pregătită o porție de prune uscate. Am uscat 4 tăvi de prune, care au devenit 580 de grame. (foto: față de masă cu buline roșii) Va fi o felie de muesli de casă, o putem pune în iaurt, pâine, tort, dar este și foarte delicios în sine. 🙂

Arăt și imaginile:

PRUNE rotunde uscate (26.10.2016)

Am uscat 10 prune rotunde frumoase. L-am taiat felii subțiri, s-a potrivit pe două tăvi. I-a luat 2 ore. Arăt și pozele.

CAISELE - ÎN COȘCĂ (25.06.2017)

Am uscat caise coapte proaspete, bune. Nu am scos coaja, după spălare am tăiat-o pe jumătate, am îndepărtat semințele, apoi le-am aranjat cu tăiatul pe jumătate pe tavă. (Acest lucru este important, deoarece dacă jumătatea tăiată coboară, carnea se lipeste de tavă, astfel jumătatea tăiată se usucă și apoi, dacă o întoarcem, nu se lipeste sau doar rareori se lipeste.) ore și apoi gratuit timp de 24 de ore. uscat la aer. Am mai repetat-o de două ori, după care mi s-au pregătit caisele uscate. Desigur, dacă cineva se grăbește, se poate usca doar în mașină, dar acum înțeleg și economisesc energie electrică. 🙂 Caisele uscate au devenit atât de delicioase, atât de gustoase. Este, de asemenea, excelent pentru un cadou gastronomic într-un pachet adecvat, dar este, de asemenea, o delicatesă foarte delicioasă atunci când este mestecată în prăjituri, muesli sau chiar atât de uscată.

ROSII USCATE LA SOARE (21/08/2017)

Roșiile uscate au un gust foarte bun în brânza de brânză înaltă, dar și în pâinea de rădăcină nefrământată. Le-am copt deja pe amândouă cu roșii uscate la soare, dar voi pregăti următoarea porție cu roșiile mele auto-făcute uscate.