Faceți-l dulceață și dulce fructat!

grădinar hobby 19 martie 2019 Rezultate găsite: 5131 15

revista

Cel mai delicios dintre fructele cultivate în casă.

Multor oameni le place să mănânce gemuri pe cont propriu, dar Géza Balázsy a mers și mai departe: a făcut o gustare în livadă folosind gem făcut din fructe cultivate în casă. El îți spune exact cum:

Este delicios pentru familie să gusteze, nu este lipicios, deoarece este atât de greu încât trebuie să fie mestecat bine, dar poate fi și aspirat mult timp în loc de bomboane.

Am făcut-o pentru prima dată în această iarnă. Am făcut-o de două ori din gem de prune, de două ori din gem de piersici. Am văzut rețeta undeva pe internet, dar nu mi-am amintit exact cum era acolo.

  • Am pus hârtie de copt din silicon într-o foaie de copt mai adâncă (hârtia simplă se lipeste de fundul gemului) și am întins în ea două sticle de gem de prune, care este de aprox. 1,6 kg gem.
  • Am pus tava la cuptor, care este bună iarna și aprox. Gemul se usucă în 1 săptămână. Dacă îl întorc și fundul încă se lipește, îl voi usca cu capul în jos câteva zile în plus.
  • Odată ce este bine tare, îl acoper pe o masă de frământat și îl feliez în foi mici cu un tocător.
  • Pentru a nu se lipi, îl transform în nuci măcinate sau alune măcinate.

Cred că o puteți face la cuptor la o temperatură foarte scăzută, dar încă nu am încercat-o.


Prima încercare, aici chiar și cu hârtia tradițională de copt care s-a lipit de fund.

Am folosit doar gem făcut din propriul meu fruct. Din prune Jojo, Hanita, Toptaste, din piersici îi numim piersici pentru că provine din semințe. Când arborele începe să crească, se decide pe baza gustului său dacă îl păstrezi sau îl tai. Nu am încercat încă din piersici crescute.


Doar dacă nu se lipeste, merită tăiat. Ușor legat, apăsați bine tăietorul.

Nu pun zahăr în gemul de prune, pun puțin în gemul de piersici, adică 1 kg zahăr la 10 kg fructe. Nu este nevoie de conservanți în gemul uscat realizat în acest fel, îl păstrez într-un recipient deschis, nu este mucegai până acum.


Poate fi în continuare stocat până se termină.

Am încercat chiar să amestec ciocolată, pentru 2 sticle de gem 20 dkg de ciocolată neagră rasă, încă delicioasă.

Se consumă ca gustare în loc de fructe.

Am scris despre asta mai devreme:

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!