Listări de mesaje

pagina principala
ÎN AER LIBER
TERASA GRILL
Vă arătăm un truc pentru a vă deodoriza peștele înainte de a-l face pe grătar

Vă arătăm un truc pentru a vă deodoriza peștele înainte de a-l face pe grătar

Ești, de asemenea, descurajat de mirosul înțepător de pește atunci când gătești sau consumi? Sau există cineva în familie căruia nu îi place mirosul de pește, astfel încât să nu mănânce atât de mult cât recomandă profesioniștii? Apoi arătăm o soluție simplă pentru a reduce mirosul puternic de pește și chiar bun pentru gustul peștelui.

De fapt, nu există una, ci două metode pentru minimizarea mirosului de pește, deși una nu este recomandată pentru toate tipurile de pești. Care sunt cele două?

1. Înainte de prăjire, înmuiați peștele în lapte

Pentru peștele alb, o soluție bună este să faceți o baie de lapte timp de cel puțin 2 minute înainte de prăjire (puteți chiar să aromatizați acest lucru cu usturoi), deoarece proteina din lapte leagă parfumurile. Așadar, după îndepărtarea peștelui, mirosul puternic „rămâne în lapte” și puteți face pește pe grătar. Doar asigurați-vă că picurați bine peștele, astfel încât să se înroșească. Se toarnă laptele.

2. Tratament cu lămâie înainte și după coacere

Această metodă funcționează pentru aproape toți peștii, nici măcar nu cunoaștem un pește care nu ar merge bine cu o aromă ușoară de citrice. Nici nu este întâmplător faptul că lămâia, deoarece pătrunde în mâncare, neutralizează mirosurile și nici bucătăria, nici peștele nu vor mai avea o aromă neplăcută. De asemenea, puteți adăuga puțină lămâie peștelui crud și prăjit, dar înainte de prăjire merită cu siguranță să aplicați câteva picături pentru a scăpa de mirosul de pește.