Blogozine

Din moment ce nu am un fabricant de vafe și îmi place desertul în sine, m-am gândit să văd ce poți scoate din el dacă îl fac într-o tigaie. Adică delicioasă!

Desigur, am reușit să creez o delicatesă fără gluten și lactoză. Poate fi decorat cu fructe sau sos după dorință.

Ingrediente:

2 oua
70 g de eritritol pulbere
70 g Schär mix c făină
5 g (1 lingură) de coji uterine
25 g făină de orez
100 g de ram topit
1,5 jumătate de pahar (aproximativ 6 cenți) de lapte fără lactoză
o jumătate de mână de bucăți de nucă de cocos (opțional)

Împărțiți ouăle în jumătate, apoi bateți proteinele cu un vârf de sare într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușurile cu ingredientele uscate, apoi se adaugă untul și laptele. Apoi adaugati incet albusurile. Într-o tigaie din teflon unsă cu grăsime (în cazul meu, grăsime de nucă de cocos), prăjiți o parte și apoi cealaltă și rupeți-o la sfârșit ca un ou amestecat.

L-am servit cu un smoothie de proteine banane deasupra, dar cu o dulceață foarte delicioasă sau orice alt sos, fructe!

Dacă nu sunteți sensibil la gluten, folosiți 100 g de făină (80 g de fină, 20 g de strudel) în loc de făină schär, coji de pătlagină și făină de orez:)