Sirtfood - Cu vin și ciocolată pentru o viață sănătoasă?

Noua tendință a început de la un club de sănătate din Londra, care câștigă adepți din ce în ce mai entuziaști în Europa de Vest. Vedetele care împărtășesc această dietă cu publicul au împărtășit pasiuni precum David Haye (boxer greu), Sir Ben Ainsile (marinar cu medalie de aur) și Lorraine Pascale (model și profesionist).

Părinții sirtfood-ului, Aidan Goggins și Glen Matten, sunt cercetători în domeniul vindecării bazate pe nutriție, cunoscuți pentru miracolele lor speciale, așa că sunt surprinși în mod deosebit.

A început ca un simplu experiment: patruzeci de persoane au urmat o dietă întocmită de nutriționiști timp de o săptămână. S-a conceput că s-ar putea câștiga experiențe bune, dar nu atât de mult: participanții au raportat o pierdere semnificativă în greutate și, cel mai important, o îmbunătățire semnificativă a fitnessului.

Cum funcționează dieta?

Cercetările din anii trecuți au arătat că proteinele sirtuinei pot prelungi durata de viață a animalelor, iar alimentele sirt sunt bogate în substanțe care activează genele proteinelor gyreptinei. Această trăsătură i-a inspirat pe cercetătorii în nutriție, dar se dovedește că dieta pe bază de sirtfood are în continuare o serie de efecte bune. Potrivit experților, dacă nu s-a făcut nicio evaluare și o dietă axată pe activarea sirtuinei este la fel de eficientă, această descoperire ar putea fi la fel de importantă ca înțelegerea vitaminelor.

Principalele ingrediente ale dietei au fost definite ca ingrediente crude, inclusiv vin roșu, cafea, cacao, căpșuni, țelină, varză, soia, ceai verde, pătrunjel și majoritatea celor mai populare. Nu este o coincidență faptul că majoritatea materiilor prime principale provin din țări din lume cu cele mai mici rate de pacienți și obezitate, cum ar fi Japonia și țările mediteraneene.

De asemenea, au încercat să producă pastile care conțin ingrediente pentru alimente, dar s-a dovedit că efectul a fost mult mai puternic dacă am mânca pur și simplu alimentele potrivite. În plus, alimentele de tip sirt contracarează și efectele negative ale dietei nesănătoase estimate odată.

Pe măsură ce timpul progresează, dieta se schimbă: în primele trei zile, trei smoothie-uri verzi și o masă obișnuită, apoi din a patra până în a șaptea zi, două smoothie-uri și două porții de mese solide pot fi consumate de cei care se află în dietă. Pentru a doua și a treia săptămână, mâncați trei mese pe zi și o porție de smoothie verde.

Există, de asemenea, câțiva oameni în redacția Pest Evening care au aderat la dieta sirtfood și, deși au urmat-o doar de câteva săptămâni, au fost concediați în mod expres. S-a menționat ca o dificultate că au nevoie de o planificare serioasă în fiecare zi, că nu pot merge la niciun restaurant și că unele dintre ele sunt destul de scumpe. În același timp, le place foarte mult să piardă în greutate fără foamete și arată din ce în ce mai musculos pe măsură ce trec săptămânile.

Desigur, găsim și multe articole critice pe internet. Conform cunoștințelor despre stilul de viață sănătos și nutriția, faptul că sirtuina are un efect de prelungire a vieții asupra butoanelor și șoarecilor de drojdie, deși nu înseamnă că poate provoca modificări grave în corpul uman. De asemenea, pare plauzibil să se explice pierderea rapidă în greutate a participanților la experiment că pur și simplu au mâncat puțin: primele trei zile de aport de energie au fost de 1000 Kcal, iar următoarele patru zile 1500 Kcal - mai puțin de jumătate decât corpul.

Deoarece ideea de sirtfood este încă foarte nouă, nu este încă posibil să știm cât de eficient este și cât de multă schimbare va aduce științei nutriției. Acum este momentul ca cineva care este interesat și are un spirit antreprenorial bun să-l încerce și să-și împărtășească experiențele.!

Tendința Sirt - tendința eșantionului pentru ziua 4

Smoothie de legume (de două ori pe zi)

2 pumni de kale
1 mână de rucola
5g patrunjel
150g telina
fél zögldalma
de suc de lamaie
fél kanбl matcha tea
50 ml de apă

100g căpșuni
20g fulgi de hrișcă
10g hrișcă pufată
15g fulgi de cocos
40g data
100g iaurt grecesc
15g alune
10g răzătoare de nucă de cocos

File de somon cu cicoare caramelizată, rucola și salată de țelină

150g file de somon
1 lingura ulei de masline extravirgin
2 linguri zahăr brun
70g cicoare
10g patrunjel
sfert de suc de lamaie
1 linguriță de capere
sfert de avocado
100g roșii cherry
20g ceapă roșie
50g rucola
5g suc de țelină

1. Se prăjește somonul pătat cu puțin ulei într-o tigaie fierbinte timp de un minut, apoi se prăjește într-o tigaie de 220 grade timp de 5-6 minute.

2. Amestecați zahărul brun cu puțin ulei și acoperiți cu el laturile cicoarei murate. Coaceți timp de un minut sau cam într-o tigaie fierbinte; întoarce-le des.

3. Adăugați pătrunjelul, sucul de lămâie, caperele și uleiul rămas în sos într-un blender și amestecați până se omogenizează.

4. Se amestecă avocado, roșia, ceapa, rucola și cicoarea cu salata. Adăugați sosul, puneți somonul pe el și umpleți-l cu cicoarea.

50g hrișcă
1 ek. curcuma
80g avocado
20g ceapă roșie
25g curmale
1 ek. capribogie
30g patrunjel
65g roșii
100g căpșuni
1 ek. ulei de măsline extra virgin
Fél suc de lamaie
30g rucola

1. Gatiti hrisca si curcuma impreuna timp de 3 minute, apoi spalati si lasati sa se raceasca.

2. Tăiați avocado, ceapă, curmale, capere, pătrunjel și roșii în bucăți mici. Feliază căpșunile și amestecă-le cu hrișcă, ulei și suc de lămâie.

3. Așezați într-un castron acoperit cu secară.

File de cod prăjit cu carne, cu verdeață aburită și semințe de susan

20g miszo
1 ek. ulei de măsline extra virgin
1 ek. mirin
200g file de cod
1 cățel de usturoi
1 ardei iute
1 ek. fructe proaspete
20g ceapă roșie
40g telina
60g fasole verde
50g kale
1 ek. seminte de susan
1 ek. tamari
5g patrunjel
30g hrișcă
1 ek. curcuma

1. Amestecați piureul cu uleiul și smirna pentru făină, puneți peștele în el și lăsați-l să stea.

2. Apoi prăjiți codul la 220 de grade timp de 10 minute.

3. Tăiați usturoiul, ardeiul iute și fructele în bucăți mici și tăiați ceapa, țelina, fasolea și kale și prăjiți în uleiul rămas. Când ați terminat, amestecați semințele de susan, tamarindul și pătrunjelul.

4. Gatiti hrisca la fel ca in reteta anterioara.