Soc

Dacă există o tufă de soc în zonă, putem face o răcoritoare plăcută din inflorescența sa proaspătă. Bătrânul din grădina noastră atrage insecte și păsări. Grădina noastră este plină de viață.

Samburii negri (Sambucus nigra, caprifoi, Caprifoliaceae) este un arbust care crește chiar și într-un copac mic. Interiorul ramurilor sale este umplut cu țesut intestinal spongios alb. Frunzele cu miros caracteristic cresc în mod unic în complex, marginile lor sunt zimțate, cu excepția umerilor netezi ai frunzelor. Florile mici, de culoare alb-gălbuie, stau într-un baldachin de cort cu 5-6 ramuri. Cultura este o boabă neagră strălucitoare care se coace în august. Apare în principal în soluri bogate în azot și salcâmi. Înflorește în mai-iulie Floarea de bătrân negru este arătătoare. După ce au atras insecte și fructele a cel puțin 50 de specii de păsări, multe păsări cântătoare vor găsi o casă în grădina noastră dacă plantăm și socul.

Îngrijirea bătrânului negru

Samburii negri se găsesc aproape peste tot în sălbăticie. Nu are nevoie de sol, dar este cel mai bine decorat pe soluri proaspete, aerisite, bogate în azot, bine udate, slab acide.

Nu tolerează rău condițiile extreme. Chiar și câteva zile de acoperire a apei vor duce la distrugerea plantei. În același timp, pe solurile nisipoase de conifere, planta se ofilește și cultura se usucă, iar cantitatea și calitatea acesteia scad, de asemenea. Lipsa precipitațiilor în timpul sezonului de vegetație provoacă în principal daune plantațiilor mai tinere. Pe soluri puternic compactate, compactate, acesta moare în caz de precipitații abundente sau supra-udare. În timpul instalării sale, este necesar să se acorde atenție cererii sale ridicate de lumină, deoarece lipsa luminii provoacă slăbiciunea lăstarilor, cantitatea de inflorescență scade și calitatea se deteriorează. Toleranța la îngheț variază de la soi la soi. Vânturile regulate și moderate reduc stabilirea dăunătorilor, în special a afidelor negre. În schimb, vânturile puternice pot provoca daune foarte semnificative plantațiilor tinere prin erupția lăstarilor tineri lungi, care prelungesc formarea coroanei cu unu până la doi ani.

Beneficiile bătrânului negru

Știați că puteți folosi frunze de soc în grădina dvs. de acasă pentru a umple substanțele nutritive? 1 mână de frunze de bătrân fiert în 10 litri de apă timp de o jumătate de oră, apoi răcite, filtrate, diluate de două ori pentru pulverizare cu fântână de ploaie sau apă de curent. Datorită conținutului ridicat de azot și microelemente, furnizează substanțe nutritive, este un balsam excelent pentru plante și ajută la menținerea departe a fluturilor de varză.

Floarea sa conține flavonoide (2-3% rutină, quercetină, sambucină), saponine (acid urzonic), acid clorogenic, ciano glicozide (samunigrin), 0,1-0,2% ulei esențial și mucus. Decoctul de 0,5% al florii sale are un efect diuretic, transpirațional, relaxant, laxativ și sedativ. De asemenea, este recomandat împotriva reumatismului. Crește rezistența corpului. În cazul răcelii, consumul de ceai la fiecare 2-3 ore reduce simptomele și are efect analgezic. Florile proaspete sunt folosite și pentru a face sirop, băuturi răcoritoare și șampanie.

Inflorescența ar trebui să înceapă atunci când florile de la marginea baldachinului s-au deschis și cele din mijloc sunt încă muguri. Inflorescențele de flori de vârstnic ar trebui colectate numai pe timp uscat, ca și când am colecta inflorescențe care sunt umede de ploaie sau rouă, florile se vor deveni maronii în timpul uscării. Inflorescența este tăiată din tufiș cu foarfece sau cuțit imediat după ramificare, cu atât mai groasă
cu tulpina. Inflorescențele negre de bătrân colectate sunt uscate într-un strat liber de 3-5 cm grosime. Inflorescențele se usucă în 4-6 ore la instalare, pe un cadru de uscare, pe o foaie întinsă sau pe o placă acoperită cu hârtie. Floarea este suficient de uscată atunci când tulpinile se rup. Florile uscate sunt tăiate manual de pe tulpină cu mâna. Îndepărtați tulpinile din florile aruncate deoarece sunt toxice datorită conținutului lor de glicozidă cianogenă și samunigrină. Deoarece florile uscate sunt absorbante, cutiile sau lăzile căptușite cu hârtie sunt cele mai potrivite pentru depozitarea lor. Florile uscate sunt de bună calitate dacă sunt de culoare galben pal, au un miros plăcut caracteristic și un gust amar.

Boabele de soc conțin acid din fructe, zahăr, taninuri, oligoelemente, uleiuri esențiale etc. conține. De asemenea, conține acizi organici (acid malic, acid valeric, acid acetic etc.), antociani (sambucianină), vitamina C (100-130 mg/100 g), beta-caroten, fosfor, fier, calciu, magneziu. Putem prepara si sirop din fructe de padure proaspete, singur sau cu alte fructe. Este folosit ca antipiretic împotriva afecțiunilor reumatice. Fructele au un efect laxativ și diuretic slab. Efectul său de transpirație este mai slab decât cel al florii de bătrân. Samburii coapte sunt colectați și uscați împreună cu tulpina la începutul toamnei, când sunt de culoare violet-negru, pentru că altfel sucul de fructe de padure curge și fructele uscate se lipesc împreună. După uscare, boabele, ca și inflorescența, trebuie zdrobite de pe tulpină. Bătrânii uscați sunt tari, seamănă cu ardeiul negru, de culoare neagră, au un gust dulce-acrișor.

„Potrivit lui Schürer-Waldheim, din sucul fructelor de pădure negru (Sambucus nigra L.), prin adăugarea unui pic de alum, galaxie de fier și oțet, se poate face o cerneală numită cerneală Sambucin, care dă litere violete atunci când folosit, dar în curând devine negru închis. " Sursa: Fabricarea cernelii din fructe de padure negre octombrie 1925.

Cooperativă de vânzări pentru producători vârstnici

Aveți grijă să nu culegeți fructele și florile de soc. O rudă de soc negru, soc (Sambucus ebulus) nu are voie să mănânce. Frunzele și fructele sale necoapte conțin ciano glucozide (sambunigrin, prunasin).

Cum se distinge socul negru de socul pietonal?

Sambucul (Sambucus ebulus) poate crește în mod excepțional mai mare de un metru și jumătate,
frunzele sale nu sunt ovoide, ci alungite,
florile sale au un miros neplăcut, formând întotdeauna un ciulin la capătul tulpinii. Petalele sunt albe, anterele sunt violete, puternic lovite de petale, în timp ce anterele de soc negru sunt galbene, petalele sunt, de asemenea, galbene pal.
Boabele de soc, spre deosebire de socul negru, se află într-un grup vertical.

Bătrânul cu frunze de visiniu

Sambucul cu frunze de visiniu (Sambucus nigra ‘Nori de furtună’), care crește până la o înălțime de 3 m, este o adevărată specialitate. Frunzele sale sunt albastru închis, violet-visiniu. Necesită o tăiere puternică la începutul primăverii. Pe soluri bine drenate, se dezvoltă cel mai frumos la plin soare sau la jumătate de umbră, cererea sa de apă este medie. Din mai până în iulie aduce o mână de flori roz parfumate, în august se dezvoltă fructele sale negre, din care putem face ceai, gem, vin de fructe.

Convingeri populare despre superstiție, superstiții

Conform credinței populare maghiare, porcii evită pericolul dacă pulverizează o ramură de bătrân în stilou. Alte proprietăți vrăjitoare ale socului: este primul mugur al copacilor, își aduce florile albe ca păducelul în mai, ziua Rusaliilor, frunzele sale frecate miroase a sulf, frunzele sale devin verzi pe copac chiar și în decembrie și, în cele din urmă, este aproape indestructibil. Potrivit unor credințe, crucea lui Hristos a fost făcută și din bătrânul bătrân, iar Iuda s-a spânzurat și el de soiul bătrân.

Doriți să fiți notificat atunci când publicăm un articol nou?
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru: abonament la newsletter