Varză fiartă de afine Antal Vali

O altă varză înăbușită complet gratuită

  • brasata

  • Fast food
  • Pierdere în greutate
  • IBS, Crohn, Colită
  • Paleolitic
  • VALOR - carbohidrați
  • Vegetarian
    50 de minute pentru 4 persoane ușor
  • Ieftin

Îmi place foarte mult varza fiertă, așa că o prepar destul de des. Câteva carnivore și o garnitură excelentă pentru aproape majoritatea cărnii este varza friptă, pe care o pot face în aproximativ zece moduri, astfel încât să nu ne plictisim. 🙂

Știți deja rețeta pentru varza mea de scorțișoară și măr și sper că ați încercat deja. Acum voi dezvălui rețeta pentru afine, iar mai târziu pentru prune uscate, vin alb, slănină de mangalica și fenicul.

Iarna, îmi place să prepar o mare varietate de feluri de mâncare cu varză, deoarece nu numai că sunt foarte sănătoase, dar și ieftine. În plus, rămâne afară mult timp. Este excelent pentru garnituri și salate, dar poate fi și murat în diferite moduri. Aici puteți găsi una dintre rețetele mele preferate de varză murată.

Vă recomand această varză de afine cu carne sălbatică și roșie, precum și mâncăruri de porc, dar, desigur, poate fi consumată și singură cu alte garnituri vegetale, cum ar fi garnitura într-o orgie.

Pași

Cerneti varza intr-o suvita subtire, sarati-o, sfaramati-o cu sare si presati bine. Se lasă deoparte cel puțin 20 de minute pentru a elibera suc.

În timp ce varza se scurge, tocați ceapa. Curățați feniculul în ulei de nucă de cocos, apoi adăugați zahărul de nucă de cocos și caramelizați-l la o culoare maro drăguță.

Odată ce ceapa este bine caramelizată, scoateți-o de pe foc și adăugați varza, care este stoarsă bine din sare. Acum presară și afine uscate. Se presară cu oțet balsamic după gust, apoi se pune din nou pe foc și se fierbe la foc mic până se înmoaie la foc mic.
Practic nu este nevoie de apă până nu o vedeți cum ajunge acolo. Chiar și atunci, adăugați puțin (50 ml).

Antal Vali

Sunt Antal Vali, naturist, fitoterapeut, consultant în nutriție și expert în post. Idestova Mă ocup de naturopatie și promovez un stil de viață sănătos de 30 de ani. În 2017, profesorul László Béky și cu mine am devenit doi naturopati ai anului. Am creat acest site web pentru a ajuta și mai mulți oameni să trăiască o viață curată și sănătoasă fără otravă și otravă, să mănânce alimente delicioase fără să se îngrașe și să navigheze în labirintul dietelor.