Varză de roșii, care va fi mai bună decât o cantină

Nu am putut suporta cantina, dar i-am dat o nouă șansă. Servită cu chimen și părți prăjite suculente, varza de roșii a devenit un fel de mâncare cu adevărat ceresc.

Să fim sinceri: nu ne-a plăcut niciodată varza de roșii și, cu versiunea pentru cantină, am putea fi alungați direct din lume. Apoi am gustat versiunea bunicii și am aruncat în spate pentru că ne-a plăcut mai ales mâncarea pe care o uram mai devreme.

Nu este un fel de mâncare complicat, dar să luăm un sfat sau două, de exemplu, că varza de roșii va fi cu adevărat delicioasă, dar niciodată excesiv de zahăr. Gustul dulce al roșiei va fi perfect compensat de o parte delicioasă și picantă, dar o putem servi cu orice ne dorim.

Ingrediente

1 varză frumoasă cu cap mare
1 ceapa medie
1 litru de suc de roșii de casă
3-4 linguri de roșii concentrate
1 lingură - poate fi mai mult după gust - zahăr
sare, piper proaspăt măcinat
1 linguriță de chimen măcinat
1 lingură de ardei roșu
ulei sau ceva grăsime

Începeți cu varza! Scoateți frunzele exterioare, tăiați trunchiul, apoi tăiați totul în benzi de dimensiuni aproximativ uniforme, spălați-l bine bine, apoi lăsați-l puțin deoparte. Luați ceapa și apoi într-un castron mai adânc, unde totul se va potrivi bine, începeți să coaceți cu puțin ulei. Dacă aveți un pahar frumos, puteți adăuga varză, apoi condimentele, chimenul, piperul, sarea după gust, apoi ardeiul roșu.

După ce ați adăugat totul, turnați sucul de roșii și amestecați și concentratul. Acoperiți și lăsați varza să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.

Când s-a terminat, încercați să vedeți dacă este suficient de înmuiat, dacă sunteți deja bun, puteți chiar să-l scoateți de pe foc. Apoi adăugați cantitatea de zahăr potrivit gustului dvs., amestecați bine și ați terminat.