Varză fiertă

THE varza fiertă unul dintre preparatele de bază ale bucătăriei maghiare - nu vă puteți imagina un pulpă de rață friptă fără ea! Cu siguranță toată lumea are o rețetă dovedită - următoarea este puțin diferită de cea tradițională, deoarece folosește miere în loc de zahăr, iar oțetul de mere completează perfect gustul varzei roșii. Este rapid și foarte ușor de realizat - îl recomandăm și pentru începători.

Ingrediente

1 varză roșie medie
1 cap mic de ceapa rosie
2 linguri de oțet de mere
1-2 lingurițe de miere
1 linguriță semințe de chimen
1 linguriță ulei
sare piper

Pregătirea

În ulei, prăjești ceapa într-un pahar. Între timp, varza este tăiată sau feliată subțire.
Se adaugă la ceapa aburită, se amestecă 1-2 minute, apoi se toarnă oțetul și mierea. Fierbeți sub acoperire timp de 10 minute.
Gustați, dacă este necesar, adăugați mai mult oțet sau miere, sare, piper. Fierbeți încă 5 minute.

sfaturi

Este important să nu fierbeți prea mult - adică varza ar trebui să rămână gustată, nu prea moale ca de obicei în restaurantele maghiare!
Se servește cald cu mâncăruri cu carne - se potrivește bine cu salatele sănătoase!
Rață prăjită, gâscă friptă, vânat și chiftele ca o garnitură deosebit de delicioasă!
Poate fi combinat și cu mere tocate (decojite) și stafide - ideal cu carne de porc prăjită.
Varza roșie poate fi înlocuită și cu varză cu cap.
Semințele de chimen pot fi, de asemenea, măcinate.
Fiind un pic dulci, copiii sunt, de asemenea, fericiți să-l consume.
Rețeta noastră de varză înăbușită este o versiune sănătoasă care poate fi consumată chiar și în timpul detoxifierii - deși reducem ușor mierea sau o înlocuim cu sirop de agave.

Alte rețete de varză înăbușită: