HENI LE ÎNCARCĂ

Divin delicios, res, verde roaring, varza din acest an este deja disponibilă. Unul care nu poate fi împotrivit. Unul care declanșează instantaneu imaginația, al cărei gust îl simt imediat în gură. La băcană, deja vedeam în fața mea când ridicam frunzele și le înveleam frumos în carnea tocată îmbogățită cu ciuperci, umplutura. În loc de sos de roșii simplu, îl gătesc cu o versiune ușoară, primăvară, cu aromă de ricotta. Voi fi sincer, a devenit divin, nu doar în imaginația mea.:)

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cap de varză proaspătă din acest an
1 kg carne tocată - carne de porc/curcan
2 ciuperci mari de cap
1 ou
3 linguri parmezan ras
sare piper
1 cutie de ricotta/crema de branza de vaci
1 litru de roșii trecute
busuioc (proaspăt sau uscat)
smântână - lm dietă smântână vegetală/iaurt
putin ulei

Pregătire:

Luați curmalele din frunze, scurgeți, spălați și apoi absorbiți excesul de apă din ea. Între timp, amestecați carnea tocată cu ouăle, parmezanul și ciupercile tocate - Amigo, care este unul dintre produsele noastre de ciuperci, îmi place să folosesc ciuperci cu carne groasă la grătar, pentru că și-a păstrat textura, degeaba toacă it - cu sare și piper. Umpleți frunzele cu carnea și tocați varza rămasă. Încălziți puțin ulei într-o tigaie adâncă, apoi adăugați varza tocată și venele de frunze cubulețe. Să folosim totul, să nu-l irosim, mai ales când totul este atât de proaspăt, proaspăt! Adăugați puțină sare.

Înfășurați literele umplute în jurul său.

Se amestecă ricotta cu frunzele de busuioc tocate și se amestecă cu sucul de roșii. Se toarnă umpluturile peste gât cu acest suc de ricotta, sare, piper, apoi se fierbe sub capac timp de cca. Timp de 1 oră. Mai întâi pe flacără mare și apoi pe economii.

Când ați terminat, serviți cu puțină smântână! Plăcere cerească singură sau cu cartofi fierți. Sănătos, delicios, spectaculos!

Adăugați pofta bună!

Puteți găsi postările mele pe pagina mea FaceBook, precum și pe Instagram.