Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Spălați varza murată în apă rece. Tăiați partea mai groasă din frunzele de varză. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le în bucăți mici și slănina în cuburi mici.
Se prăjește slănina într-o tigaie mare pe grăsime, se adaugă tocană la carnea tocată. Se prăjește ceapa în grăsime, apoi se scoate de pe foc, se presară cu 1 linguriță de piper roșu, se toarnă 1 dl de apă pe ea și se amestecă cu jumătate din varza murată.
La carnea tocată adăugați usturoiul, orezul, ouăle, 1 linguriță de piper roșu, semințe de chimen, maghiran și condimentați cu sare și piper după gust. Masa este rotunjită în găluște mici și așezată pe frunzele de varză. Marginile longitudinale sunt pliate peste carne și apoi frunzele sunt înfășurate de jos.
Puneți frunzele de varză umplute pe varză în tigaie, presărați cu varza rămasă și gătiți-o pe un aragaz lent până se înmoaie (aproximativ 1 oră). Între timp, agitați piciorul de mai multe ori, nu amestecați!
Scoateți cu grijă umplutura din tigaie și trageți varza. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul și prăjiți făina în el. Se amestecă cu 2 dl de apă rece până când nu se formează bucăți, se adaugă la varză și se fierbe timp de 10 minute. Umplutura se pune deasupra și se servește cu smântână.
- Vinete coapte umplute cu legume Rețete gastroABC
- Rețetă de ciuperci umplute cu risotto de spanac din bucătăria illeskris
- O rolă de rulouri de orez umplute cu legume este de câteva calorii, dar alăptează
- Dovlecei umplute cu vegane - Awowcado vegan
- Dovlecei umpluți cu soia; Descărcare rețetă