Aveți grijă să mâncați și să beți de Paște

Începând cu secolul al X-lea, sfințirea a făcut, de asemenea, parte din ceremoniile de Paști. Șunca de Paște, mielul, tortul, ouăle și chiar vinul au fost îndelung duse la templu de credincioși. Mâncarea Sfântului Paște i-a protejat pe credincioși de tentația nemodificării după un post lung.
Mâncarea „sacrificială” a sărbătorii, a Miel de Paște Simbolizează pe Hristos. Cele mai vechi feluri de mâncare de Paște includ ou, care este un simbol al renașterii. THE șuncă a fost multă vreme un aliment caracteristic de Paște ca urmare a ordinii economice și cultice a vieții țărănești.

Doar cu moderatie!

Nume	Cantitate	Conținut de energie (kcal)
vin (uscat)	1 dl	60-70
vin (dulce)	1 dl	80-100
rând	1 dl	40-50
rachii	1 dl	200-300
lichioruri	1 dl	250-350

Se vede de pe masă că dacă cineva mănâncă într-o zi de ex. De 2 ori 0,5 dl de coniac + 2 sticle de bere, apoi numai cu alcoolul consumat cca. Introduce 750 kcal de energie, care corespunde de ex. 5 chifle pentru conținut energetic. Așadar, atunci când consumăm alcool, pe lângă efectele sale nocive, merită să luăm în considerare conținutul ridicat de energie ...

Mâncare tradițională pe masa festivă

Obiceiurile alimentare ale sărbătorilor pascale se întorc în timpuri străvechi, ale căror creatori cei mai caracteristici pot fi găsiți și astăzi. Astfel de feluri de mâncare tipice, alimente de ex. miel, șuncă, ouă și hrean, care se găsesc pe masa festivă în aproape fiecare casă care așteaptă stropitori.

oaie

Mielul este așa-numita masă de sacrificiu a sărbătorii. Dacă mergem la măcelar înainte de Paști să cumpărăm miel, merită să alegem carnea celui mai tânăr animal, pentru că are un gust mai delicios. Carnea animalului mai în vârstă are un gust mai întunecat și mai intens. Mielul proaspăt preparat este cel mai gustos. Vechea bucătărie maghiară folosea adesea acest tip de carne, astăzi în multe familii se găsește pe masă aproape doar de Paști. Desigur, nu contează ca un sacrilegiu dacă în timpul sărbătorilor de Paște nu numai mielul, ci și de ex. păsări de curte sau pește este, de asemenea, în meniu. Valorile energetice și nutritive ale mielului sunt similare cu cele ale porcului slab.

șuncă

Șunca este o parte aproape indispensabilă a Paștelui. Se mănâncă rece, cu hrean, ca sandviș, dar poate fi folosit și pentru prepararea unui brunch sau a unui fel principal fierbinte sub formă de diverse chifle sau fripturi. Cu o gospodină neexperimentată, se poate întâmpla cu ușurință ca șunca deja foarte sărată să fie încă sărată separat. Ca urmare, chiar și câinele nu poate mânca literalmente mâncarea festivă. Deoarece șunca afumată în sine este destul de sărată, nu mai este necesar să adăugați sare suplimentară atunci când o preparați ca o masă caldă și chiar - nu este recomandat cu tărie Tanács. este aprox. Conține 370 kcal de energie, 33 g de grăsimi, 17 g de proteine și 108 g de colesterol.
În Ungaria, conform tradiției, se mănâncă cu prăjituri și ridichi, iar în vechea bucătărie maghiară se servea adesea cu mere sau pere. În țările sudice ale Mediteranei se consumă cu ceapă, piure de roșii, ketchup, uleiuri de condimente, precum și fructe din sud, curmale uscate, zahăr pudră, iar în țările din nord cu salată de cartofi de ceapă. Este tipic ca polonezii să mănânce salată rece de fasole cu șuncă, în timp ce italienii mănâncă șuncă de Parma cu pepene galben.

Oul este probabil cel mai distinctiv simbol al sărbătorii de Paști. Odată cu răspândirea creștinismului, a devenit obișnuit ca credincioșii să-și dea reciproc ouă simbolizând învierea.
Ouăle sunt un creator indispensabil al meniului de Paște, pot fi folosite în multe feluri. Poate fi găsit pe mâncăruri reci pentru decorare și, în calitate de creator al micului dejun, poate fi găsit pe aproape fiecare masă festivă. 1 ou de găină are un conținut energetic de 68 kcal, un conținut de proteine de 5,4 g, un conținut de grăsimi de 4,8 g și un conținut neglijabil de carbohidrați. Conținutul său de colesterol este ridicat, 1 gălbenuș de ou conține 180 mg. Ouăle sunt o sursă bogată de acid folic, vitamine B, A, D, zinc și fier, iar proteinele lor au o valoare biologică ridicată.

Nu doar să fii delicios, ci și să fii sănătos

În plus față de mâncărurile tradiționale de Paște, masa festivă prezintă acum o varietate de salate de maioneză cu un conținut ridicat de grăsimi și energie. În plus, este bine să aveți legume proaspete și salate mixte de legume (fără sos de maioneză) pe mâncăruri reci.

Meniul de Paște constă adesea din mâncăruri reci, care includ de obicei pâine și produse de patiserie. Din aceste produse, merită să alegeți o varietate de pâine integrală, pâine cu tărâțe, cornuri și chifle.

Fructele proaspete ar trebui incluse pe masa festivă. Acestea pot fi amestecate într-un castron cu fructe și putem, de asemenea, să decorăm mâncăruri reci cu el, iar în acest caz, desigur, decorul este comestibil. Este adevărat că Paștele este în principal un fel de mâncare simbolică de șuncă și ouă, dar pe masă, o farfurie cu fructe joacă un rol important, astfel încât unele gustări pot fi declanșate prin consumul de fructe.

La fel ca în toate sărbătorile, dulciurile și deserturile joacă un rol în ziua de Paști. Iepurașul de ciocolată, ou de ciocolată este o parte indispensabilă a sărbătorii, mai ales în rândul copiilor. Consumul de dulciuri trebuie menținut în limite moderate chiar și în timpul sărbătorilor. În niciun caz nu este bine pentru copii să consume doar dulciurile pe care le-au dobândit în timpul udării pe parcursul zilei și să nu mănânce astfel nimic altceva.

Dintre prăjituri, merită să faceți delicatese pe bază de fructe și budincă, deoarece au un conținut energetic mai scăzut decât untul și deserturile cu aluat gras. Este indicat să tăiați prăjiturile în felii mici și să le serviți deoarece le cumpărăm de mai multe ori în vacanța de Paște, iar stropitoarele mănâncă desert în mai multe locuri. Prăjiturile cu îndulcitor pot fi consumate de persoanele care fac dietă, precum și de diabetici.

Având în vedere cele de mai sus, elementele de bază ale unei diete echilibrate pot fi observate în timpul sărbătorilor de Paște, chiar și cu consumul de alimente festive.
Nutriție și știință