Vești proaste pentru fast-food

Unele alimente au un efect bun asupra noastră, în timp ce alte alimente pot provoca boli. Cu toate acestea, este posibil să nu vă fi crezut că chiar și o masă rapidă ar putea reprezenta pericole. Consumul de spumă poate provoca diabet sau boli cardiovasculare, mai ales dacă suntem deja obezi, avem un nivel ridicat de zahăr din sânge, trigliceride mari și tensiune arterială crescută.

Sindromul metabolic este cel mai mare factor de risc pentru bolile de inimă, care poate chiar preceda factorii de risc pentru fumat. Consumul prea rapid poate provoca daune grave sănătății cardiometabolice. Alimentația rapidă poate contribui nu numai la obezitate, ci și la dezvoltarea sindromului metabolic. Prin urmare, consumul lent este crucial în prevenirea sindromului metabolic. Oamenii care mănâncă prea repede iau mai multă mâncare cu ei, așa că au șanse mari să devină obezi. Mesele rapide pot duce la fluctuații mai mari de glucoză, care la rândul lor pot provoca rezistență la insulină.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Mestecarea temeinică a alimentelor este bună și pentru digestie. În timpul mestecării lente, alimentele sunt amestecate cu saliva. Saliva conține enzima lipază, care ajută la descompunerea grăsimilor. Mestecarea lentă ajută procesul digestiv din stomac și intestinul subțire, unde digestia în sine necesită multă energie. Mâncarea rapidă prezintă chiar pericolul că substanțele nutritive nu vor putea fi absorbite și utilizate în mod corespunzător.

Ne putem relaxa în timpul unei mese lente și acest lucru ne ajută să ne bucurăm mai bine de mâncare și arome. Cei care mănâncă mai lent mănâncă mai puțină mâncare, așa că nici nu prezintă risc de obezitate. În timpul unei mese lente, leptina interacționează cu neurotransmițătorul dopamină din creier, ceea ce ne face să ne simțim bine după masă. Fast food-urile nu au această experiență, deoarece nu au timp să dezvolte aceste relații hormonale.

Nu efectuați apeluri telefonice, nu citiți ziare sau folosiți computerele în timp ce mâncați. Stai liniștit și concentrează-te pe mâncare. Relaxa! Respiră calm. Când mănânci, concentrează-te pe ceva pentru care ești recunoscător. Nu vă stresați în timp ce mâncați, deoarece stresul crește pofta de mâncare. Petreceți cel puțin o jumătate de oră cu fiecare masă, nu vă grăbiți, luați timp și pentru micul dejun, prânz și cină.