Lucruri mici uriașe

Când vine vorba de bacterii, tindem să presupunem imediat că cele mai grave dintre ele sunt periculoase și cauzează boli. Acest lucru este valabil doar parțial, deoarece există bacterii benefice fără de care nu am putea trăi o viață sănătoasă.

Bacteriile, ciupercile și virusurile care trăiesc în intestinele noastre trăiesc în simbioză cu corpul nostru, formând un ecosistem complex. Aceste organisme microscopice ne afectează foarte mult sănătatea și nu doar sănătatea intestinelor. Merită să mențineți o relație bună cu flora intestinală, deoarece obținem multe beneficii din aceasta. Și una dintre pietrele de temelie ale unei relații bune este o dietă bogată în fibre, cu o compoziție variată. Studiul bacteriilor intestinale este una dintre cele mai interesante secțiuni de cercetare din medicină și biologie. Este surprinzător cât de mult afectează starea florei intestinale metabolismul, cum ar fi obezitatea, comportamentul, sistemul imunitar și funcția creierului.

Relocare

Intestinul uman găzduiește milioane de bacterii. Există o colonie de aproximativ 300-500 de specii bacteriene în intestinele noastre. La naștere, microorganismele nu sunt încă prezente în intestin, moment în care nu putem vorbi încă de flora intestinului. În ceea ce privește bacteriile intestinale, nu contează cum venim în lume: în mod natural sau prin cezariană. În acest din urmă caz, nou-născutul nu întâlnește bacterii materne în canalul nașterii, ceea ce ar face mai târziu copilul mai rezistent la infecții. Persoanele născute prin cezariană pot prezenta un risc mai mare de astm, alergii și diabet de tip 1, una dintre cauzele cărora poate fi urmărită până la starea microbiomului. Odată cu alăptarea, ajung la flora intestinală sănătoasă într-un mod natural, mai târziu, când copilul intră în contact cu alte persoane, ia obiecte în gură, sistemul de microorganisme intestinale se dezvoltă în continuare. Compoziția florei intestinale variază de la individ la individ și odată cu vârsta, în mod similar, nu există două tipare de amprente digitale care să aibă același tipar. Diversitatea și starea microbiomului intestinal sunt afectate semnificativ de dietă, dar este afectată și de stilul de viață, de anumite boli și medicamente (antibiotice).

Sinteza SFCA, aminoacizi și vitamine

Bacteriile intestinale sintetizează acizi grași cu lanț scurt (SFCA) din fibrele din alimentele pe care le consumă, care furnizează în mod unic energie microorganismelor, jucând în același timp un rol în metabolismul acizilor biliari și menținând echilibrul acido-bazic. SFCA reduc timpul de tranzit al conținutului intestinal prin stimularea motilității intestinale, reducând astfel riscul de a dezvolta compuși cancerigeni. Bacteriile intestinale produc aminoacizi precum arginina și glutamina, precum și vitamina K2. Acesta din urmă este o componentă esențială a încorporării calciului în oase. Un sistem intestinal sănătos contribuie la rezistența și echilibrul hormonal al sistemului imunitar.

Enterotipuri și nutriție

În 2011, a fost publicată pentru prima dată descoperirea diferitelor enterotipuri. Predominanța Bacteroides se găsește la cei care consumă proteine și grăsimi animale, adică cei care predomină în dieta occidentală. În timp ce enterotipul bacterian dominant Prevotella a fost detectat în proporții mai mari la consumatorii de alimente și fibre vegetale. Obiceiurile și preferințele alimentare persistente influențează indiferent dacă aparținem unui enterotip controlat de bacteriocide sau Prevotella. Acest lucru poate fi, de asemenea, interesant, deoarece multe boli ale civilizației sunt asociate cu dieta occidentală. Dacă un enterotip poate fi asociat cu anumite boli, o intervenție dietetică pe termen lung poate permite starea de sănătate a individului să se schimbe într-o direcție pozitivă. Nutriția apare ca un factor de modulare a microbiotei și are astfel un rol de modulare a sănătății.

Disbioză

Dacă echilibrul microbiomului intestinal este supărat, va apărea inegalitatea bacteriană. Acest fenomen este disbioza, în care predomină bacteriile patogene. Efectele sale pot fi locale, dar pot provoca și tulburări neurologice, imunologice și metabolice în afara sistemului digestiv. Creșterea excesivă a bacteriilor și modificările calitative și cantitative ale bacteriilor intestinale benefice au fost, de asemenea, legate de dezvoltarea sindromului intestinului iritabil și a bolii inflamatorii intestinale.

Conexiunea sistemului nervos

Stresul și anxietatea pot afecta funcția intestinului, iar simptomele pot apărea ca greață, diaree sau disconfort abdominal. Nu numai funcția intestinală, ci și starea florei intestinale pot fi modificate de efectele de stres. Comunicarea creier-intestin este ajutată de semnalizarea de către neuroni, celule imune, celule neuroendocrine și enteroendocrine. Cercetările efectuate pe șoareci asimptomatici au arătat că aceste animale au un răspuns la stres mult mai mare decât omologii lor cu bacterii intestinale normale. Apoi, după inocularea șoarecilor cu bacterii normale, răspunsul la stres a scăzut. Două tulpini bacteriene care sunt prezente și în flora intestinală umană, Lactobacillus și Bifidobacterium, au redus comportamentul de anxietate al șoarecilor. Acest lucru poate explica capacitatea microbioticelor de a modula producția de neurotransmițători responsabili de dispoziție și emoție, serotonină, dopamină și acid gamma-aminobutiric (GABA).

Cu o nutriție adecvată pentru o floră intestinală sănătoasă

Studiile la om au legat lipsa diversității de microbiotice de obezitate, boli inflamatorii și declin cognitiv la vârstnici. Noi înșine putem face cel mai mult pentru ca flora noastră intestinală să funcționeze corect. Consumați cât mai multe alimente bogate în fibre și prebiotice, care hrănesc bacteriile intestinale. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să mănânci legume, fructe, cereale sau pseudo cereale, leguminoase și semințe oleaginoase. Alimentele fermentate precum iaurtul, chefirul, legumele murate au efect probiotic și cresc diversitatea populației de bacterii intestinale benefice.

Biodiversitatea bacteriilor intestinale pare să fie influențată de nutriție, o dietă mai variată ducând la un ecosistem mai divers și mai sănătos în intestin. Aceste rezultate sugerează că intervențiile nutriționale specifice au potențialul de a ajuta la îmbunătățirea sănătății atât la vârstnici, cât și la tineri. Restabilirea funcțiilor afectate ale microbioticelor poate furniza o cheie pentru noi metode de prevenire sau tratare a multor boli.

Bager P, Wohlfahrt J, Westergaard T. 2008. Nașterea prin cezariană și riscul de atopie și boală alergică: meta-analize. Clin Exp Alergie 38: 634-642. doi: 10.1111/j.1365-2222.2008.02939.x.

Pei Z, Heinrich J, Fuertes E, Flexeder C, Hoffmann B, Lehmann I, Schaaf B, von Berg A, Koletzko S., Influences of Lifestyle-related Factors on the Immune System and the Development of Alergies in Childhood plus Air pollution and Grupul de studiu despre genetică (LISAplus). 2014. Nașterea prin cezariană și riscul de obezitate infantilă. J Pediatr 164: 1068–1073.e2. doi: 10.1016/j.jpeds.2013.12.044

Cardwell CR, Stene LC, Joner G, Cinek O, Svensson J, Goldacre MJ, Parslow RC, Pozzilli P, Brigis G, Stoyanov D, Urbonaite B, Sipetic S, Schober E, Ionescu-Tirgoviste C, Devoti G, de Beaufort CE, Buschard K, Patterson CC. 2008. Secțiunea cezariană este asociată cu un risc crescut de apariție a copilului diabet zaharat de tip 1: o meta-analiză a studiilor observaționale. Diabetologie 51: 726-735. doi: 10.1007/s00125-008-0941-z.

Carabotti M, Scirocco A, Maselli MA și Severi C (2015). Axa intestin-creier: interacțiuni între microbiota enterică, sistemul nervos central și enteric. Analele gastroenterologiei: publicație trimestrială a Societății Elene de Gastroenterologie, 28 (2), 203-209 PMID: 25830558

Wu GD, Chen J, Hoffmann C, Bittinger K, Chen YY, Keilbaugh SA și colab. Conectarea modelelor dietetice pe termen lung cu enterotipurile microbiene intestinale. Știință 2011; 334: 105–108.

Bacteriile intestinale în sănătate și boli, Eamonn M. M. Quigley, MD, FRCP, FACP, FACG, FRCPI, Gastroenterol Hepatol (N Y). 2013 septembrie; 9 (9): 560-569.