Viitorul sectorului cartofului maghiar este tulbure

Viitorul sectorului cartofului maghiar este tulbure - printre altele, acest lucru a fost spus ieri la programul Asociației Keszthely Cartofi din Nagykanizsa. La evenimentul profesional desfășurat la școala Thúry, conferințe și degustări de feluri de mâncare făcute din soiuri de cartof Keszthely îi așteptau pe cei interesați.

Forumul a primit titlul de cartofi cu o mie de fețe din capitala Dödölle. Pe lângă introducerea soiurilor de cartofi de rasă Keszthely și promovarea cultivării lor, programul profesional a inclus și oportunități de a stimula sectorul cartofilor. Ungaria are nevoie de 400-450 de mii de tone de cartofi de masă pe an, din care o parte în creștere, în prezent aproximativ 20%, este importată. Producția de cartofi din Ungaria a scăzut de aproximativ 20 de ani la eveniment, unul dintre motivele pentru care este declinul terenurilor arabile.

viitorul

Prelegeri și preparate din cartofi i-au așteptat pe cei interesați la evenimentul profesional desfășurat la școala Thúry

- Cultivarea devine din ce în ce mai neeconomică, puțini pot produce un produs de bună calitate în condiții competitive la un cost redus, astfel încât producția internă de cartofi își pierde competitivitatea față de importuri. Acest lucru se datorează în principal faptului că nu irigă, deoarece este scump, poate în curând guvernul va schimba sistemul de subvenționare și mai mulți oameni vor putea iriga. Cealaltă problemă principală este utilizarea cartofilor de sămânță de proastă calitate. Pe mai mult de 80% din suprafața de producție, doar fermierii care plantează o calitate practic necontrolată, care nu sunt certificați de nimeni, sunt citați între ghilimele, a căror stare de sănătate nu corespunde așteptărilor - a declarat Zsolt Polgár, președintele Asociației pentru Cartofi Keszthely.

La sfârșitul zilei profesionale, desigur, a avut loc și o degustare, bucatele au prezentat numeroasele posibilități de a face cartofi.

„Este o materie primă pe care ar trebui să o cumpărăm”. Prin urmare, astăzi am dedicat cartofii separat, deoarece am creat o serie de meniuri, fiecare dintre ele conținând cartofi, a spus Tünde Varga, un profesor vocațional la școala Thúry. Pentru feluri de mâncare s-au folosit trei tipuri de cartofi crescuți în Keszthely. S-a spus că cartofii din soiurile Balaton rose, Botond și Hópehely nu numai că au o valoare gastronomică excelentă, dar sunt, de asemenea, ușor de cultivat.