Vitamina C versatilă

Vrei și un sistem imunitar mai puternic? Ai evita frigul de toamnă? Vitamina C vă poate ajuta în acest sens și în multe altele.

Introducere în vitamina C.

Putem spune în siguranță că vitamina C este una dintre cele mai cunoscute și probabil cele mai luate vitamine. Popularitatea sa nu este întâmplătoare, deoarece datorită utilizabilității sale versatile, este considerat potrivit pentru prevenirea multor probleme de sănătate și ameliorarea mai multor simptome. Să vedem cum, în ce doză, merită aplicată și care sunt aspectele la care este bine să fii atent atunci când alegi produse!

Despre vitamina C în general

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, joacă un rol cheie în creșterea și producția de colageni, care sunt esențiale pentru creșterea și regenerarea celulelor, gingiilor, oaselor și dinților. Vitamina C ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători implicați în defalcarea musculară și proliferarea celulelor canceroase.

Utilizarea unor cantități mai mari de vitamina C este deosebit de importantă pentru fumători deoarece fumatul leagă majoritatea vitaminei C ingerate. Vitamina preventivă numărul unu, esențial pentru sportivi, deoarece fără acesta crește riscul de rănire și scade capacitatea de regenerare. Asa numitul bioflavonoide, motiv pentru care este esențială utilizarea produselor (complexe) din ingrediente naturale. Vitamina C și fierul se ajută reciproc să fie absorbite și utilizate de către organism.

Suplimentarea cu vitamina C

Vitamina C (acid ascorbic) aparține grupului de vitamine solubile în apă, deci la câteva ore după ingestie - chiar mai rapid în caz de activitate fizică și exerciții fizice crescute - este excretată din organism. Din fericire, există acum așa-numitele de asemenea, preparate de eliberare susținută, ceea ce înseamnă că vitamina C este prezentă în mod constant în corpul nostru și își exercită în mod constant efectele benefice.

Majoritatea animalelor își pot sintetiza propriile necesități de vitamine, dar oamenii, maimuțele și cobaiii depind de sursele alimentare. Aici îl notăm pe acela capră - care se mănâncă zilnic cu verdeață - corpul dumneavoastră produce încă 13.300 mg de vitamină C. (convertit la o persoană cu o greutate de 70 kg). Iepurele a primit 15 820 mg, a şobolan 10 500, câinele 2800 mg. Rețineți între paranteze că încă nu primesc pietre la rinichi, de care toată lumea se teme atât de mult. Lecția poate fi trasă.

Inventatorul și originea vitaminei C.

Maghiarii sunt pe bună dreptate mândri că vitamina C a fost dată lumii de Albert Szent-Györgyi. Pentru prima dată, a reușit să-l extragă din ardei, așa că a primit Premiul Nobel pentru marea sa descoperire. Se găsește și în legume, citrice, dar cea mai bună sursă naturală este măceșul. Vitamina C de foarte bună calitate este extrasă în primul rând din măceșe, deoarece se găsește în el împreună cu bioflavonoide care sporesc efectul acidului ascorbic.

Un alt laureat al Premiului Nobel, Linus Pauling, renumitul biochimist, credea că vitamina C ar putea fi antidotul multor boli, de la o simplă răceală la cancer. Aici observăm că Albert Szent-Györgyi a consumat cantități mari de vitamina C: doza lui era de 1 gram pe zi, dar odată ce a primit pneumonie, a urcat până la 8 grame pe zi - și și-a revenit, chiar dacă avea 84 de ani.!

Efectul vitaminei C.

Este bine cunoscut faptul că deficitul de vitamina C provoacă scorbut. Consumul crescut, pe de altă parte, întărește sistemul imunitar, crește rezistența la boli infecțioase (în special la frig). Activează multe enzime și joacă un rol important în respirația celulară. Îmbunătățește vindecarea rănilor, accelerează remodelarea țesutului conjunctiv, participă la formarea oaselor, colagenului și cartilajului și la sinteza hormonului cortexului suprarenal.

Oferă protecție împotriva stresului, favorizează absorbția fierului, împreună cu acidul folic și vitamina B12 stimulează maturarea celulelor roșii din sânge. Scade nivelul colesterolului din sânge și oferă protecție împotriva agenților cancerigeni. Îmbunătățește și restabilește performanța fizică. Cerințele de vitamina C cresc în timpul exercițiilor fizice, astfel încât sportivii, mai ales înainte de competiție, trebuie să își mărească aportul.

La fel ca vitaminele în general, vitamina C este, de asemenea, predispusă la descompunere, sensibilă la lumină, căldură și umiditate. Toate acestea ar trebui luate în considerare la depozitarea vitaminei C. Formulările moderne care conțin vitamina C conțin deseori și bioflavonoide. Acestea nu sunt vitamine în sens strict, dar sunt adesea denumite vitamina P.

Deoarece stimulează absorbția vitaminei C, lucrează împreună pentru a produce un efect mai bun. Este deosebit de important să știm asta nu este recomandat să luați vitamina C cu zaharuri simple, deoarece inhibă absorbția vitaminei C (de exemplu miere) - concurează cu vitamina C pe sistemele de transport.

Corpul uman este incapabil să producă un bioflavonoide, deci ar trebui luate cu mâncare. Acest grup de compuși este adesea utilizat în leziunile sportive, deoarece ameliorează durerea, efectele șocului, reduce sângerările și simptomele cauzate de scăderea calciului seric. Împreună cu vitamina C, bioflavonoizii păstrează și protejează structura internă a capilarelor.

De asemenea, au efecte antibacteriene și circulatorii. Acestea ajută la producerea de bilă, scad colesterolul și previn dezvoltarea cataractei. În combinație cu vitamina C, acestea sunt adesea folosite pentru tratarea herpesului.

Quercetina, un bioflavonoid care este extras din alge, este eficient în reducerea simptomelor astmului și alergiilor. Sursele naturale de bioflavonoide sunt coaja albă de citrice, ardei, hrișcă și coacăze negre. În cantități mai mici, dar se găsește și în caise, cireșe, struguri, prune și măceșe.

Citrice, fructe de pădure, legume verzi și cu frunze, roșii, ardei, conopide, cartofi, cartofi dulci. Într-o lume ideală, acestea ar putea acoperi cu ușurință nevoile zilnice - nu suma corespunzătoare ADR „oficială” (diurna zilnică recomandată, în prezent 80 mg), ci doza zilnică minimă de 1000 mg utilizată de Albert Szent-Györgyi.

Cu toate acestea, datorită cultivării pe scară largă și exploatării Pământului nostru, valoarea nutritivă a legumelor și fructelor disponibile astăzi este departe de a fi aceeași, deci s-ar putea să avem nevoie și de suplimente alimentare, dacă vrem să importăm o cantitate eficientă de anumiți micronutrienți - inclusiv vitamina C.

Vitamina C se găsește în majoritatea formulărilor multivitamine sub diferite forme. Vitamina C pură este produsă din glucoză obținută din porumb (Desigur, nici porumbul, nici glucoza nu rămân în formulare). Cele mai bune preparate de vitamina C conțin și bioflavonoide, hesperidină și rutină (complex C). Măceșul conține bioflavonoide de vitamina C și diverse enzime, amleyele ajută la absorbția vitaminei C.

Complexul C de înaltă calitate poate fi obținut și din fructul acerolei (mesteacănului). Dacă aveți un stomac sensibil la acidul ascorbic, puteți utiliza și un preparat de vitamina C realizat sub formă de ascorbat de calciu (economisire gastrică). Pulbere de vitamina C utilizarea sa este foarte populară, cu toate acestea, este o pulbere brută de acid ascorbic, nu conține nici una dintre substanțele menționate mai sus pentru îmbunătățirea absorbției. În schimb, este însă foarte economic!

Toxicitate, supradozaj cu vitamina C

Aportul de cantități mari de acid ascorbic poate provoca excreția pietrelor de acid oxalic și uric în tractul urinar, deși acest lucru poate fi cauzat de magneziu, vitamina B6 și poate fi evitat consumând suficientă apă. Consumul de peste 15-20 g (15-20.000 mg) pe zi poate avea efecte secundare neplăcute: diaree, urinare excesivă și erupții cutanate. Dacă aveți un nivel de zahăr din sânge în urină, spuneți medicului dumneavoastră dacă luați în mod regulat o doză mare de vitamina C, deoarece va falsifica rezultatul.

Ca vitamină solubilă în apă, o supradoză de vitamina C este nerealistă și poate provoca disconfort maxim (vezi mai sus), dar nu dăunează permanent sănătății în niciun fel. Dacă doriți să luați cantități foarte mari (de exemplu, în cazul cancerului, unde este posibil să aveți nevoie de o cantitate care ar provoca cu siguranță tulburări de stomac), ar trebui să regim intravenos de vitamina C poate fi o soluție.

Dușmani ai vitaminei C.

Apă, gătit, căldură, lumină, oxigen, fumat. Ne-am distinge de fumat - o singură țigară de cca. Necesită consumul de 25-150mg de vitamina C. Cu alte cuvinte, cine fumează o cutie de țigări pe zi, doar din acest motiv, ar trebui să aibă deja aprox. Ar trebui să consumați 1000 mg de vitamina C zilnic și ați fi „la zero”. în plus pulberea de acid ascorbic din ceaiul fierbinte nu este nici cea mai bună soluție (și orice produs care nu conține vitamina C și ar trebui să „bea” fierbinte), de asemenea acidul ascorbic pre-dizolvat dimineața nu va fi același, dacă bei după-amiaza.

Deci galonul și jumătate de limonadă cu acid ascorbic pe care îl sugeți în timpul zilei nu este cea mai bună alegere. acest lucru, desigur, ridică și discutarea eficacității picăturilor de vitamina C. Rezolvați stocarea prin efect direct de căldură și lumină, resp. nu atingeți umezeala. Și, desigur, păstrați-l tot timpul într-o cutie sigilată.